- 420k
- 1k
- 870
Volim lubenicu. Kao što sam umočiti svoje očnjake u sočan meso, ja doživjeti ono što većina ljudi bi se nazvati blaženstvo. Ali čekajte - da je sa sjemenkama ili bez njih? Ne sjećam se. Budući da nisam znao prednosti lubenice sjemena, zar ne?
A ni ti, valjda. Ali brinite. Imamo sve to pokriveno u ovom postu. Samo nastavite čitati.
Kao što ime sugerira (tarbooj ke beej u hindu), to su sjemenke nalaze u lubenice voća. Oni su niske u kalorija i mnogo hranjivih tvari, i ne, nisu otrovne.
I oni ne nude velike prednosti. Neki od onih koji su jačanje zdravlja srca i imunitet i održavanju razine šećera u krvi pod kontrolom. Sjemenke su bogate brojnim mikronutrijenata kao što su kalij, bakar, selen i cink - hranjivim tvarima koje možda nećete postići iz svoje prehrane u odgovarajućim količinama.
Možete pojesti lubenice sjemena kao što su oni, ili u obliku praha. Ono što je sjeme još posebnijim je njihova proteina i vitamina sadržaj B. Sjeme može učiniti za zabavu i jeftin snack - nešto što može žvakati u između obroka.
I ne samo sjeme, ali čak i ulje obiluje prednosti. Sjeme Ulje se dobiva nakon hladnog prešanja sušenim sjemena. Ulje uživa veliku popularnost u zapadnoj Africi i radi čudesno dobro za vašu kožu i kosu. Ona ima izvrsna svojstva vlaži i suptilnu teksturu, što je razlog zašto se često koristi u baby ulja. Ulje je bogato mineralima, vitaminima i drugim esencijalnim masnim kiselinama. Jedan od njegovih bitnih sastojaka je linolna kiselina - što je super za kožu, pa čak i sprečava bolesti srca i moždani udar.
Neki ljudi više vole bez sjemena lubenice - voće koje se razvija u posjed ne zrele sjemenke. A budući da konzumiranje bez sjemena voća (lubenica, pogotovo) je lakše i zgodan, ona također ima veću komercijalnu vrijednost. No, iz perspektive zdravlja, cijepljena lubenica je put to ići.
Povratak na TOC
To je cijela stvar, zar ne? I da, sigurno može.
U stvari, ti bi trebao.
Možete jednostavno žvakati na sjemenu što jedete voće. To je najlakši način da to učinite. Ili možete jesti proklijala lubenice sjemena. Smetnje sjemenke proklijala je više daleko više koristan. To je zato što ste dobili punu dozu proteina i drugih hranjivih tvari. Možete jesti sjeme nakon što su nikle nakon što ste uklonili teške crne školjke. Ovaj proces može potrajati nekoliko dana, ali se isplati. Sve što trebate učiniti je natapanje sjemena u vodi preko noći (određene Zagovornici lubenice sjemena sugeriraju protiv namakanje jer bi moglo potaknuti razvoj gljivica. Međutim, od vas će znati bolje samo ako se pokušati). Pričekajte nekoliko dana dok se sjeme vidno su izrasli. Nakon toga, možete ih sušiti na suncu ili u pećnici - i možete ih jesti kao zdrava užina.
Također možete ispeći sjemenke. Jednostavno širi sjeme na lim za pečenje i staviti ih u pećnici oko 15 minuta (325o F). Sjemenke se smeđa i krt. Loša strana je možda izgubiti neke od prehrambene sadržaja - ali su ukusna užina. Također možete poboljšati vaš obrok s malo maslinovog ulja i malo soli.
Drugi način za unos hranjivih tvari lubenice sjemena je kroz svoje ulje. Možete kupiti lubenica sjemenki s tržišta i koristiti ga za kuhanje. Također možete rominjati ulje na salatu, pa čak i koristiti ga topically.But zašto bi se ih jesti?
Dno crta je - sjemenke su super, i morate ih uključiti u svoju prehranu. Ali čekajte, još uvijek nije uvjeren, zar ne?
Povratak na TOC
Ovo je mjesto gdje idemo malo u dubinu.
Osim ako čvrsto vjerujemo da konzumiranje sjemenki može zapaliti rast velikog ploda unutar trbuha, možete ih imati. Pa, možete ih imati na drugi način.
Prvo stvari prvi - jedu sjeme izravno iz ploda je dobra, ali proklijala one su bolje. Samo o 1-8 šalica sjemenki ima oko 10 grama proteina. Klijanje sjemena također uklanja spojeve u sjemenu koje ih čine teže se apsorbira u tijelo. Sjeme se pakiraju s proteinima, magnezij, vitamin B, i mononezasićenih i višestruko nezasićenih masnih kiselina. Sve ove niže razine kolesterola, smanjuju upalu i spriječiti bolesti srca i moždani udar (1).
Proteina u sjemenu lubenice sadrži nekoliko aminokiselina - jedan od njih je arginin. Naša tijela ne proizvode neki arginin, ali dodatno arginin ima više prednosti. To se može regulirati krvni tlak, pa čak i pomoći u liječenju koronarne bolesti srca. Druge aminokiseline u proteina u sjemenu lubenice uključuju glutaminsku kiselinu, lizin i triptofan.
Sjemenke su također bogate vitaminima B, koja je, prema American Cancer Society, pomažu pretvoriti hranu u energiju i podršku drugih važnih tjelesnih funkcija. Lubenica sjemenke su bogate niacinom, moćan B vitamina koji održava živčani i probavni sustav i zdravlje kože. Ostali vitamini B u lubenice sjemena su folna kiselina, tiamin, vitamin B6, riboflavin, i pantotenska kiselina.
Minerali bogate lubenice sjemena su željezo, bakar, kalij, magnezij, mangan, natrij, fosfor, i cink. A kao što smo vidjeli, masti u sjemenu su mononezasićene i polinezasićene masne kiseline.
Povratak na TOC
Sjeme, sjemenke sjemenki lubenica, sušenoNutricionističke činjenice & amp; kalorijaKoličine po 1 šalicu (108 g) | |||||
---|---|---|---|---|---|
Kalorijske informacije | |||||
Iznosi po odabranom posluživanju | % dv | ||||
Kalorije | 602 (2520 kj) | 30% | |||
Od ugljikohidrata | 67,1 (281 kJ) | ||||
Iz masti | (1792 kj) | ||||
Od proteina | 106 (444 kJ) | ||||
Iz alkohola | ~ (0,0 kj) | ||||
Vitamini | |||||
Iznosi po odabranom posluživanju | % dv | ||||
Vitamin a | 0.01u | 0% | |||
Vitamin c | 0,0 mg | 0% | |||
Vitamin d | ~ | ~ | |||
Vitamin e (alfa tokoferol) | ~ | ~ | |||
Vitamin K | ~ | ~ | |||
Tiamin | 0,2 mg | 14% | |||
Riboflavin | 0,2 mg | 9% | |||
Niacin | 3,8 mg | 19% | |||
Vitamin b6 | 0,1 mg | 5% | |||
Folat | 16% | ||||
Vitamin b12 | 0.0 mcg | 0% | |||
Pantotenska kiselina | 0,4 mg | 4% | |||
Kolina | ~ | ||||
Betain | ~ | ||||
Minerali | |||||
Iznosi po odabranom posluživanju | % dv | ||||
Kalcij | 58.3 mg | 6% | |||
Željezo | 7,9 mg | 44% | |||
Magnezij | 556 mg | 139% | |||
Fosfor | 815 mg | 82% | |||
Kalij | 700 mg | 20% | |||
Natrij | 107 mg | 4% | |||
Cink | 11.1 mg | 74% | |||
Bakar | 0,7 mg | 37% | |||
Mangan | 1,7 mg | 87% | |||
Selen | ~ | ~ | |||
Fluorid | ~ | ||||
* postotak dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj ishrani. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs | |||||
Source: podaci o hranjivim podacima za ovaj unos dali su usda sr-21. |
Ipak je teško dobiti uvjeren? Pa, vrijeme je smo došli do srži onoga što govorimo.
Povratak na TOC
Magnezijeva u lubenice sjemena značajno doprinosi zdravlju srca. Ona pomaže u normalnom funkcioniranju srca i regulira krvni tlak.
Kao po Kentucky studiji, blagotvorni učinci lubenice sjemena na srce može biti zbog antioksidansa, protuupalno i vazodilatatorni (širenjem krvnih žila) svojstva (2). Sjemenke su također bogat izvor tvar koja se zove citrulin, koji je pronašao da se smanji aortalni krvni tlak - u konačnici štiti srce. Ekstrakt sjemena također je pronađen na niže razine kolesterola.
Jedna američka studija također baca svjetlo na važnost magnezija u ovom aspektu. Magnezij je jedan od minerala koji pridonose ravnoteže elektrolita u tijelu - važan faktor za kardiovaskularne stabilnosti (3). I kod pacijenata s kongestivnim zatajenjem srca, prisutnost dovoljnog ukupne tjelesne magnezij služi kao pomoćno sredstvo.
Niske koncentracije magnezija, posebno u vrijeme operacije, može dovesti do srčanog glikozida toksičnosti. To u osnovi znači nedostatak magnezija može biti smrtonosan, pa još u srčanih bolesnika. I elektrolita abnormalnosti, kao što smo vidjeli, i potencijalno opasan za pacijente sa zatajivanjem srca (4). Magnezij je također važno u liječenju srčanih aritmija (nepravilan rad srca ritam) (5).
Prema izvješću Graduate School of Integrative Medicine, lubenica sjeme može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Da bi to postigli, možete osušiti sjeme, a zatim ih kuhati u vodi za piće kao čaj (6).
Prema Sveučilištu Maryland Medical Center, prehrambene unos magnezija povezan je s smanjen rizik od iznenadne srčane smrti. Također, kalcij treba magnezij (u preciznim omjerima) kako bi se osiguralo svoje srce funkcije ispravno (7). Ali onda, oprezni i uzeti savjet kada je u pitanju uzimanje magnezija dodataka. Magnezij pomaže krvne žile opustiti - ali to je također važno imati na umu da previše magnezija može dovesti do diuretski učinak - višak minerala može biti izgubljen kroz urin, a to smanjuje svoje razine u tijelu (8).
Lubenica sjemenke su bogate cinkom, koji igra ključnu ulogu u zdravlju srca. On regulira način na koji kalcija poteze u svom srcu stanica. To je važno jer prekomjerna razina kalcija može dovesti do zatajenja srca. I bolesnici s kongestivnim zatajenjem srca je utvrđeno da su teški nedostatak cinka, koji se jednostavno objašnjava zašto je ovaj mineral je tako važno za srce (9).
Lubenica sjemenke, osobito pržena sorta, pakiran sa željezom - i mineralna poboljšava rad imunološkog sustava. B vitamini u sjemenu također pomoći u tom pogledu.
I magnezij, kao i po kubanskog istraživanju, ima jake veze sa imunološkog sustava (10). U drugoj studiji na glodavce, nedostatak magnezija je povezano s oštećenjem funkcije imunosnog sustava (11). Magnezij također igra zaštitnu ulogu u alergijskim reakcijama, sugerirajući kako je važno za naš imunološki sustav.
Cink u lubenice sjemena je važno za muški reproduktivni sustav. Prema kineskoj studiji, cink nosa može značajno poboljšati kvalitetu sperme u neplodnih muškaraca (12). Također, cink je samo drugi da se željezo kao najzastupljeniji element u ljudskim tkivima. I elemenata u tragovima kao što su cink igraju važnu ulogu u muški reproduktivni sustav, kao što pokazuju visoku aktivnost na molekularnoj razini. Studije su također otkrili niže razine cinka u sjemenoj plazmi neplodnih muškaraca nego u normalnih muškaraca. Iako su potrebna daljnja istraživanja, mogućnost ohrabruje.
Sjeme lubenice voća su također dobri izvori mangana. Prema Sveučilištu Maryland Medical Center, niske razine mangana može doprinijeti neplodnosti (13).
Prema iranskoj studiji, lubenica sjemenke imaju pozitivan učinak na nakupljanje glikogena, što može pomoći dijabetes postupak (14). Ekstrakti iz sjemena smatraju se antidijabetici, s obzirom na njihovu sposobnost da smanji razinu glukoze u plazmi.
U izvješću International Journal of Basic i primijenjenih znanosti govori o omega - 6 masnih kiselina u lubenice sjemena, navodeći da bi mogli pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2 (15). Jedna studija povezuje nizak prehrambeni unos magnezij za razvoj dijabetesa tipa 2 i metaboličkog sindroma (16). Brojni slučajevima dijabetesa tipa 2 su povezani s magnezijeve deficita. A u nekim istraživanjima na štakorima, magnezij iz nosa pronađen je odgoditi pojavu dijabetesa. Jedna studija provedena na nedijabetičnim Afroamerikanaca pokazali da nizak dijetetski magnezij bila povezana s otpornošću na inzulin.
Magnezijeva u sjemenu lubenice Također je utvrđeno da se spriječi inzulina disregulacija (što može dovesti do dijabetesa) (17). A ako se opredjeljuju za magnezija dodataka, možete ići za magnezijev threonate - što je pokazuje obećanje u novije vrijeme zbog svoje sposobnosti da prodiru kroz stanične membrane. Međutim, konzultirajte svog liječnika prvi - kako neki stručnjaci izražavaju svoju bojazan prema uporabi magnezija dodataka.
Studije su također utvrdili da prediabetics gotovo uvijek imaju nizak unos magnezija. Mineralna je bitno za aktiviranje tirozin kinaze, enzima potrebnog za pravilno funkcioniranje receptora inzulina. Predstavlja problem probavni sustav i alkoholizam također može narušiti tjelesnu apsorpciju magnezija, što na kraju može dovesti do dijabetesa. Bez obzira na osobe tjelesne težine, magnezij može igrati ulogu protiv dijabetesa zaštitnu (18). On također može sniziti krvni tlak u bolesnika s dijabetesom.
Cink u sjemenkama, po istraživanjima, utvrđeno je da ima blagotvoran učinak na kontrolu glikemije. Mineralna je također važno u djelovanju inzulina i metabolizam ugljikohidrata. I vjerovali ili ne - nedostatak cinka je u porastu u nekoliko zemalja, tim istim zemljama s porastom slučajeva dijabetesa (19). Prema American Diabetes Association, veći unos cinka povezan je sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2 kod žena (20). Međutim, važno je imati na umu da bi moglo biti razlike u tome kako ljudi reagiraju na cinka (21). Dakle, uzeti savjet od svog liječnika ako planirate uzeti cinka dodataka.
Magnezijeva u lubenice sjemena može pomoći poboljšati pamćenje. Također se može boriti greške u pamćenju povezane sa starenjem (22). Studije također pokazuju da tretmani magnezij-based može raditi s velikim uspjehom za senilne gubitak pamćenja. Američki studija navodi da mozak magnezija može poboljšati pamćenje, pa čak i ubrzati učenje (23).
Niske razine magnezija također su povezani s Alzheimerove bolesti. Nađeno je da se liječenje pacijenata s demencijom hranjive magnezija može poboljšati memoriju (24). Mineralna također mogu utjecati na brojne biokemijske mehanizme koji su važni za živčana funkcija. Ima neuroprotektivna djelovanja i magnezij liječenje u ranim fazama mogu smanjiti rizik od kognitivnog propadanja kod bolesnika s Alzheimerovom bolešću.
Najviše razine cinka u tijelu nalaze se u hipokampusu. Mineralna se koristi s velikim uspjehom liječiti brojne bolesti mozga, pa čak i neke oblike shizofrenije (25). Cink također je utvrđeno da poboljša komunikaciju između neurona i hipokampus - i nedostatku ovog minerala, u brojnim studijama, se smanjila ovu komunikaciju. Nedostatak cinka, tijekom vremena, može dovesti do demencije i kognitivnog propadanja.
Smanjene razina cinka može uzrokovati druge moždane bolesti poput Wilsonove bolesti i pokupiti bolest. Oni također mogu dovesti do epileptičnih napadaja u ozbiljnim slučajevima.
Jedan od vitamina B lubenica sjemenke sadrže je niacin. To je najviše rasprostranjen vitamina B u sjemenkama, a važno je za živčani sustav. Određena stanja poput mozga magle, zajedno s nekim psihijatrijskim simptomima, često su povezani s niacin deficiency (26).
Magnezijeva u lubenice sjemena aktivira enzime koji pomažu tijelu apsorbirati hranjive tvari. To omogućava tijelu da razgrade hranu i probaviti to bolje. Ona također pomaže da se proizvode i transport energije tijekom probave. I nedostatak magnezija može dovesti do loše probave.
Nedostatak cinka također je povezan s probavnim smetnjama. To može uzrokovati curi sindrom crijeva i druge probleme s želučane kiseline. Zapravo, proljev je jedan od najčešćih simptoma nedostatka cinka.
Povratak na TOC
Osim jačanje kose, magnezij igra ulogu u sprječavanju lomljenja kose - time promicanju rasta kose. Niska razina magnezija, kao i po nekim istraživanjima, može ubrzati gubitak kose. Važno je imati na umu da je vaša kosa prolazi kroz promjene svakih sedam godina - i konzumiranje odgovarajuću Magnezij je jedan od načina za očuvanje svoje vlasi.
Prema korejskom istraživanju, cink sprečava kose folikula regresije, pa čak i ubrzava oporavak folikula (27).
Povratak na TOC
Magnezijeva u sjemenkama može poboljšati cjelokupni izgled vaše kože. To smanjuje akne i tretira druga pitanja kože. Mineralna postiže snižavanje razine kortizola, poboljšanje stanične procese i balansiranje hormona.
Aktuelno magnezij također mogu tretirati crvenilo ili rosacea. Ona čisti kožu iz dubine i sprečava eventualne probleme. To također može spriječiti bore kao enzimi koji reguliraju DNA replikaciju i popravak potreban mineral da rade svoj posao. Također, stanice kože koje rastu bez magnezija je ustanovljeno da su dvaput vjerojatnije da će patiti od napada iz slobodnih radikala.
Kožne alergije kao što su ekcemi su čest simptom nedostatka magnezija. Niska razina magnezija čine tijelo stvoriti histamines - koje uzrokuju svrbež kože (zbog oticanja krvnih žila koje eventualno curenje tekućine u kožu i tkiva). Niske razine magnezija također smanjuje razine masnih kiselina na koži - to dovodi do smanjenja elastičnosti kože i vlage, što uzrokuje upalu i suhu kožu.
Magnezij pomaže u borbi protiv stresa, koji može, na neki način, smanjiti akne. Neki rijetki oblici akni su povezani s nedostatkom cinka - i od lubenica sjemenke su bogate cinkom, oni mogu pomoći u tom pogledu.
Cink se također koristi za liječenje herpes simplex infekcija i ubrzati zacjeljivanje rana (28).
Prema istraživanjima, magnezij može usporiti stanično starenje (29). I cink igra važnu ulogu u sintezi proteina, diobe stanica i stanični popravak - zbog čega bi to moglo pomoći usporiti starenje.
Pa, to je ono što smo morali vidjeti o prednostima lubenice sjemena. A sada, o tome kako neke zanimljivosti?
Povratak na TOC
U slučaju da želite napraviti ukusan snack iz njih, možete ispeći sjemenke.
Povratak na TOC
To je vrlo jednostavno. Sve što trebate učiniti je isprati sjemenke, a zatim ocijedite i mazite ih suha. Možete bacanje sjemena s maslinovim uljem i soli (ili bilo koji drugi začin) i tost ih u tavi do navršene hrskava i zlatna. Možda i koristiti pećnicu - širi sjeme na pleh (u jednom sloju) i pecite na 325o F oko 20 minuta ili dok ne navrše zlatno smeđe.
A onda, možete ih jesti.
Povratak na TOC
Jedan od načina je da se jede samo kao što su oni. Drugi način je da trup sjeme prve. Koji je jednostavan. Samo držite sjeme okomito (manji kraj mora biti okrenut usta). Bite sjeme i lagano pritiskati na njega dok ne čujete da ispucati. Možete polako ispucati sjeme na isti način malo dalje dok ga ne vidim izloženi.
Također možete napraviti lubenica sjeme čaja. Uzeti oko 4 žlice svježeg lubenice sjemena (ukloniti iz svježe lubenice) i 8 čaše vode. Samljeti sjemenke lubenice prvi (možete koristiti miješalica ili mlin za kavu). Stavite vodu na štednjak i dovesti do kuhati. Sada ulijte ovo kipuće vode preko sjemena na zemlji. Neka sjeme strme u kipuće vode za oko 10 do 15 minuta. Nakon što se smjesa ohladi, naprezanje tekućinu.
A u slučaju da se pitate...
Povratak na TOC
Namakanje sjemena je opći postupak slijedi. No, lubenica može biti iznimka ovom pravilu. Namakanje sjemena prije sadnje ih može povećati rizik od gljivične rast - dakle, probati ovaj za sebe prije nego što nastavite.
Također, sjemenke su mraz osjetljive. Izlažući ih hladno ih može ubiti brzo. Dakle, biljka sjeme u treset lonci oko tri do četiri tjedna prije posljednjeg dana smrzavanja u vašem području. Nakon što su rizici od mraza prošao, što prijevoz može sadnice u zemlju.
Možete povećati plodnost tla za bolje rezultate. Koristite 3 £ 5-10 - 10 gnojivo za svakih 100 četvornih noge sadnog prostora.
Jačanje temperature također pomaže. Toplije tlo, brže klijanje. Sjemenke potrajati oko 10 dana klijati u 70o F, ali samo 3 dana 90 ° F. Ako boravite u zatvorenom prostoru, samo koristite grijanje jastučić za povećanje temperature. Ako na otvorenom, stavi crnu plastičnu malča nad sadnog mjesta - to pomaže apsorbirati više sunčeve svjetlosti i povećati temperaturu tla tijekom dana.
I osigurati da ne posiju sjeme preduboko. Da ih pokopaju na dubini od ½ do 1 inch. Ništa više.
Kao što smo već vidjeli, proklijala lubenica sjemena su bolje od pečenog varijante - kao bivši je bogatiji hranjivim tvarima.
Znamo da imate još nekoliko pitanja. Izvoli!
Povratak na TOC
Jesu li lubenica sjemena tov?
Ne jer oni čine tako mali dio vaše prehrane, možda ćete morati jesti lud iznos od sjemenki i da ih smatraju tov.
Zašto lubenice imati toliko sjeme?
Znanstveno, ne postoji konkretan odgovor.
No, neki botaničari vjeruju da životinje koje imaju tendenciju da jedu voće jedu sjemenke. Ako oni izlučuju sjeme, koje utire put za sljedeću generaciju ploda. Ali što ako ih žvakati off? To je problem. Ali što ako postoji više sjemenke? Broj sjemenki bijega očnjaka životinja će biti relativno više. Problem riješen.
Pa, to zvuči pomalo smiješno. Ali to je jedini odgovor imamo kao i sada.
Zašto lubenice imaju crne i bijele sjemenke?
Crni sjemenke su zreli i plodna. I bijele sjemenke su samo nezrelim crne sjemenke. Lubenice obično sadrže mješavinu kao nisu svi sjemenke bi postali zreli u istoj točki u vremenu.
Kako deseed lubenicu?
Prvo, ne deseed lubenicu. Sjemenke su stvarno dobri. Ali ako i dalje nisu uvjereni u prednosti, naravno, možete ići naprijed.
Uzmi veliki nož i izrezati jedan inch off vrhu i dnu lubenice. Zatim, prepolovite na pola poprečno. Postavite rez stranu lubenice na rezbarenje brodu i odsiječe prsten (koristeći nož) i bacite ga. Sada, rezati voće okomito u jednom-inčni debele kriške. Rad sa jednom kriškom na vrijeme - lagano razbiti lubenicu uz venu sjemena. Ostrugati sjemenke off i prijenos dijelova bez sjemena lubenice u zdjelu. Ponovite s ostalim kriške.
Povratak na TOC
I reci nam kako ti je ovaj post pomogao. Nemojte komentirati u okvir ispod.
Živjeli!