Kako napraviti rižino ocat?

Jeste li veliki obožavatelj azijskim kuhanje? ne mogu dobiti dovoljno od Kylie Kwong je kuhanje show na TV-u? Pa, onda morate imati naići na rižina octa u nekom trenutku vremena. Riža ocat je jedan od najčešće korištenih sastojaka u azijskoj kuhinji, a to nije uvijek lako dostupni na lokalnoj trgovine. Dakle, znajući kako napraviti svoj vlastiti riže ocat često dolazi u ruci!

Na napomenu da, ovaj post govori o rižinim octom i kako možete pripremiti kod kuće. Želite li znati više? Nastavite čitati!

Ocat riža - Pregled:

Riža ocat je obično izrađena od fermentiranih riže, ali ako želite koristiti rižino vino umjesto da radi jednako dobro. Riža vino ne samo naširoko koristi kao sastojak u većini azijskih jela; ona je također bila popularna kao alkoholno piće u Aziji već stotinama godina! Postupak za izradu riža vino kod kuće traje nekoliko dana. Ali ako slijedite upute pažljivo, to je prilično jednostavan.

Kako napraviti Rice Ocat?

Sastojci:

• 4 šalice bijele riže
• Otprilike četvrtina kineskog kvasac loptu
• Bijeli šečer
• Nekoliko jaja.

Također uzeti zdjelu, dvostruko kotao, nekoliko mjernih šalice, 2 staklene posude i lijepom čistom krpom.

Koji su koraci koje je potrebno slijediti?

Bijela koristiti riža:

1. Stavite rižu u lijepom velikom zdjelu za miješanje i pokriti ga s vodom.
2. Neka se upiti za oko 4 sata.
3. Pokrijte posudu za miješanje krpom.
4. Nakon 4 sata, smjesa se naprezanje ovaj riža čistom krpom i držati riža vode u posudi.
5. Stavite zdjelu u hladnjak i držati ga tamo preko noći.

Priprema smjese:

1. Dalje, morate izmjeriti riže vodu koja je prethodno pripremljena.
2. Za svaku šalicu riže vode koju koristite, stavite u ¾ šalice bijelog šećera.
3. Miješaju šećer i vodu zajedno dok se sve granule otopi u potpunosti.

Kuhanje smjesa:

1. Sljedeći korak je kuhati šećer i smjesa riže vode u dvostrukom kotao za oko 20 minuta.
2. Zatim ostaviti da se smjesa ohladi na neko vrijeme.
3. Nakon što je smjesa dovoljno ohladi se, prenijeti u lijepim staklenu posudu.

Dodavanje kvasac:

1. Prvo, mjerili koliko šalica mješavine šećera riže vode imate.
2. Zatim bi se osiguralo da na svakih 4 šalice ovu smjesu, staviti u oko četvrtine žlica kvasca.
3. Uvjerite se da su svi sastojci dobro promiješa.

Fermentacija smjese:

1. Ovaj korak zahtijeva od vas da bude jako strpljiv kako bi se postigli željeni rezultati.
2. Kako bi dobili svoj riže ocat, morate strpljivo čekati za ovu smjesu da fermentira.
3. To obično traje oko 5 dana, a može ići i do tjedan dana.
4. Držite provjere smjesu za mjehurića.
5. Nakon što su svi mjehurići su nestali, smjesa će biti spreman.

Završetku fermentacije Stage:

1. Gornja smjesa mora biti fermentira po drugi put.
2. Dopustite da fermentira još 4 tjedna.
3. Trajanje za drugo vrenje će se razlikovati ovisno o vašem ukusu.

Naprezanje rižu Ocat:

1. Koristite čistu krpu za zatezanje, a zatim ga ponovno kuhati u dvokrevetnoj kotao.
2. Ako smjesa je oblačno, i želite da postane jasno, dodati 2 bjelanjka za svakih 40 šalica mješavine prije podgrijavanja smjesu.

Sada kada znate kako napraviti rižu ocat kod kuće, što čekate? Navedene mjere su vrlo lako slijediti, a ako se mjeri ispravno i fermentira smjesu za pravo trajanja, imat ćete ukusnu rižu ocat u tren oka.

Recite kako vam je ovaj post pomogao. Komentar u polje ispod!