15 najboljih pilića receptima Pakora Morate probati

Riječi „piletina pakora” može da mi sliniti odmah. Pržena izvana, sočan iznutra, suptilne začina koji udaraju u nepce s pravim intenzitetom i umočen u kečap, majoneza ili metvica ajvar - pileći pakoras su mali džepovi radosti koje prasak u ustima poput konfeta! Često, kad imam goste koji dolaze preko ili trebate nešto za jelo s toplom šalicom kave ili čaja na kišni dan, ja bi piletina pakora. Međutim, ja dosadi i opet čineći isti recept. Dakle, ja isprobati različite metode kuhanja i eksperimentirajte s različitim sastojcima, dips, i tijesto stvoriti drugačiji piletine pakora svaki put. Neki recepti nisu uspjeli, ali neki ispostavilo se da je pobjednik (mig!). I ništa me čini sretnijim nego dijeljenje ovih piletina pakora recepte s vama. Dakle, bez odgode, idemo kuhanje!

1. Klasična Piletina Pakora

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 45 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina kocke
• ½ šalice tanko narezane luk
• 2 žlice soka od limuna
• 1 žličica đumbira Zalijepi
• 1 žličica češnjaka Zalijepi
• ½ žličice čili prah
• ½ žličice garam masala
• ¼ žličice kurkuma prah
• ½ žličice korijandera prahu
• 3 - 4 žlice slanutak brašno ili besan
• 1 čajna žličica kukuruzno brašno
• 1 žličica nasjeckanog zelenog čili
• Soli na okus
• Ulje za duboko pržiti

 Kako se pripremiti

1. Pomiješajte luk, sok od limuna, đumbir tijesto, češnjak tijesto, čili u prahu, kurkuma, garam masala, korijander, zelena čili i sol u zdjelu.
2. Kap pileća kockice i dobro miješati. Držite ga na stranu za 10 minuta.
3. Sada, dodajte besan i kukuruzno brašno u posudu koja sadrži piletinu kockice i dobro miješati.
4. Zagrijte ulje u tavi i popržite piletinu kockice dok ne postanu zlatno smeđi.
5. Poslužite vruće uz kečap ili metvice ajvar.

2. Curry Leaf Piletina Pakora

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 35 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina kocke
• 1 jaje
• 1 čajna žličica korijandera prahu
• ½ žličice čili prah
• ¼ žličice kurkuma
• 12 - 15 curry lišće
• 1 žličica đumbira Zalijepi
• 1 žličica češnjaka Zalijepi
• 1 čajna žličica pasta od kikirikija
• 4 žlice grama brašna ili besan
• 1 čajna žličica kukuruzno brašno
• 4 prorez chilies
• Soli na okus
• Ulje za duboko prženje

 Kako se pripremiti

1. Dodajte jaje, korijander u prahu, čili u prahu, kurkuma, curry lišće, đumbir i češnjak tijesto, kikiriki paste i sol u zdjelu.
2. Bacanje pileća kocke u zdjelu i dobro izmiješati. Držite ga na stranu za 10 minuta.
3. Dodajte besan i kukuruzno brašno u zdjelu i dobro izmiješati.
4. Zagrijte ulje u tavi i popržite piletinu kocke do navršene zlatno smeđe.

 3. Punjabi Piletina Pakora

Vrijeme pripreme: 25 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 40 min Za: 6

Sastojci

• 500 g bez kostiju piletina
• 1 jaje
• 2 žlice đumbira češnjak Zalijepi
• 5 žlica jogurt
• 5 - 6 žlice grama brašna ili besan
• 2 žlice sve namjene brašno
• 2 žlice nasjeckanog zelenog chili
• 1 žlica korijandera prahu
• 1 žlica kumin prahu
• 1 žlica kasuri Methi
• 2 žlice ghee
• 1 čajna žličica osuši mango prahu
• Soli na okus
• Ulje za duboko prženje

 Kako se pripremiti

1. Dodaj skuta, đumbir-češnjak tijesto, kumin, korijander i čili u prahu, nasjeckanu čili, kurkuma, sol, ghee, kasuri Methi i sol u zdjelu i dobro miješati.
2. Kap pileća komada i dobro izmiješati. Postavite ga na stranu za 20 minuta.
3. Sada, dodajte grama brašna i sve namjene brašno u zdjelu i miješati.
4. Zagrijte ulje u tavi i popržite piletinu dok ne postane zlatno smeđa.
5. Pospite osušeni Mango prašak prije posluživanja vruće s metvice ajvar.

4. Pržena Moong Piletina Pakora

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 45 min Za: 4

Sastojci

• 300 gm bez kostiju piletina kocke
• 4 - 5 žlice namočen moong daal
• 1 žlica sve namjene brašno
• 3 žlice grama brašna
• 1 žlica češnjaka Zalijepi
• 1 žlica ribanog đumbira
• ½ šalice tanko narezane luk
• 1 čajna žličica korijandera prahu
• ½ žličica čili pahuljice
• ¼ žličice kurkuma prah
• 3 žličice đumbira Zalijepi
• 2 žličice zelene čili paste
• 1 zdjelica ekstrakta tamarind
• Soli na okus
• 1 čajna žličica ulje iz rižinih mekinja
• Ulje za duboko prženje

 Kako se pripremiti

1. Pomiješajte namočenu moong dal. Dodati vodu ako je potrebno da bi ga u fino tijesto. Dodajte malo soli na njega i pomiješati.
2. Dodaj sve namjene brašno, gram brašna, đumbir i češnjak tijesto, luk, korijander u prahu, čili pahuljice, kurkuma u prahu i sol u zdjelu i dobro miješati. Držite ga na stranu za 15 minuta.
3. U međuvremenu, pripremite dip zagrijavanjem posudu i dodati žličicu rižinih mekinja ulja na njega. Dodajte đumbir i pržite 20 sekundi. Dodajte zeleni čili paste, sol i tamarinda ekstrakt. Kuhajte 2 minute. Ukloni iz plamena i držati ga na stranu.
4. Zagrijte ulje u tavi za duboko prženje.
5. Izvadite piletinu komada jedan po jedan, umočiti ih u moong tijesto i ispustite ih u ulju.
6. Pržite dok ne navrše zlatno smeđe.
7. Poslužite toplo sa tamarinda chutney.

5. Andhra Stil Piletina Pakora

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina kocke
• ½ šalice sjeckani luk
• 2 žličice zelene chilies
• 3 žlice sok od limuna
• ½ žličice čili prah
• ½ žličice kurkuma prah
• 1 žlica osušeni prah kokos
• 1 žlica kikiriki prahu
• 2 žličice đumbir i češnjak Zalijepi
• 3 žlice grama brašna
• 1 žlica rižino brašno
• Sjeckani zeleni čili
• Nekoliko curry ostavlja za ukras
• Ulje za duboko prženje
• Sol

Kako se pripremiti

1. Dodajte pileće kocke, đumbira češnjak paste, čili u prahu, zelene čili, kurkuma, kikiriki u prahu, sušeni kokos u prahu, sok od limuna, sjeckani luk, sol i malo vode u zdjelu. Izmiješati dobro i držati ga na stranu za 15 minuta.
2. Zagrijte ulje u tavi.
3. Dodaj grama brašna u zdjelu koja sadrži piletinu i dobro izmiješati.
4. Uzmite jednu od piletine komad na vrijeme, stavi ga u posudu koja sadrži rižino brašno, kaput dobro i ispustite ga u tavi za prženje.
5. Pržiti do zlatno smeđe.
6. Ukrasite curry listova i poslužite vruće.

6. Kineski Pileći Pakora

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 55 min Za: 4

Sastojci

• 300 gm bez kostiju piletina kocke
• ½ šalice sjeckani scallions
• 2 žličice sezamom
• Umak 1 žlica riba
• 1 žlica Worcestershire umak
• 2 žličice mljevenog češnjaka
• 1 čajna žličica ribanog đumbir
• 1 žlica organski meda
• 1 čajna žličica čili pahuljice
• 2 žlice sve namjene brašno
• 2 žličice kukuruznog brašna
• Ulje za duboko prženje
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Bacanje pileća kockice, bijeli dijelovi scallions, sjemenke sezama, riblji umak, Worcestershire umak, mljeveno češnjak, naribani đumbir, organski med, čili pahuljice, i sol u zdjelu. Dodajte malo vode ako je potrebno. Izmiješati dobro i držati ga na stranu za 15 minuta.
2. Pomiješajte sve namjene brašno, kukuruzno brašno i malo soli u tanjuru.
3. Zagrijte ulje u tavi.
4. Uzmite jednu od piletine kocku na vrijeme i staviti ga u brašno mix, kaput dobro, i ispustite ga u vruće ulje. Pržiti dok komada okrenuti zlatno smeđe.
5. Ukrasite susamom i zelenom dijelu od scallions.

7. Havajski Pileći Pakora

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina kocke
• ½ šalice soka od ananasa
• 1 čajna žličica smeđi šećer
• 2 žlice nasjeckanog ananasa
• 4 žlice Worcestershire umak
• 2 žlice vapno sok
• 2 žlice niske natrij umak od soje
• 1 čajna žličica mljevenog češnjaka
• 1 čajna žličica ribanog đumbir
• 2 žlice kečap
• Nekolicina korijander lišće
• 1 čajna žličica crnog papra prahu
• Ulje za prženje
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Kombinirati pileće kocke, sok od ananasa, smeđi šećer, Worchestershire umak, vapno sok, nisko-natrij umak od soje, mljevena češnjak, ribani đumbir, kečap, papar i sol. Držite ga na stranu za 15 minuta.
2. Zagrijte ulje u tavi i plitkim pržiti piletinu kockice dok ne postanu mekani unutra i caramelized vani.
3. Ukrasiti sa sjeckanim ananasa i korijander lišće.

8. Med Senf Pileći Pakora

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 40 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina kocke
• 1 čajna žličica svježa senf pasta
• 1 žlica meda
• 1 jaje
• ½ šalice sjeckani luk
• 2 žlice vapno sok
• ½ žličice čili prah
• ¼ žličice kurkuma prah
• 1 čajna žličica kukuruzno brašno
• 3 žlice sve namjene brašno
• ½ žličice crnog papra
• 1 čajna žličica osuši timijan
• 3 žlice jogurt
• 3 žlice majoneza
• ½ žličice dimljeni paprika
• Soli na okus
• Ulje za duboko prženje

 Kako se pripremiti

1. Kombinirajte piletina kocke, senf paste, med, sok od limete, jaja, luk, čili u prahu, kurkuma u prahu i sol u zdjelu. Držite ga na stranu za 15 minuta.
2. U drugom zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, sve namjene brašno, sol, sušeni timijan i papar.
3. Zagrijte tavu i dodajte ulje.
4. U drugoj zdjeli pripremite dip za miješanje jogurt, majoneza, dimljenu paprike i malo soli.
5. Uzmite jedan komad piletine na vrijeme i zamoči ga u posudu koja sadrži brašno mix. Dlaka je pile komada s mješavinu brašna i ispustite ih u ulju.
6. Pržite dok ne navrše zlatno smeđe.
7. Poslužite vruće uz dip.

9. Mljeveno Pileći Pakora

Vrijeme pripreme: 40 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 70 min Za: 6

Sastojci

• 500 g mljevenog pilećeg
• 1 ½ žličice garam masala
• ½ žličice čili prah
• ½ žličice kurkuma prah
• 2 žlice vapno sok
• ½ šalice sjeckani luk
• 1 žličica đumbira Zalijepi
• 1 žličica češnjaka Zalijepi
• ¼ šalice nasjeckanog peršina
• 1 jaje
• 1 ½ žličice korijandera u prahu
• 1 čajna žličica kumin prahu
• 1 žlica ghee
• 2 žlice riža brašno
• 3 žlice sve namjene brašno
• Soli na okus
• Nekolicina korijander lišće
• Ulje za lagano prženje

Kako se pripremiti

1. Kombinirajte mljeveno piletina sa ghee, garam masala, jaja, čili u prahu, kumin i korijander prah, kurkuma, sok od limete, luk, peršin, đumbir i češnjak tijesto, i soli.
2. Uzmi žlica u mljevenog pilećeg mix i uvaljati ga u okrugli oblik pomoću svoje dlanove. Pritisnite prema dolje da se formira piletina Patty.
3. Isto učinite s ostatkom mljevenog pilećeg mix.
4. U ploči, pomiješati rižino brašno, sve namjene brašno i sol.
5. Pokupiti piletina pljeskavice, premazati ih s brašnom mješavini i držati u frižideru 30 minuta.
6. Zagrijte ulje u tavi i plitke pržiti piletinu pljeskavice do navršene zlatno smeđe.
7. Ukrasite korijander lišće i poslužite vruće uz kečap.

10. Pikantna piletina Pakora

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina kocke
• 1 žličica đumbira Zalijepi
• 1 žličica češnjaka Zalijepi
• 2 žlice luk u prahu ili paste
• 2 žličice zelene čili paste
• 2 žličice ocat
• 2 žlice mljevenog korijandera lišće
• ½ žličice čili prah
• 1 čajna žličica sve namjene brašno
• ½ žličice chaat masala
• Soli na okus
• Ulje za duboko prženje

Kako se pripremiti

1. Kombinirajte pileće kocke, đumbir i češnjak tijesto, luk u prahu, zelene čili paste, čili u prahu, mljevena korijander lišće, chaat masala, ocat i sol u zdjelu. Dodajte malo vode ako je potrebno.
2. Držite ga na stranu za 15 minuta.
3. Dodajte sve namjene brašno u zdjelu piletine i dobro izmiješati.
4. Zagrijte ulje u tavi i popržite piletinu kocke do navršene zlatno smeđe.
5. Poslužite vruće uz metvice ajvar.

11. Povrća Pileći Pakora

Vrijeme pripreme: 25 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 40 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina kocke
• ¼ šalice usitnjenih mrkve
• ½ šalice sitno sjeckani luk
• ½ šalice sjeckani scallions
• 1 čajna žličica mljevenog češnjaka
• ½ žličice naribanog đumbira
• 1 žličica nasjeckanog zelenog čili
• 1 žlica ocat
• 1 čajna žličica kumin prahu
• ½ žličice garam masala
• ½ žličice osuši mango prahu
• 2 žlice grama brašna
• 1 žlica sve namjene brašno
• Ulje za duboko pržiti
• Soli na okus

 Kako se pripremiti

1. Kombinirati piletina, sjeckani povrće, đumbir i češnjak tijesto, gram brašna, sve namjene brašno, sol, čili, i suši mango u prahu.
2. Dodajte malo vode i dobro promiješati. Držite ga na stranu za 10 minuta.
3. Zagrijte ulje u tavi i popržite piletinu dok ne postane zlatno smeđa.
4. Poslužite vruće uz kečap.

12. Tandoori Pileći Pakora

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 60 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina trake
• ½ šalice skuta
• 2 žlice ulja gorušice
• ½ žličice kašmirski čili prah
• ¼ žličice čili prah
• ½ žličice garam masala
• ½ žličice chaat masala
• 1 žlica tandoori masala
• 1 žličica đumbira Zalijepi
• 1 žličica češnjaka Zalijepi
• Soli na okus
• Nekolicina korijander lišće
• Ulje za namazati tandoor roštilj

 Kako se pripremiti

1. Kombinirajte pileće kocke, skuta, Tandoori Masala, garam masala, masala chaat, kašmirski čili u prahu, čili u prahu, đumbir i češnjak tijesto, senf ulje i sol. Držite ga na stranu za 20 minuta.
2. Podmažite griller i char pileća trake.
3. Ukrasite korijander lišće.
4. Poslužite vruće uz metvice ajvar.

13. Achari Piletina Pakora

Vrijeme pripreme: 35 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 55 min Za: 6

Sastojci

• 500 gm bez kostiju piletina kocke
• 1 čajna žličica sjemena senf
• 1 čajna žličica sjemena koromač
• ½ žličica piskavica sjemena
• ½ šalice jogurt
• 2 žlice đumbira češnjak Zalijepi
• 2 žlice luk u prahu ili paste
• 1 ½ žličice korijander sjemena
• 1 čajna žličica čili pahuljice
• ½ žličice kurkuma
• 2 žlice soka od limuna
• Korijander ostavlja za ukras
• Soli na okus
• Ulje na plitkom pržiti

 Kako se pripremiti

1. Suha pečeno senfa sjemenke korijandra sjemenke, piskavica sjemena i komorač sjemena. Koristite brusilica ih samljeti u fini prah.
2. Kombinirajte ovaj prah sa skuta, đumbir-češnjak paste, piletine kocke, sok od limuna, čili pahuljice, luk u prahu, kurkuma, i soli. Držite ga na stranu za 20 minuta.
3. Zagrijte ulje u tavi i plitkim pržite piletinu dok ne bude dobro kuhano.
4. Ukrasite korijander lišće.
5. Poslužite toplo sa metvice ili korijandera ajvar.

14. Piletina Pakora s kostima

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 40 min Za: 6

Sastojci

• 500 g piletine s kostima
• 1 čajna žličica pržena kumin prahu
• ½ žličice garam masala
• 2 žličice đumbira češnjak Zalijepi
• ½ šalice tanko narezane luk
• 1 čajna žličica korijandera prahu
• 2 žlice grama brašna
• 1 žlica sve namjene brašno
• Soli na okus
• Korijander ostavlja za ukras
• 2 žlice soka od limuna
• Ulje za duboko pržiti

Kako se pripremiti

1. Kombinirajte piletina, pečeno kumin u prahu, garam masala, đumbir-češnjak tijesto, luk, korijander u prahu, gram brašna, sve namjene brašno, sol i malo vode. Držite ga na stranu za 10 minuta.
2. Zagrijte ulje i pržiti piletinu komada do navršene zlatno smeđe.
3. Ukrasite korijander lišće.
4. Top limunovim sokom.
5. Poslužite uz kečap ili metvice ajvar.

15. Meksički stil Piletina Pakora

Vrijeme pripreme: 35 min Vrijeme kuhanja: 15 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Za: 6

Sastojci

• 500 g mljevenog pilećeg
• ½ šalice pire avokado
• ¼ šalice sitno sjeckani luk
• 5 kiseli jalapenos, sjeckani
• ¼ šalice sjeckani cilantro
• 3 žlice limunov sok
• ¼ šalice jogurt
• 1 čajna žličica čili pahuljice
• 1 jaje
• 2 žlice sve namjene brašno
• Soli na okus
• ½ šalice taco ljuska mrvice
• Ulje na plitkom pržiti

Kako se pripremiti

1. Kombinirajte mljeveno piletina sa pire avokado, sjeckani luk, sjeckani ukiseljenim jalapenos, cilantro, chili pahuljice, jogurt i sol.
2. Uzmi žlica tog mljevenog piletine i koristiti svoje dlanove da bi srednja loptice.
3. Umutiti jaje u zdjelu.
4. Pažljivo kaput piletina kugle s brašnom, a zatim ih umočiti u whisked jaje, a zatim ih premažemo taco školjke mrvicama.
5. Stavite u hladnjak na 20 minuta.
6. Deep pržiti ih dok su oni zlatno smeđe.
7. Dodajte prstohvat limuna i uživajte!

 To su bili moji 15 omiljena piletina pakora recepte. Mogu vam reći s hands-on iskustvo da su jednostavne za napraviti i da su definitivno gužva Pleaser. Dakle, pokušati sve recepte jer sam siguran da će ljubav ih sve. Nemojte komentirati ispod to pustiti mene znati što neki vam se najviše sviđa. Čuvaj se!