15 nevjerojatnih prednosti maka sjemena (Khus Khus)

Mak, obično poznat kao 'khus khus' u hindi 'Gasagasalu' na teluškom 'Kasa Kasa' u Tamil, 'Kas Kas' na malajalamskom 'Gasagase' u kanadskom 'Khuskhush' u Gujarati 'Khas Khas' u marathi, 'Posto' u bengalskom i 'khush khush' u Punjabi. To je u suštini uljane izvedena iz mak biljka (znanstveni naziv: Papaver sominiferum). Ove sjemenke ne sadrže opojne svojstva. Oni su mali i deformira u formi, škriljevca plave boje, ima oštre teksture i orah-kao okus.

Oni su uobičajeni u okusom kruha, kolača, peciva i keksa. Mak često škropili na vrhu jela, a koristi se kao ukras ili kao začin s farme sira, sira, jaja, pita kora, salata, keksa, kolača, kruha, peciva, salata, umaka, kari, umacima za meso i ribu, povrće i rezanci.

Kuhanje nježno na suhom pržiti tave čini jasan i curi van punu Sjeme je orašasti okus. U Indiji, mak (khus khus sjemenke) se koriste u Dal i Raita za začin ili kao „tadka”. Mak uzgaja već više od 3000 godina. Tijekom drugog stoljeća žene su obrađivati ​​cvjetnih biljaka za ovu kontrolirane tvari i usmjeriti ga u lijekovima. Muslimanske i arapske zemlje uporabljenih kontroliranih tvari kao droga i narkotika tijekom 6. Stoljeća. Mak se uzgaja u različitim europskim zemljama te u zemljama poput Australije, Indije i Turske. Osim što se koristi kao sastojak u nekoliko namirnica, te sjemenke su opeglati kako bi se dobio okusom ulje s nutritivne kvalitete.

Ljudi obično izražavaju zabrinutost zbog opojnih svojstava cvijet biljke iz koje su izvedene makom. Iako je istina da je nezreo sjeme biljke sadrži alkaloide poput morfija, painkiller koji bi mogli biti zarazna, zrele sjemenke koriste za pripreme sadrži samo tragove koji se ne čini da uzrokuje bilo koji oblik ovisnosti. Ipak, treba imati na umu da čak i najmanje količine alkaloida će izazvati lažno pozitivan kraj u ispitivanja lijekova. Alkaloidi će ostati unutar tijela do 2 dana i stoga, kontinuirano provjerava rezultat treba provesti.

Makom zdravstvene prednosti:

1. Maka učinkoviti u gašenje žeđ, groznica, upale i iritacije, zatvor trbuha.

2. Makom su jedan od neophodnih sastojaka u mnogim hlađenje lijekova.

3. Makom djelovati kao opskrbu svoju dnevnu dozu minerala kao što su jod, mangan, cink, magnezij i bakar.

4. Ulje sjemenki biljke mak je koristan u liječenju karcinoma kao što sadrži mononezasićenih masnih kiselina.

5. Makom dodati okus i teksturu kruha, keksa, muffins, kolača i drugih namirnica.

6. Kao Ayurvedski medicine, te sjemenke su ponekad utemeljeni u tijesto sa mlijekom da se formira ovlaživač kože obnavljajući.

7. Maka sadrži linoleinske kiseline koja se koristi u prevenciji srčanih bolesti i stanja abdomena.

8. Ove sjemenke imaju pristojan opskrbu masnih kiselina koje su potrebne za tijela fiziološkog stanja. Oni se nalaze neka se bogate omega - 3 masnih kiselina.

9. Maka su također korišteni kao narkotika u liječenju stanja boli. Oni koriste u liječenju respiratornih poremećaja, zaraznih bolesti, proljeva i poremećaja spavanja.

10. Maka relativno sadrži nižu količinu alkaloida i koriste se u liječenju različitih poremećaja živaca.

Makom: Skin Prednosti

Kao što je već navedeno, makom su prekrasan ljepote pomoć. Njihova uloga u njezi kože je priznata u Ayurvedi. Hranjiv kao što su oni, oni mogu biti koristan za kožu na sljedeće načine.

11. Liječenje ekcemi i upala:

Makom su učinkovite u liječenju ekcema zbog visokog sadržaja linolenske kiseline. Makom natopljene u vodi ili mlijeku može biti temelj uz sok od limete da se dobije glatka pasta. Primjena ovo tijesto izvana pomaže u liječenju peckanje kože i svrbež. Također djeluje kao učinkovit analgetika olakšavanja boli uzrokovane upalom kože.

12. Dobar ovlaživač:

• Tijesto izrađena od maka djeluje kao dobar ovlaživač koji će vam pružiti glatku i meku kožu.
• Sve što trebate učiniti je staviti neke od maka u začinskom ruku za mljevenje i dodati malo mlijeka na njega.
• Ako imate suhu kožu, možete dodati i malo meda.
• Samljeti u glatko tijesto i primijeniti ga po licu.
• Opustite se za 10 minuta, a zatim isprati.
• To je jednom u tjedan dana će osigurati krhke transparentnost za vašu kožu.

13. Mak piling za Clear Skin:

• Možete pripremiti scrub miješanjem 2 žličice maka sa skuta.
• Utrljajte nježno na čisto lice i vrat u kružnim pokretima, masirati 10 minuta.
• Zatim obrišite lice s pamuk loptu i isprati kao i obično.
• To će vam pružiti jasan i užaren ten.

Makom: Kosa Prednosti

Problemi kosu kao perut, gubitak kose, stanjivanje kose, split završava i alopecija su čest prizor ovih dana. Tu može biti nekoliko uzroka tih problema u rasponu od oštre kemijskim tretmanima i izloženosti onečišćenju do neadekvatne ishrane i duljeg bolesti. To je dobro poznata činjenica da je pravilna prehrana je od vitalnog značaja, ne samo za zdravo tijelo, ali i za zdravu kosu. Makom su dobar izvor nezasićenih masnih kiselina, kao i minerala kao što su kalcij, cink i magnezij koji pridonose zdravom kosom.

14. Liječenje perut:

• Prhut je čest problem koji, ako se ne liječi može dovesti do gubitka kose.
• U slučaju peruti, možete se prijaviti mješavinu natopljene makom, obješen skuta i žličicu bijelog papra na kožu.
• Ostavite pola sata, a zatim isperite.
• Redovito korištenje ovog paketa značajno će smanjiti ponavljanje peruti.

15. Potiče rast kose:

• Da bi se potakla rast kose, možete pripremiti paket kose miješanjem natopljene makom sa svježe izvađen kokosovo mlijeko i zdrobljen luk.
• Nanesite ga na kožu glave i ostaviti oko sat vremena.
• Isperite blagim šamponom.
• Redovita upotreba ovog čopora uvelike će stimulirati rast kose.

Kako odabrati i trgovina?

Izbor: Ispravan odabir namirnica je bitno, posebno u ovom scenariju kada je hrana krivotvorenje je uobičajena pojava. Što se tiče makom u pitanju, nekoliko varijanti na raspolaganju koje se razlikuju u boji od bjelokosti bež, svijetlo sive do tamno sive, crne ili plavkasto, ovisno o vrsti kultivara. Europska raznolikost zove Maw je tamno sive boje, indijska sorta bjelokosti bež, dok je turski raznolikost je duhan-smeđe boje. Makom su dostupni u svježem i podzemnih oblika. Oni imaju visok sadržaj polinezasićenih masti i stoga, osjetljivih na oksidaciju. Dakle, oni mogu skrenuti upaljen lako. Pobrinite se za kupnju kvalitetnih cijelih sjemenki od autentičnog dućan ima dobru prodaju kako bi se osiguralo da su svježe. Oni bi trebali biti maleni i lagani.

Skladištenje:

Najbolji način za pohranu makom je da ih držati na hladnom, suhom i tamnom mjestu u dobro zatvorenu posudu. To može ostati svježa za do 6 mjeseci. Oni treba držati podalje od vlage.

Savjeti za korištenje (kuhanje / jelo)

• Maka koriste se u različitim kulturama za priopćavanje svoje bogate orašasti okus receptima.
• Prije nastavka ih koristiti, očistite sjemenke pravilno ukloniti bilo kakve kamena.
• To bi trebao biti namočen u toplu vodu ili mlijeko za 2 sata.
• Ocijedite te i ostaviti da se osuši.
• Ove natopljene sjemenke se mogu koristiti sami ili tlo s drugim začinima zgusnuti sos ili curries.

Makom su neukusne, ali kad se zagrije, oni dobiti orašasti, duhovit-slatkog okusa. Prženje ili pečenje čini ih miris blag i sladak dok duboko prženje tisak posebnih aromatičnih ulja, što ih crunchier. S obzirom na nastavku su nekoliko savjeta kako uživati ​​makom u raznim receptima.

1. Pržen makom često se koristi za ukras kruh i peciva, zemlju u umacima i slastičarskih ispuna ili dodaje povrće i salatu.

Za nazdravljaju sjemenke, stavite ih u malu suhu tavu, te ih zagrijte na srednje jakoj vatri, stalno miješajući dok se mirisne, za oko 2 do 3 minute.

Pržen makom su naširoko koristi u turske kuhinje.

2. Makom često se dodaju maslacem rezanci od jaja, salatu voće i kruh s kvascem. Njihova pun oraha okus i tekstura ih čini upotrebljiv u kruh, kolači, peciva, kari, slastice i palačinke.

3. U Indiji se koristi zajedno s različitim miješanih začina u malim udjelom. Korma je popularno jelo u kojem se zemlja makom u kombinaciji s kokosom i drugih začina za pripremu začina koji se dodaju na njega na kraju koraka kuhanja. Cijeli makom također se koriste u chutneys.

4. Bijeli mak zovu Posto u Zapadnom Bengalu i Bangladeša. Ove sjemenke se koriste kao glavni sastojak u popularnim bengalskih jela kao što su „Aloo Posto”, „Chachuri” i 'Postor Bora. Aloo Posto se priprema kuhanjem veliku količinu usitnjene sjemenke maka, zajedno s krumpirom pružiti bogatu kremastu teksturu. Krumpir također mogu zamijeniti s lukom, grebena tikva, piletine ili kozica.

5. „Gasagase Payase” je popularno jelo Karnataka. To je u osnovi tekućina desert pripremljen s bijelim makom, jaggery, kokos i mlijeko.

6. U Maharashtra, mak se koriste u dekoriranje poseban slatki zove „anarsa” pripremili tijekom festivala Diwali.

7. Pljeskavica izrađene od maka prahu često žaru ili ponekad pržena. Riža jelo mogu se pripraviti jednostavnim miješanjem sirove tlo maka s senf ulje, sjeckanim zelenim čili papričica i riže.

8. Makom kuhani s jaggery i kokosa su umotan u slučaju lisnatom tijestu i duboko pržena pripremiti ukusni slatki zove 'karanji.

9. U Andhra Pradesh, bijeli mak tijesto se koristi za pripremu masala koji se koristi u pripremi egzotičnih jela s piletinom, mesa i povrća.

10. U Austriji i Mađarskoj, mak se koriste u pripremi popularne slatko tijesto jela poput savijača i germknedle.

11. Teško je mljevenje maka. Poseban brusilica mak koristi u tu svrhu. Ali ako ga nemate, možete najprije lagano popržiti sjemenke, pomoću morta i tučak. Ove sjemenke mogu koristiti u cijelom obliku ili slomiti u kuhanju ili pekare. Kada ih koristite u sirovom hranom kao što su salate, to je poželjno da ih ispečem lagano prvo, jer to poboljšava njihov okus i aromu.

12. Prizemlje makom su naširoko koristi u slasticama. Prije nego se koristi u slasticama, oni bi trebali biti namočen u kipuće vode za 1 do 3 sata prije usitnjavanja.

13. Ove sjemenke su najbolje kada se posuo Naan kruh i kuhana u glini pećnica poznat kao „tandoor.”

Sa tako mnogo prednosti, sigurni smo da će pokušati koristiti maka na više načina u životu i sada, a ne samo kao kuhanje sastojak. Javite nam kako ste koristili ove vrlo korisne sjemenke i recite nam što pogoduje ste iskusan! Podijelite svoje savjete u komentarima ispod.

Osnovni Nutricionizam Činjenice o makom:

�

• 1 žličicu maka sadrži makromolekule 0.6g, 3.7 g masti, 2,5 g ugljikohidrata i četrdeset i šest kalorija.
• Imaju pristojan opskrbu mnogih minerala. Dobivate 29% DV od mangana i 13% DV kalcija od 1 žličica sjemenki.
• Te sjemenke contain.02 g višestruko nezasićenih masnih kiselina and.48 g polinezasićenih masnih kiselina.
• Makom manje alergični među sjemenkama i može se sigurno koristiti i trudnice i djecu.

Nadam se da ste pronašli ovaj članak zanimljiv. Koristite li makom u bilo kojem od svojih jela? Podijelite s nama.