19 nevjerojatne prednosti Kumin (Jeera) za kožu, kosu i zdravlje

Začini imaju važnu ulogu u izradi jelo flavorful. Indijska kuhinja posebno je poznato da su neke od najzdravijih tradicionalnim začinima poput njegovih glavnih sastojaka.

Kumin je jedna takva začin koji čini sastavni dio raznih jela u indijske kuhinje. Kumin ili „Jeera” u hindi „Jilakara” na teluškom „Jeeragam” u Tamil „Jeerakam” na malajalamskom „Jeerige” u kanadskom „Jeeru” u Gujarati „Jeere” na maratiju i „Jeerey” na bengaliju je u osnovi maleni sjeme godišnje biljke u peršin obitelji, porijeklom iz Mediterana (1). Tipičan kumin sjemena ima prugastu uzorak devet grebena i naftnih kanala. To je smeđe boje i pravokutnog oblika, zašiljen na svakom kraju sa sitnim stabljika u prilogu. Kumin sjemena sliče kim sjemena u izgledu. Međutim, oni su svjetlije boje, toplije na okus, većih dimenzija i za razliku od kima, imaju minute čekinje koje su jedva vidljive golim okom.

Kumin sjemena - divan Spice!

Topla i gorak okus ovog aromatičnog začina, kao i njegov bogat sadržaj ulja čine ga upotrebljiv u indijskim, meksičkim, Sjeverna afričkih, bliskoistočnih i zapadne kineske kuhinje. U Indiji, kumin sjemena su važan sastavni dio curry praha i „garam masala”. Oni su uglavnom pržena ili pečena prije uporabe. Kumin sjemena su općenito dostupni sušeni ili usitniti u smeđe-zelene boje u prahu.

Kumin sjemena su općenito dostupne u tri colours- jantar, bijeloj i crnoj boji. Amber sjemenke su najčešći. Crni one imaju kompleksan okus i ne može se zamijeniti za druge dvije. Crni kumin sjemena ili Nigella se razlikuju od kumin sjemena, iako oboje su slični u izgledu. Poznat kao „kalonji” u sjevernoj Indiji i „kaalo jeere” u Bengalu, imaju opor, snažan, oštar i pomalo gorak okus i duhovit-slatke arome. Oni imaju tanki polumjesec oblik.

19 Amazing Prednosti Jeera / kumin:

Osim svojim kulinarskim koristi, ova aromatična začin je poznat po svojim ljekovitim svojstvima još od davnina. Budući da je izvrstan izvor željeza, ona pomagala u probavu, jača imunološki sustav i ima anti-kancerogena svojstva.

Crni kumin sjemena sadrži oko 100 kemijskih spojeva, uključujući vitamine, ugljikohidrate, proteine, minerale i masne kiseline. Oni su poznati po svojim ljekovitim svojstvima. Islam kultura vjeruje da oni mogu izliječiti bilo koju vrstu bolesti, osim smrti, dok u Bibliji su nazivaju ljekovitim crnim sjemenkama. Dakle, ovaj začin ima bogatu povijest, a posebno je omiljen stari Egipćani, Grci i Rimljani. U davna vremena, čak i ona je korištena kao metoda za plaćanje poreza i dugova.

Kožne Prednosti kumin:

Kao što je ranije navedeno, ova aromatična začin je poznat po ljekovitom vrijednosti i zdravstvene beneficije. Dakle, to može biti koristan za kožu, kao dobro. Neki od kumin ili jeera prednosti u njegu kože su kako slijedi.

1. Liječenje prokuha:

Kipjeti su izlaz za eliminaciju toksičnih tvari i stranih tijela kao što su mikrobi i sl pojavom čireva označava nakupljanje toksičnih tvari u tijelu. Redovita uporaba kumin u hrani pomaže u održavanju vaše kože bez čireva, osipa, prištića i sl To je zato što ima komponente kao što su Cuminaldehyde (2), timol i fosfor koji su dobri detoksikacije agenata. Oni pomažu u olakšavanju redovite uklanjanje toksina iz tijela kroz luči sustav, a ne kroz prokuha.

Ako ste pate od akni ili čireva, možete pokušati primjenom ocat s tla kumin sjemena.

2. Liječenje poremećaja kože:

Kumin ima visok sadržaj vitamina E koji održava kožu zdravom i užaren. Osim toga, eterična ulja, kumin imaju dezinfekciju i anti-gljivične svojstva koja štite kožu od gljivica i mikrobnih infekcija. Lokalna primjena kumina tijesto na čireva, bubuljica, ekcema, psorijaze i drugih kožnih poremećaja omogućava brzo ozdravljenje (3). Nalet tlo kumina u prahu također može biti dodan u vašu lice paket za liječenje kožnih problema. Kumin je također dobar izvor dijetalnih vlakana koja pomaže u procesu čišćenja i uklanja toksine.

3. Anti-Aging Prednosti:

Vitamin E prisutan kumin aktivira protiv starenja procese u tijelu, čime se sprečava pre zrele starenja simptoma. On djeluje kao antioksidans u borbi protiv slobodnih radikala koji napadaju kožu i uzrokovati znakove starenja kao što su bore, staračkih pjega i progib kože. Ova kombinacija antioksidativni učinak i antibakterijski sposobnosti kumin pruža vam zdrav, lijepe kože koja traje daleko u svoju starost (4).

4. Liječi Svrbež i Body Heat:

Ako ste pate od tjelesne topline i svrbež kože, možete staviti neke kumin sjemena u prokuhanu vodu. Nakon što se ohladi, uzeti kadu s tom vodom (5).

5. Tretman peckanje:

Pijenje kumin voda može ublažiti peckanje u dlanovima i tabanima (6).

• Sve što trebate učiniti je dodati jednu žličicu kumin sjemena do 4 litre vode i kuhati.
• Izvadite ga iz topline i držati ga pokriva.
• Možete piti ovu vodu kad god osjećate žeđ kao i nakon vašeg obroka.
• Preporučljivo je piti ga toplo kako bi se iskoristile veće koristi.

6. Kumin Pack lica za sjajnu kožu:

Možete pripremiti lice paket miješanjem fino samljeven kurkuma i kumin u omjeru 3: 1.

• Kako bi se pripremila za oljuštiti maske, možete koristiti med umjesto vode pomiješati obje sastojke.
• Primijenite na lice i pričekajte dok se presuši.
• Isprati.
• To će učiniti vašu kožu glatkom i užaren.
• Med može umiriti upaljeno tkivo i sprečava začine iz postaje previše suha.
• Ako imate opekline ili acne sklone ili zamrljan kože, možete pomiješati običan organski jogurt sa začinima.
• Nanesite malo jojobe nakon pranja s lica.

Kosa Prednosti kumin:

Naša kosa je sastavljen od mnogih hranjivih tvari kao što su proteini, masti, vode i ugljikohidrata. Ove hranjive tvari su potrebne kako bi se omogućilo pravilno rast kose. Crni kumin sadrži više od 100 hranjive tvari i vitamine napuniti vaše kose, tako vam pružiti zdrav griva. Prednosti kumin za kosu su višak, neka je imaju pogled na neke od njih:

7. Liječenje gubitka kose:

Crni kim ili crni kumin je poznat u borbi protiv stanjivanje kose, ćelavost i pada kose (7).

• Možete miješati jednake količine crnog kumina ulje i maslinovo ulje.
• Nakon kupke, primijeniti na kosu ili na ćelavu dijelu glave.
• To će promicati rast kose, kao i liječiti gubitak kose.
• Također možete konzumirati crni kumin ulje u obliku kapsula za nekoliko mjeseci.

8. Duga i sjajnu kosu:

Crni kumin sjemena može Vam pružiti one duge i sjajne vlasi.

• U tu svrhu, kuhati 1,5 žlice crni kumin sjemena u ¾ čaše vode 10 minuta.
• Kada se smjesa ohladi, pomoću filter za odvajanje sjemena iz vode.
• Dodaj sirovo jaje žumance za crni kumin vode i dobro izmiješati da se dobije homogena kremasti rješenje.
• Ako želite, možete dodati žličicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja u smjesu.
• Masirajte ga na vlasište i ostavite ga da ostane za 30 minuta do sat vremena.
• Isprati vodom.
• To bi trebalo biti učinjeno svaki tjedan ili svaki alternativni tjedan za najbolje rezultate.

9. Tretmanu peruti:

Ekstrakt ulje kumin je veliki stimulans, karminativ, antioksidansa i diuretik. Često se koristi za masažu u aromaterapiji i vlasišta tretmana da biste dobili osloboditi od prhut (8).

Zdravlje Prednosti kumin:

Idemo imaju pogled na zdravstvene prednosti kumin sjemena:

10. Za razina u krvi:

Kumin pomaže na niže razine šećera u krvi i tako pomaže u održavanju odgovarajuće razine sadržaj krvi u tijelu. To je velika blagodat za osobe koje pate od dijabetesa (9).

11. Za željezo:

Kumin sjemena su vrlo bogate željezom, što je bitan prirodnog zdravlja sastojak čini. Ovaj sadržaj željeza pomaže u liječenju anemije, čini krv bogata sadržaja hemoglobina i pomaže u djelujući kao nosač kisika do stanica u tijelu (10).

12. Borbe astmu:

Kumin sjemena sadrži timokinon, što smanjuje upalne procese i drugih posrednika koji uzrokuju astmu. Oni također djeluju kao bronhodilatatora (11).

13. Imunitet:

To se postiže svojim antioksidativnim svojstvima koji se bore protiv nečistoća i slobodnih radikala (12). To pomaže u izradi tjelesnu imunitet bolji u borbi protiv bolesti.

14. Anemija:

Kumin sjemena su bogate željezom, što je potrebno za stvaranje hemoglobina u krvi. To pak je potrebno za transport kisika u tijelu. Konzumiranje kumin sjemena će zadržati jednu zaštićena od anemije (13).

15. Menstrualnog ciklusa:

Kumin je zdrav za žene svih dobnih skupina, a poznato je da utječu na zdrav menstrualni ciklus (14).

16. Rak:

Kumin je koristan u liječenju raka debelog i dojke. Sjeme sadrži timokinon, dithymoquinone, thymohydroquinone i timol koji su anti-kancerogeni sredstva (15).

17. Hladni i disanje:

Kumin je bogat vitaminom C i ima anti-gljivične svojstva. To bi za liječenje prehlade i druge respiratorne probleme. Kumin sjemena su također predložili za zdravlje bubrega (16).

18. Metabolizam:

Dobro proces metabolizam pomaže da sve druge procese u tijelu pod kontrolom. Željezo prisutno u kumin pomaže da pravilno održavati naš metaboličku aktivnost (17).

19. Probava:

Enzimi prisutni u kumina pomoć za razgradnju hrane i na taj način pomoći u probavi (18).

Kako odabrati i trgovina?

Ovaj začin je dostupan u supermarketima, lokalnih začina trgovinama i etničkih tržištima u obje cjeline i podzemnih oblika.

• Prilikom kupnje kumin, uvijek radije cijeli sjeme umjesto kumina u prahu jer se one brže gubi svoj okus, a može sadržavati onečišćenog mješavine slabije kvalitete začina.
• Ako vam je potrebna u praškastom obliku, te sjemenke mogu biti temelj kod kuće s tarioniku.
• Poput drugih suhih začina, uvijek odabrati organski uzgojeno sušene kumin sjemena jer je manje vjerojatno da će biti ozračena.
• Oni bi trebali objaviti ugodan, ali papreni okus kada stisnut između kažiprsta i palca što ukazuje da su vrhunske kvalitete.
• Sjeme ne smije biti slomljena i treba biti u dobro zapakirane uvjetima.

Preporučljivo je kupiti začini poput kumina s lokalnim trgovinama ili etničkih tržištima u vašem području, kao što imaju ekspanzivnu zbirka sušenih začina koji su vrhunske kvalitete i svježine u odnosu na one dostupne u redovitom tržištu.

Skladištenje:

• Kumin sjemena i kumin u prahu treba čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom, tamnom i suhom mjestu.
• Može se čuvati mjesecima, a sjeme može se samljeti ručnu mlin kao i kada je potrebno.
• Tlo i praškastog kumin se čuvati u hladnjaku u nekom kontejner zapečaćena.
• Preporučljivo je koristiti tlo kumin što je prije moguće, jer gubi svoj okus brzo.
• Cijele kumin sjemena može ostati svježa i do godinu dana, dok kumina u prahu ima rok trajanja od 6 mjeseci.

Savjeti za korištenje (kuhanje / Smetnje):

Kumin je važan sastojak u indijskoj kuhinji. I tlo i cijela kumin sjemena koriste se sezone razne recepte kao kari, juhe i variva. Budući da oni mogu imati sirovu i neugodan okus, cijela kumin sjemena treba lagano pržena prije dodavanja u bilo kojem receptu dobiti svoju punu aromu i okus. S obzirom na nastavku su neke savjeta za korištenje ovog začina.

1. Jeera Rice:

Jeera riža je čest jelo u Indiji koji se priprema prženje kumin sjemena na maslacu, prženje riže u njemu i kuhanje s vodom. To je ukusna kombinacija koja se može koristiti za okus povrća, piletine i ribe. Kumin sjemena mogu biti dodani smeđe riže uz suhe marelice i badema.

2. Okus U Dal i curry sorti:

Ovaj začin je zdrav dodatak za poboljšanje okusa mahunarki kao što su leća, sir od graha itd aroma i okus uvelike nadopunjuje recept izrađen od ovih namirnica.

3. Čili-kumin grah salata:

Čili-kumin grah salata je zdrav obrok koji zahtijeva minimalnu pripremu.

• Možete pripremiti ovo salatu miješanjem neke pinto grah, crni grah, isušen kukuruznu kašu, sjeckani luk i rajčicu i svježi cilantro u zdjelu salate.
• Kombinirajte sok od limete, canola ulje, luk, mljevenu kumin, čili u prahu, sol i papar u staklenku.
• Seal tu staklenku i dobro protresite.
• Bacanje svoju salatu s ovim kumina smjesu i stavite u hladnjak je za dva sata prije posluživanja.

4. Tadka u Dal:

Dal se smatra sortirano prehrani indijske kuhinje. Cijeli kumin sjemena se koristi za kaljenje (pružanje tadka) dal, čime se postiže toplo okus. Također se koristi da tvrdim mesna jela, posebno sjeverne Indije tandoori jela.

5. Začin u pirjanim povrćem:

Zdrave pirjane povrće može se začiniti s kim. Na primjer, repe može se jednostavno pripremiti s kim.

• Sve što trebate učiniti je zagrijavanje lonac za pirjanje preko srednje topline i dodati canola ulje, nasjeckani luk i mljeveno češnjak.
• To bi trebao biti pirjanim dok se lagano kuha.
• Sada dodati malo kumina u prahu i pirjajte dvije minute.
• Dodati malo brašna i miješati minutu.
• Nakon toga, doda se voda, sol, sjeckani rajčice i oguljene na četvrtine repe kriške.
• Kuhati smjesu najmanje pola sata sve dok se kuha repa i omekša.

6. Pileći Priprava:

Osim dal i povrća, kumin se može koristiti u pripremi piletine.

• U tu svrhu, premažite veliku tavu s maslacem i pecite piletinu nogu četvrtine u njoj do navršene smeđe.
• Stavite piletinu komada na namascenu posudu.
• Popecite komadiće gljiva, sjeckani jabuke i narezane luk sve do komada jabuka postaju jasne.
• Dodati malo brašna, kondenzirano kremu gljiva, prizemlje kim, Worcestershire umak, sol i papar na ovu smjesu i preliti preko piletine komada.
• Pokrivanje posudu za pečenje, pecite sat vremena na temperaturi od 350 stupnjeva.
• Pospite malo čili u prahu na kuhanu piletinu i poslužite s rižom.

7. Panch Phoron:

Kumin sjemena se koristi u pripremi bengalsko začin smjese poznat kao „panch phoron”. To je u osnovi kombinacija Nigella sjemena, crno sjemenki gorušice, piskavica sjemena, komorač sjemena i kumin. Ovaj začin mješavina se koristi u nekoliko jela, kao što su krumpir curry, pan pečeni krumpir i losos.

8. Kumin čaj:

Zagrijavanje i umirujuće kumin čaj se može pripremiti kuhanjem kumin sjemena u vodu i dopuštajući da odstoji 8 do 10 minuta.

9. Aromati u Rasam:

Pečena kumin sjemena uz mljeveni crni papar koristi u aroma rasams. Oni su slavili sa korijanderom pružanja specifičnu aromu i široko se koristi u Južnoj indijske i Šri Lanke kuhinje.

10. Izrada juhama, umacima i kiseli krastavci:

Kumin sjemena se koristi u pripremi juha, roštilj umaci, kiseljenje i jedan od sastojaka curry praha. Crni kumin sjemena koriste se kao začin u Perzijskom i Mughlai kuhinje.

Kumin prehrana vrijednost: (USDA)

Mi ćemo razmotriti prehrambene prednosti jeera u količini od stola žlicom koja teži blizu 6 grama.

• Ona sadrži 22 kalorija, 1 gram masti, što doprinosi oko 11 kalorija.
• To je nula kolesterola biljka koja se može konzumirati u dobrim omjerima bez brige o sadržaju kolesterola.
• Ugljikohidrati su oko 3 g i 1 g proteina u ovom količini kim.
• Niska zasićenih masti i natrija sadržaji su niske u ovom začina i to je također dobar izvor tiamina, fosfora, tiamina, vlakana i bakra.
• Ova količina kumin sadrži 2% DV vitamina A, 1% DV vitamina C, 6% kalcija i 22% željeza.

Te dnevne vrijednosti temelje se na dnevnoj 2000 kalorijski unos ljudskog tijela. To je blago upalne te je dobar izvor proteina i vlakana.

Doživite sve ove jeera prednosti i pustiti nas znati ako ih već imate u vašoj prehrani i popis tematska tretmani.