15 prednosti lososa

Vaše tijelo počinje pada savjete kad vaše zdravlje krene na jug. Glavobolja, debljanje, opadanje kose, kožnih problema, itd znakova da ne treba zanemariti. Umjesto žvakaće tablete poput kokica, predlažem da počnete jesti divlje ulovljene losos. Budući da losos je jedan od najzdravijih namirnica na svijetu. The American Heart Association preporučuje jesti najmanje dvije porcije lososa tjedno kao što je bogata omega - 3 masnih kiselina, proteina, vitamina i minerala koji pomažu smanjiti rizik od nekoliko bolesti i simptoma (1). Dakle, ovdje su 15 razloga zbog kojih biste trebali jesti losos poboljšati svoje zdravlje. Ali prvo, da vidimo pogledati prehrambene sadržaja lososa.

Losos nutritivne tablice

Pola file od lososa sadrži:

• Omega - 3 masne kiseline - 4023 mg
• Omega - 6 masne kiseline - 1185 mg
• Protein - 39,3 g
• Vitamin A - 89,0 IU
• Vitamin B6 - 1,2 mg
• Vitamin B12 - 5,0 mcg
• Vitamin C - 6.6 mg
• Folna kiselina - 60,5 mcg
• Niacin - 14.3 mg
• Tiamin - 0,6 mg
• Pantotenska kiselina - 2,6 mg
• Ugljikohidrata - 0 g
• Kalcij - 26,7 mg
• Magnezij - 53.4 mg
• Selen - 73,7 mcg
• Kalij - 683 mg
• Fosfor - 449 mg
• Željezo - 0,6 mg
• Natrij - 109 mg
• Kalorije - 367

Evo načina prehrane losos može biti koristan za vas.

15 Health Benefits lososa

1. Dobra za srce

To je jasno iz nutritivne tablice iznad tog lososa navedenih je bogata omega - 3 masnih kiselina. Omega - 3 masne kiseline su polinezasićene masne kiseline koje imaju više dvostrukih veza. EPA i DHA su dvije vrste omega - 3 masnih kiselina koji su prisutni u lososa. Te pomažu da se smanji razina triglicerida u serumu smanjenjem LDL i povećava degradaciju masnih kiselina (2). Time se sprječava nastanak plaka i može vas zaštititi od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.

Gubitak 2. Pomagala težine

Losos je velik izvor proteina uz omega - 3 masnih kiselina. Obje ove hranjive tvari imaju utjecaj na postotak tjelesne masti. Proteini su teško probaviti i stoga može pomoći da se osjećate puni za duže trajanje, čime ćete jesti manje. Omega - 3 masne kiseline pomažu smanjiti upalu izazvanu debljanje, potiskuju apetit, poboljšati cirkulaciju, potaknuti metabolizam i smanjuje nakupljanje masnoća povećavajući oksidaciju masnih kiselina. Dakle, možete dobiti vitak i napregnut tijelo ako konzumirate losos kuhan na pravi način (3) (4).

3. Smanjuje upalu

Upala je opasno. To može uzrokovati debljanje, bol u zglobovima, autoimuni odgovor, želučanog ulkusa, i moždani udar. Omega - 3 masne kiseline su prisutne u losos, EPA i DHA, regulira lokalni hormona. To, pak, regulira stanične puteve i ekspresiju gena koji pomažu potisnuti proupalnih biomolekula. Ovo spriječava migrene, artritis, psorijaza, ulcerativni kolitis, multipla skleroza, Crohnova bolest, upala inducirane pretilosti, itd (5).

4. Pojačava performanse mozga

Omega - 3 masne kiseline prisutne u lososom su važni za vaš mozak da funkcionira ispravno. Ove polinezasićene masne kiseline su neuroprotektivni u prirodi. Osim toga, EPA i DHA pomoći povećati rast živaca u razvojne faze mozga. DHA pomaže u diferencijaciji neuronskih matičnih stanica do zrele živčane stanice. Omega - 3 masnih kiselina su također otkrili da se poveća kognitivne funkcije kod starijih žena (6), (7). Dakle, to je pametno konzumirati potrebne količine lososa dobiti dozu omega - 3 masnih kiselina kako bi poboljšao svoje moždane funkcije.

Rak 5. Borbe

Rak može biti uzrokovano zbog neravnoteže u omega - 3 i omega - 6 masnih kiselina u tijelu, što dovodi do nakupljanja toksični, upalu i proliferaciju stanica nekontrolirano. Dodavanje losos na svoj način ishrane može pomoći povećati razinu omega - 3 masnih kiselina, čime se smanjuje upalu i toksičnost u tijelu. U stvari, mnoge studije su pokazale da EPA i DHA mogu se koristiti za liječenje raka i spriječiti progresiju raka dojke. Oni također mogu pomoći spriječiti kemijsko-inducirani gubitak mišića (8) (9).

6. Sprječava ADHD u djece

Omega - 3 masne kiseline, DHA i EPA, igraju važnu, ali različite uloge u tijelu. DHA je odgovoran za prije i postnatalnog razvoja mozga, dok EPA pomaže kontrolirati raspoloženje i ponašanje. Istraživači su otkrili da davanjem DHA i EPA u nekim kombinacijama može pomoći smanjiti simptome ADHD (Attention Deficit Hyperactivity poremećaj) u djece. Ova kombinacija je također utvrđeno da je koristan za autistične i disleksijom djece (10).

7. Odličan izvor proteina

Samo jedna četvrtina šalice lososa može dati 13 g proteina - građevni blok iz vašeg tijela. Aminokiseline se pridruže u obliku bjelančevina i tako, važno je da ste dobili esencijalne aminokiseline u potrebnim količinama. Losos je velik izvor esencijalnih aminokiselina i lean protein. To će vam pomoći izgraditi mišićne mase da bi dobili više napregnut tijelo, povećanje mišićne snage, spriječiti opadanje kose, potiskuju apetit i poboljšanje kože, kose i zdravlje noktiju (11).

8. Dobar izvor vitamina D

Losos je također odličan izvor vitamina D, koji pomaže ojačati kosti, smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, borbi protiv raka i spriječiti bolest srca. Ako niste ranoranilac i ne ići u šetnju ili jogging, sasvim je moguće da ste ne uzimajući potrebnu količinu vitamina D. Osim toga, ako imate vrlo osjetljivu kožu, bolje je izbjegavati izloženost suncu. U takvim slučajevima, trebali biste konzumirati losos pomoći svom tijelu proizvoditi melanin, pigment koji štiti kožu od UV zraka, kao i poboljšati Vaše sveukupno zdravlje (12) (13).

9. Poboljšava makularna Health

Dobi povezanim istraživanjem bolesti oka (AREDS) učinili su znanstvenici pokazali da sudionici koji su redovito konzumirali omega - 3 masne hrane kiseline bogate su na nižim rizikom od razvoja makularne bolesti. S obzirom da losos je bogat omega - 3 masnim kiselinama, smatra se da je „kralj” kad je u pitanju poboljšanje vida (14). Vaš mrežnica sadrži dobru količinu DHA koji regulira aktivnost membranu vezani enzimi i fotoreceptora. Znanstvenici su otkrili da se dopunjuje štakora s DHA pomogao poboljšati svoju viziju (15).

10. Izvrstan izvor selena

Selen je mineral u tragovima koji djeluje kao antioksidans i losos je velik izvor selena. O 3,5 funti losos može Vam pružiti 65% od RDI selena. Ona pomaže u borbi protiv raka, regulira proizvodnju hormona štitnjače, podržava pravilan rad imunološkog sustava, neutralizira djelovanje HIV-om, pomaže smanjiti šanse za pobačaj, potiče pokretljivost spermija, smanjuje oksidativni stres i upala, a također može pomoći u zaštiti vas od kardiovaskularnih bolesti (16). Nedostatak selena može odbiti svoje kognitivne sposobnosti.

11. Veliki izvor astaksantina

Pitam se zašto je meso lososa je obojene ružičasto? To je zato što su losos sadrži dobru količinu astaksantin, koji je ujedno i razlog zašto rakovi i račići su narančasta. Astaksantin je karotenoid ksantofil da ima snažne antioksidativna svojstva i pomaže izbaciti štetne kisikove radikale. To je, pak, pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti, raka i upala. Astaksantin ne može sintetizirati ljudi, ali možete dobiti dobru količinu njega konzumiranje lososa (17) (18).

12. Učitava s B vitamini

Losos je izvrstan izvor B vitamina. Evo popisa.

• Vitamin B12 ili Kobalamin - 51% od RDI
• Vitamin B6 ili Piridoksin - 47% od RDI
• Vitamin B1 ili tiamin - 18% od RDI
• Vitamin B2 ili riboflavin - 29% od RDI
• Vitamina B3 ili niacin - 50% od RDI
• Vitamin B5 ili Pantotenska kiselina - 19% od RDI
• Vitamina B9 ili folna kiselina - 9% od RDI

Ovi vitamini svaki igraju važnu ulogu u održavanju optimalnog zdravlja. Oni pomažu spriječiti osteoporozu i gastrointestinalne probleme, smanjuju rizik od prijeloma, pomoći potaknuti metabolizam, poboljšati moždane funkcije, zadržati visoke razine energije, djeluju kao kofaktora za razne biološke reakcije, potiču staničnu mobilizaciju kalcija i diferencijaciju stanica, pomažu u metabolizmu aminokiselina, i pomoći metiliranje RNA, DNA, fosfolipida i proteina, (19).

Gubitak 13. Sprečava kose

Losos je bogat omega - 3 masne kiseline, protein, Vitamin B12 i željezo. Ove hranjive tvari poboljšati svoje vlasište zdravlje, spriječiti opadanje kose pružajući hrana za folikula, promicati rast kose i spriječiti kosu od izgleda mutan (20). Dakle, morate konzumirati lososa da se brine o vašoj kosi. Međutim, ako ne možete imati losos često, možete se riblje ulje dodataka kako bi se spriječilo opadanje kose.

14. Poboljšava zdravlje kože

Kao što dobi, fine linije, tamne mrlje i pjege počinju pojavljivati. U stvari, mnoge mlade žene imaju masnu ili suhu kožu koja ih čini sklona aknama i pahuljast kože. Losos je visoko preporučeno ako želite poboljšati zdravlje vaše kože. Omega - 3 masne kiseline, proteina i vitamina D, pomoći će vašim stanice proizvode kolagen, keratin i melanin. To će pomoći vašoj koži zadržati vodu, čime se smanjuje bore i borice. Astaksantin pomaže da se ukloni bakterije i toksične kisikove radikale i poboljšati elastičnost, čime se smanjuje akne i crne mrlje (21) (22).

15. Pomaže poboljšati raspoloženje

Da, losos također može pomoći podići vaše raspoloženje. Omega - 3 masne kiseline prisutne u lososom pomoći smanjiti upalu i pružiti podršku svom emocionalnom zdravlju. Gotovo 30% određenih moždanih stanica se sastoji od DHA, a to je potvrđeno od strane znanstvenika da ljudi koji pate od depresije imaju niže razine omega - 3 masnih kiselina u usporedbi s onima koji nisu. Možete dobiti 2 g omega - 3 masnih kiselina iz jednog serviranja od lososa, koji može odbiti blues i razveseliti (23).

Jasno je iz ovih 15 točaka koje losos je morati-imati u svom večeru ili ručak. Također, vole domaću hranu, jer ima tendenciju da bude lišen umjetne boje i okusa, te je, naravno, ukusniji. Evo nekoliko jednostavan i ukusan losos recepti za vas to probati.

Ukusan losos recepti

1. Pečena Losos s brokule i slatkog krumpira

Ukupno vrijeme - 30 minuta; Time prep - 20 min; Služi - 2

Sastojci

• 6 oz losos file
• 1 šalica brokula
• 1 šalica klinovi batat
• ¼ šalice sjeckani luk
• 1 ½ žlice sitno nasjeckanog češnjaka
• 1 grančica ružmarina
• 2 žlice vapno sok
• Soli na okus
• 1 čajna žličica crnog papra prahu
• 3 - 4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje

Kako se pripremiti

1. Zagrijte pećnicu na 450o F.
2. Uzmi pladanj za pečenje i bacanje brokula, luk, slatki krumpir, maslinovo ulje, češnjak, sol, i papar na njemu. Pečena za 10 - 15 minuta.
3. U međuvremenu, dodajte sol, papar i sok od limete uz losos filea i držati ga na stranu.
4. Uzmi posuda za pečenje nakon 15 minuta i bacanje losos file u ladicu za pečenje sa povrćem. Dodajte ružmarin grančicu na vrhu i pecite 10 minuta.
5. Uživajte u ukusnom i aromatičnog žaru lososa za večeru ili ručak.

2. Med ostakljena Salmon

Ukupno vrijeme - 30 minuta; Time prep - 20 min; Služi - 2

Sastojci

• 6 oz losos file
• 2 žlice meda
• 3 žlice vapno sok
• 2 žličice češnjaka paste
• ½ žličice kumin prahu
• 1 šalica grubo sjeckani salatu
• ¼ šalice sjeckani celer
• ½ šalice nasjeckanog crvena paprika
• Nekolicina korijander lišće
• ¼ šalice tanko narezane crveni luk
• 2 žličice crnog papra u prahu
• 5 žlica ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Dodajte med, sok od limete, jednu žličicu soli, jednu žličicu papra, kumina u prahu i češnjak tijesto u zdjelu i dobro miješati.
2. Utrljajte ovu smjesu na losos filea i držati ga na stranu za 10 minuta.
3. Zagrijte tavu i dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje.
4. Dodajte luk i pržite dok ne postane proziran.
5. Dodajte crvenu paprike i prstohvat soli i papra. Saute na 2 minute.
6. Prijenos pirjanim luk i paprike u posudu.
7. U istom ulju pržiti marinirana lososa, 2 - 3 minute na svakoj strani.
8. Bacanje sjeckani zelena salata i celer na tanjur za posluživanje. Pospite malo soli, papra i malo sok od limete.
9. Dodajte pirjane povrće, a zatim pažljivo stavite vruće i ukusne losos file.
10. Na kraju, povrh svega sa svježim i zelenim korijander lišće.

3. Delicious Salmon salata

Ukupno vrijeme - 20 minuta; Time prep - 15 min; Služi - 2

Sastojci

• 6 pari oz losos
• 2 šalice beba špinat
• 7 - 8 šparoga savjeta
• ½ šalice sjeckani rajčica
• 1 šalica tikvica vrpce
• ½ šalice jogurt
• 3 žlice maslinovog ulja
• 4 žlice vapno sok
• Soli na okus
• 1 čajna žličica papar
• Nekolicina korijander lišće

Kako se pripremiti

1. Toplina vode u tavi dok ne počne ključati.
2. Posoliti, a zatim dodajte tikvice, šparoge savjete i beba špinat.
3. Bijeliti 2 - 3 minute.
4. Uzmite povrće van i odmah staviti ih u ledenu vodu kako bi zaustavili kuhanje.
5. U međuvremenu, dodajte jogurt, sok od limete, maslinovo ulje, sol, papar i korijander lišće u zdjelu i dobro miješati.
6. Upotrijebiti vilicu raspadati na pari lososa.
7. Nasjeckajte problijedio šparoge te ih bacanje u zdjelu salate.
8. Dodaj problijedio špinat i tikvice.
9. Bacanje u isjeckan lososa i svježe rajčice. Izmiješati dobro.
10. Dodajte jogurt dressing i bacanje miješati.
11. Dodajte još nekoliko korijander lišće na ukras.

Ove tri recepti su ukusne, brzo i hranjiv. Možete jednostavno pronaći sastojke u lokalnom supermarketu i može ih spakirati za vaš ručak u uredu ili školi. Ali, možete li spremiti lososa za duže trajanje? Ako da, što je najbolji način? Saznajte u sljedećem poglavlju.

Kako odabrati i pohraniti Salmon

Odaberite svježe, smrznuto, konzervirano, dimljene ili sušene divlje ulovljene Aljaske losos. Ako želite kupiti svježe losos, kupi ga cijela ili se odlučiti za losos filea od lokalnog ribara ili ribarnice. Ako ne možete pronaći svježe ili smrznute divlje ulovljene losos, odaberite konzervirane losos. Ako nemate ribarnice u blizini, uvijek biste trebali kupiti divlje ulovljene losos iz znan trgovine.

Također možete provjeriti da li je losos je u pravom stanju tako da ga mirisna kroz papir za pakiranje. Pokušajte kupiti losos s kožom kao što će pomoći u očuvanju meso i dodati okus na jelo. Uvijek pohraniti lososa u hladnjaku. Ako je moguće, stavite losos file na pladanj za pečenje i baciti u neki led kako bi losos svjež. Da biste ga spremiti za tjedan dana, zamotajte lososa u čistom filmu i držati ga u najhladnijem dijelu hladnjaka.

Dakle, vidite, to nije tako teško odabrati najbolje losos i pohraniti ga za najmanje tjedan dana. Ali ti bi trebao držati sljedeće točke na umu prije nego što kupiti losos.

Losos sigurnost

Zbog eksponencijalnog porasta onečišćenja vode, većina losos su otrovni. Sadrže teške metale kao što su živa, postojana organska zagađivala (POP), i pesticida. U stvari, obrađuje losos su najopasniji jer sadrže više razine ovih otrova. Divlji uhvaćen Alaska losos ima najniže razine ovih otrova i sigurno konzumirati. Trebali bi izbjegavati konzumiranje dimljeni losos, pogotovo ako ste trudni, kao što su oni otkrili da sadrže najviše razine onečišćenja.

Da zaključimo, losos je ukusna i ima bezbroj zdravstvenih prednosti. Samo budite oprezni dok se kupiti i pohraniti ga udesno kako bi trajati duže. Dakle, početi konzumiranje lososa i uživati ​​u životu bez bolesti. Sretno!