15 ukusnih Lauki recepti za isprobavanje danas

Lauki ili boca tikva je jedna od najzdravijih povrća možemo jesti. To je niske kalorijske i učitava s hranjivim tvarima koje pomažu smanjiti kolesterol, regulira krvni tlak, pomoći mršavljenja, poboljšanja funkcije jetre i ublažiti probleme s kožom. No, zbog svoje blag okus, ovo povrće nije tako popularan među djecom, ili čak i odrasle. Međutim, mi smo pronašli najbolje recepte za vas, tako da možete uživati ​​u hrani i dobro zdravlje u isto vrijeme! Mogu garantirati da su svi, od 4 do 94, će ljubav ove recepte. Sve što trebate učiniti je, pročitati na (i učiniti ih)!

Top 10 Indian Lauki Recepti:

Gledajući mnoge prednosti Lauki, postaje imperativ da se uključi u našoj prehrani, okus bez obzira! Da bi se to hranjivo povrće malo više ukusan, probajte jedan ove recepte. To su jednostavne za pripremu, te će ponuditi dobrotu Lauki u najvećoj.

1. Lauki Halwa

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 30 min služi - 4

Sastojci

• 3 šalice ribani Lauki (boca tikva)
• 3 žlice ghee ili pročišćeni maslac
• 2 šalice punomasni mliječni
• 6 žlica smeđi šećer
• ½ žličice kardamom prahu
• 2 žlice ljuskicama bademi

Kako se pripremiti

Toplina pojasnio maslac i dodajte naribani Lauki. Pirjajte na laganoj vatri 5 minuta. Dodajte mlijeko i kuhati dok smjesa počne zadebljanja. Miješa u šećer i kardamom prah. Cool i ukrasiti sa ljuskicama badema.

2. Lauki Theplas

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 35 min služi - 3

Sastojci

• 1 šalica ribanog Lauki
• 1 ½ šalice pšenično brašno
• 1 čajna žličica sjemena Carom
• ½ žličice dimljeni paprika
• ¼ žličica soli
• 3 - 4 žličice Ghã
• ½ šalice jogurt

Kako se pripremiti

1. Stisnite ribani Lauki za odvod viška vode.
2. Rezervirajte ovu vodu za izradu tijesta.
3. Bi tijesto pšeničnog brašna, Carom sjemena, dimljeni paprike i soli.
4. Mijesiti tijesto.
5. Razvaljajte tanko theplas.
6. Tost na zagrijanoj tavi.
7. Glazura s malo ghee.
8. Poslužite uz jogurt.

3. Lauki Kulfi

Prep Vrijeme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 10 min Ukupno vrijeme: 12 sati služi - 4

Sastojci

• 1 šalica Lauki halwa
• 1 šalica punomasni mliječni
• 3 žlice slomiti pistacijama
• Šećer, ako je potrebno

Kako napraviti

1. Kuhati mlijeko dok je on 1 - 2 od originalnog volumena, a zatim ga ohladiti.
2. Dodajte mlijeko u ohlađenu halwa i uklopiti ih u blenderu.
3. Šećer treba dodati rijetko jer ne postoji dovoljno šećera u halwa.
4. Dodaj pistacije i dobro izmiješati.
5. Zamrznuti preko noći u kulfi kalup.
6. Demould i služe za ukusan i hladnom poslastica.

4. Lauki Dal

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 45 min služi - 3

Sastojci

• ½ šalice Split golub grašak ili shaan daal
• 1 šalica srednje veličine kocke od Lauki
• 1 čajna žličica usitnjeni češnjak
• ¼ šalice nasjeckanog rajčica
• 1 čajna žličica sjemena kumin
• 1 žličica nasjeckanog zelenog čili
• 1 suho crveni čili
• ½ žličice kurkuma
• 2 žličice ghee
• ¼ žličice đumbira Zalijepi
• Korijander ostavlja za dekoriranje
• Soli na okus

Kako napraviti

1. Bacanje Lauki i shaan daal u ekspres loncu.
2. Dodajte kurkuma i sol i tlaka kuhati dok ne čujete 2 - 3 zviždaljke.
3. Dodaj ghee u zagrijanoj tavi.
4. Dodajte suhe crvene čili, kumin sjemena, češnjak i đumbir. Popecite 30 sekundi.
5. Sada, dodajte sjeckani paradajz i zelenu čili. Kaša rajčice i kuhajte 2 minute.
6. Add to tlaka kuha shaan daal i Lauki.
7. Dobro promiješati i kuhati 5 minuta.
8. Ukloni iz plamena i ukrasiti sa korijander lišće.

5. Lauki kofta Curry

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 50 min služi - 4

Sastojci

• 2 šalice naribanog Lauki
• 2 žlice nasjeckanog Cilantro
• 2 žličice kumin u prahu
• 2 žličice korijandera u prahu
• 4 žličice tlo zobeno brašno
• ½ žličice kurkuma
• ½ žličice čili prah
• 1 žličica nasjeckanog zelenog čili
• 3 žlice Bengal grama brašna
• ½ šalice sjeckani luk
• 2 žličice đumbira češnjak Zalijepi
• 3 žlice pročišćena maslac
• 7 žlice maslinovog ulja
• 2 kardamom
• 1 inč cimet staviti
• 3 režnja
• ½ žličice garam masala
• Korijander ostavlja za ukras
• Soli na okus
• 3 žlice svježeg vrhnja
• ½ šalice vode

Kako se pripremiti

1. Stisnite Lauki za odvod viška vode. Bacite ga u veliku zdjelu.
2. Dodati 1 žličica korijandera u prahu, 1 žličica kumina u prahu, Bengal gram brašna, prizemlje zobeno brašno, sol i nasjeckani zeleni čili. Dobro izmiješati i napraviti male loptice od tijesta - također naziva koftas.
3. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i popržite koftas.
4. Izvadite iz tave i držati ih na stranu.
5. U istom ulju, dodati kardamom, klinčić i cimet. Pržiti 20 sekundi.
6. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran.
7. Dodajte đumbir-češnjak tijesto i kuhajte minutu.
8. Dodati rajčice, 1 čajna žličica korijandera u prahu, 1 čajna žličica kumin prah, kurkuma, čili prah, i soli. Kuhati dok se ulje počne razdvojiti.
9. Dodajte vodu i pustiti da dođe do kuhati.
10. Dodajte koftas i 2 žlice svježeg vrhnja. Pokrijte poklopcem i kuhajte 5 minuta.
11. Ukloni iz plamena i dodati ghee, korijander lišće i garam masala.

6. Lauki Muthia

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 50 min služi - 3

Sastojci

• 1 šalica ribanog Lauki
• 1 šalica ribani cikla
• 3 žlice grama brašna
• 2 žlice pšenično brašno
• ¼ žličice Asafoetida
• 1 žlica griz
• ½ žličice garam masala
• 1 čajna žličica kumin prahu
• 1 čajna žličica korijandera prahu
• Prstohvat sode bikarbone
• 1 čajna žličica sjemena senf
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 jušna žlica ulje iz rižinih mekinja
• 10 curry lišće
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. U posebnoj posudi pomiješati sve suhe sastojke, kao što su gram brašno, pšenično brašno, Asafoetida, krupica, začina, 1 žlica rižine mekinje ulje i prstohvat sode bikarbone.
2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi.
3. Miješati sve sastojke zajedno tako da formiraju tijesto.
4. Pustiti da odstoji 30 minuta.
5. Razvaljajte u dnevnicima i stavite na nauljeni tanjur u parobrod.
6. Para za 15 minuta do dnevnika su neprozirni.
7. Izrežite trupaca na ploške i tava pržiti.
8. Napravite omekšava ulja, sjemenki gorušice, curry lišće i začine, te loncu na muthia novca.

7. Lauki Ka Raita

Vrijeme kuhanja: 2 min Ukupno vrijeme: 22 min služi - 3

Sastojci

• 1 šalica ribanog Lauki
• ½ šalice jogurt
• 1 čajna žličica pržena kumin prahu
• ¼ žličica soli
• ½ žličice nasjeckanog zelenog čili
• Soli na okus
• 1 žlica nasjeckanog korijandera lišće

Kako se pripremiti

1. Kuhati ribani Lauki i istisnite višak vode.
2. Bič ohladi jogurt i okus ga s rock sol, kumin u prahu, i sjeckani zeleni chili.
3. Puta u Lauki i nasjeckani korijander.
4. Slurp daleko!

8.Lauki Parantha

Prep Vrijeme: 20 min kuhanje vrijeme: 2 min Ukupno vrijeme: 22 min služi - 3

Sastojci

• 1 šalica ribanog Lauki
• ½ žličica Carom sjeme
• 2 šalice pšenično brašno
• ½ žličice nasjeckanog zelenog čili
• Soli na okus
• 3 - 4 žličice Ghã
• 1 jušna žlica ulje iz rižinih mekinja

Kako se pripremiti

1. Stisnite ribani Lauki za uklanjanje viška vode.
2. U kombinaciji s pšeničnog brašna, Carom sjemenke zelene, čili, sol i mekinje riža ulje.
3. Napravite tijesto.
4. Izrežite male kuglice od tijesta i razvaljati.
5. Nazdravite ga na toplom tava.
6. Premazati malo ghee na parantha i uzeti zalogaj!

9. Lauki Kheer

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 30 min služi - 2

Sastojci

• 1 šalica ribanog Lauki
• 2 žlice ghee
• 1 šalica punomasni mliječni
• 3 žlice smeđi šećer
• 1 žlica matice

Kako se pripremiti

1. Uklonite višak vode iz Lauki.
2. Popecite ga u ghee i dodajte mlijeko.
3. Kuhanja do mlijeka smanjuje s 1 - 2, a zatim se doda šećer i matice.
4. Kuhati do kheer je kremast.

10. Lauki sok

Prep Vrijeme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 3 min Ukupno vrijeme: 13 min služi - 1

Sastojci

• 1 šalica ribanog Lauki
• 1 žlica sok vapno
• ¼ žličice ružičasta Himalaja sol

Kako se pripremiti

1. Bacanje ribani Lauki u miješalicu i dati ga zavrtiti.
2. Procijedite sok u čašu.
3. Dodajte sok limete i ružičaste himalajske soli.
4. Dobro promiješajte prije pijenja.

11. Jaja Lauki Curry

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 45 min služi - 2

Sastojci

• 4 tvrdo kuhana jaja
• 1 ½ šalice julienned Lauki
• 1 čajna žličica sjemena kumin
• 2 suhe crvene chilies
• 3 žlice maslinovog ulja
• ½ žličice garam masala
• ½ žličice naribanog đumbira
• ¼ žličice mljevenog češnjaka
• ¼ šalice sjeckani luk
• ¼ šalice nasjeckanog rajčica
• 1 lovorov list
• ¼ žličice kumin prahu
• ½ žličice korijandera prahu
• ½ žličice kurkuma
• ½ žličice čili prah
• 1 čajna žličica ghee
• 2 žlice nasjeckanog korijander
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Zagrijte ulje u tavi i dodajte kumin sjemena, lovorov list i usluge kemijskog crveni čili. Kuhati za 10 sekundi.
2. Dodajte nasjeckani luk i pržiti dok ne postane proziran.
3. Dodajte đumbir i češnjak. Pržiti 20 sekundi.
4. Dodajte nasjeckani luk, kumin u prahu, korijander u prahu, čili u prahu i kurkuma. Kuhati dok se ulje ne počne da se razdvoje.
5. Sada, dodajte Lauki i pokriti s poklopcem. Kuhajte 8 minuta.
6. Dodajte jaja i garam masala. Dobro promiješati, pokriti i kuhati 3 minute.
7. Ukloni iz plamena i dodati ghee.
8. Ukrasite korijander lišće.

12. Bengalsko Lauki s račići

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 30 min služi - 2

Sastojci

• 1 šalica julienned Lauki
• ½ šalice kokice škampi, venama i granatama
• 1 lovorov list
• 1 čajna žličica sjemena kumin
• 2 suhe crvene chilies
• 2 žlice ulja gorušice
• 1 čajna žličica kurkuma
• 1 čajna žličica čili prahu
• 1 čajna žličica kumin prahu
• ½ žličice korijandera prahu
• Soli na okus
• Korijander ostavlja za dekoriranje

Kako se pripremiti

1. Utrljajte pola žličice kurkume i malo soli na škampe i držati ih na stranu za 10 minuta.
2. Zagrijte ulje u tavi.
3. Dodajte lovor, kim sjeme i suhe crvene chilies. Neka ih pucketati.
4. Dodajte škampe i pržite 1 minutu.
5. Sada, dodajte Lauki i kuhajte 2 minute.
6. Ako Lauki otpušta vodu, nemojte dodavati više vode. Ako ne, možete staviti ¼ šalice vode. Pokrijte poklopcem i kuhajte 7 minuta.
7. Dodajte čili u prahu, kurkuma, kumin i korijander u prahu i sol.
8. Dobro promiješati i kuhati 3 minute.
9. Ukloni iz plamena i ukrasiti sa korijander lišće.

13. Lauki Pakoda

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 10 minuta Ukupno vrijeme: 30 min služi - 2

Sastojci

• 1 šalica ribanog Lauki
• 2 žlice grama brašna
• 2 žlice pšenično brašno
• 1 čajna žličica rižino brašno
• ½ žličice naribanog đumbira
• ½ žličice chaat masala
• 1 žličica mljevenog zelenog čili
• 1 šalice nasjeckanog korijandera
• 3 režnja češnjaka
• 2 žlice soka od limuna
• 7 žlice maslinovog ulja
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Stisnite Lauki za odvod viška vode.
2. Dodaj grama brašna, pšenično brašno, rižino brašno, đumbir, chaat masala, mljeveno zeleni čili i sol na Lauki. Izmiješati dobro. Dodati vodu ako je potrebno.
3. Napraviti male kuglice ovom mix.
4. Zagrijte ulje u tavi i pržiti ih do zlatno smeđe.
5. Pomiješajte korijander lišće, češnjak, sok od limuna i soli u glatko tijesto.
6. Poslužite pakodas s korijandera ajvar.

14. Lauki Gatte Curry

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 50 min služi - 4

Sastojci

• 500 g ribanog Lauki
• 1 šalica grama brašna
• 2 žličice čili u prahu
• 1 čajna žličica korijandera prahu
• 1 čajna žličica kumin prahu
• 1 lovorov list
• ½ žličica kumin sjemena
• 1 žličica nasjeckanog zelenog čili
• Prstohvat Asafoetida
• 1 ½ šalice pretučen surutka
• Soli na okus
• 2 žlice ulje
• Nasjeckanog korijandera za dekoriranje

Kako se pripremiti

1. Iscijediti višak vode iz te dodati kumin i korijander u prahu, čili u prahu, brašna, gram i sol. Napravite mekano tijesto.
2. Oblikujte tijesto u duge cilindre.
3. Stavite ih na sito.
4. Staviti sito tijekom kipuće vode.
5. Pokrijte i kuhajte dok se ne gattas kuhani.
6. Cool ih i izrezati ih na 1 inčni komada. Imajte na stranu.
7. Zagrijte ulje u tavi i dodajte Asafoetida, lovor, i kumin sjemena. Neka ih pucketati.
8. Dodaj skuta, kurkuma, čili u prahu, sol i korijander u prahu.
9. Kuhati dok se ulje ne počne da plutaju na vrhu.
10. Dodajte gattas i ¼ šalice vode.
11. Kuhati dok ne dobijete gustu konzistenciju.
12. Ukrasite korijander lišće.

15. Lauki Pickle

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 5 min Ukupno vrijeme: 25 min služi - 25

Sastojci

• 250 g ribanog Lauki
• 1 čašu vode
• 1 ¼ žličice Asafoetida
• 1 ½ žličice ocat
• 4 žlice senf prah
• 1 ¼ žličice kurkuma
• 2 žlice sol

Kako se pripremiti

1. Kuhati ribani Lauki s malo vode i soli u otvorenim plamenom.
2. Nakon što dobiva kuhano i mekano, sito ga ukloniti višak vode.
3. Dodajte sve sastojke za Lauki i držati ga na suncu 2 dana.
4. Pohraniti u hladnjak.

Dakle, vidite, to možete učiniti mnoge vrste jela s ovom skromnom povrće. Ja osobno volim sve recepte i učiniti ih redovito. Probajte ih i javite nam kako vam se sviđa „em! Čuvaj se.