35 nevjerojatnih prednosti patlidžana - Brinjal (Baingan) za kožu, kosu i zdravlje

Jeste li znali doslovni prijevod „baingan” zapravo znači 'bez zasluga?

Ova duga (ponekad okrugli), mesnat, ljubičasta i povrće često je jedan od posljednjih opcija u svom gurmanski izbornika. Postoji zabluda da to nije tako hranjiv kao i ostale prijeko hvaljen povrća. Isto tako, možemo pretpostaviti da je bilo jelo koje uključuje patlidžan će biti blag. Ali tko kaže patlidžana mora biti dosadno? Od Ratatouille napravio u romantičnom gradu Pariz na patlidžana parmezanom napravio u prekrasnom cliffside Sicilije, ovo povrće je dio mnogih slanih jela da ljudi diljem svijeta apsolutno sliniti nad. Ovaj skromni povrća ima mnogo toga za ponuditi - to je vrlo hranjiv, te je vrlo učinkovit u liječenju dijabetesa, pretilosti, hipertenzije, akne i gubitak kose. Čitajte na znati više o prednostima patlidžana.

Što je Patlidžan?

Znanstveno ime - Solanum melongena Porijeklo - Južna i Istočna Azija Ostala imena - Baingan (Hindski), Vankaya (telugu), Kathirikai (tamilski), Vazhuthanaga (Malajalamski), Badanekai (Kannada), Ringan (Gujarati), Vaangi (Marathi) i Bengun (bengalsko)

Zdravo patlidžan, koji se nazivaju brinjal ili patlidžana, dolazi iz velebilje obitelji voća i povrća koje sadrži krumpir, paprika i rajčica (najpoželjnijih pogrešno linija povrća).

Patlidžan nutritivne tablice

Koja je nutritivna vrijednost patlidžan? Patlidžan je bogat kalcijem, željezom, magnezijem i nekoliko drugih važnih hranjivih tvari koje potpomažu pravilan rad vašeg tijela. U stvari, 1 šalica (ili 82 gms) patlidžana se sastoji od 11% vlakana, 10% mangana, 5,4% molibdena, 5,3% kalij, 4.5% folne kiseline, 3,5% vitamina K, 3,5% bakra, 63,5% vitamina B, 3,1% triptofan, 3% vitamin C, i 2,8% magnezij.

Dakle, to je oko patlidžana prehrambene vrijednosti. Sada, omogućuje raspravljati o svojim različitim vrstama. Tehnički, postoji sedam različitih vrsta patlidžana. Pogledaj:

1. Japanski Patlidžan - Duga, tanka, tamna (skoro crna), a sjajan niz iz Japana prva je na ovom popisu. Japanski patlidžana su mekane, kremast, topi-na-vašoj-usta tekstura nakon što je kuhana, što će učiniti ih želite uključiti u svoj poseban obrok.
2. Kineski Patlidžan - Ova sorta iz Kine je sličan japanskom jednom, samo duži, lakši i manje slatko. To je sočan, mesnate meso sa vrlo malo sjemena, što ga čini savršenim za promiješati-prženje i kuhanje. Kineski patlidžana dolaze u dvije varijante - Oriental šarm i Pingtung Long.
3. Grafiti Patlidžan - Pogodili ste u pravu! Ovaj izrazito lijep sorta i dobila ime zbog prugaste i raspršili oznake na svojoj koži. Grafita patlidžana imaju jako tanke pilinga i male sjemenke i dostupni su u svim veličinama. Dobro za pečenje, pirjanje i prženje, ovaj tip ne mora biti oguljen. To je široko popularan u cijelom svijetu i ima niz nadimaka, uključujući Purple Rain, Pandora prugastoj Rose, zvijezde padalice, bajka, i Listada De Gandia.
4. Bianca Patlidžan - Ovaj talijanski raznolikost je okrugla i velika sa svjetlom ljubičaste i bijele kože. To je potpuno kremast i sladak okus, što ga čini savršenim za popunjavanje i izradu sos.
5. Tango Patlidžan - Ovo je poseban bijeli vrsta. To je u obliku jajeta ili kruške. Ona ima debelu kožu i nježno i kremasti meso. Tango postaje žut nakon berbe i postaje jači i čvršći.
6. Santana Patlidžan - Talijanska sorta koja je popularna za izradu turska poslastica Baba Ganuš. To je tamno ljubičasta i je u obliku suza pada. To je nježna i apsolutno savršen za brzo grill pečenje.
7. Tajlandska Patlidžan - Ovaj golf loptica veličine thai povrće je gorak okus i zahtijeva uklanjanje sjemenki. Iako dostupan u nekoliko boja, ova sorta je posebno poznat po svojim svijetlo zelenim nijanse s bijelim / žute pruge.

Zanimljivosti: Botanički, brinjal je plod (bobica), a ne povrće. Raste na vinove loze, kao i rajčice. Za potrebe kuhanja, smatra se da je povrće.

Što je Patlidžan dobro za?

Prednosti Skin

1. Pruža Flawless Skin
2. Pruža Instant sjaj
3. Održava kožu mekom i podatnom
4. Promiče protiv starenja
5. Lijekove kemijskih keratoza

Prednosti za kosu

1. Čini kosu jači
2. Održava vaše vlasište zdrava
3. Potiče rast kose
4. Poboljšava kose teksture

Health Benefits

1. Pomaže u kontroli dijabetesa
2. Dobar za zdravlje kardiovaskularnog sustava
3. Povećava memorije
4. Uklanja višak željeza iz tijela
5. Olakšava mršavljenja
6. Pomagala probavu
7. Pomaže prestati pušiti
8. Ima antibakterijska svojstva
9. Smanjuje krvni tlak i razinu stresa
10. Rak sprečava
11. Pomaže u sprečavanju kognitivni poremećaji
12. Poboljšava Bone Health
13. Tretira Anemija
14. Sprječava prirođenih poremećaja
15. Snižava razinu kolesterola
16. Pruža instant energija
17. Pomaže ojačati imunološki sustav
18. Je dobro za bebe
19. Poboljšava jetre Zdravlje
20. Acid refluks Tretira
21. Ublažava zatvor
22. Tretira giht
23. Lijekove Hemoroidi
24. Liječi nesanicu
25. Tretira peptičkog ulkusa
26. Ublažava Bradavice

Kožne Prednosti patlidžana

Patlidžan je bogat hranjivim tvarima koje mogu raditi čuda na vašoj koži. Osim što kožu mekom i glatkom, to također može pomoći smanjiti znakove starenja. Čitajte na znati više patlidžana koristi za kožu.

1. Pruža Flawless Skin

Patlidžani su bogate mineralima, vitaminima i dijetalnim vlaknima. To drži vaš sustav čist iznutra, što čini kožu bez greške (1).

Povratak na TOC

2. Pruža Instant sjaj

Je konstantna izloženost suncu što je vaša koža bez sjaja i beživotna? Bez brige, to čudo povrće ima rješenje za sve.

Patlidžani imaju dobru količinu sadržaja vode (2). To pomaže zadržati svoje tijelo i kožu dobro hydrated. Minerali i vitamini također dati jasan i gladak ton. Uključi ovu prekrasnu povrća u vašoj prehrani, a čine kožu mekom i užaren.

Povratak na TOC

3. Održava kožu mekom i podatnom

Vaša koža ima tendenciju da se osuši, posebno tijekom zime. Hladno vrijeme trake prirodnu vlažnost kože, što je suha i svrbi.

Bez brige, patlidžan je tu da vam pomogne. Njegov sadržaj vode može hidratizirati kožu i čine je mekom i podatnom.

Koristite ovu masku na lice i vrat da bi se koža hidratizirana većinu dana:

Što trebaš

• 50 grama isjeckan patlidžan
• 2 žlice aloe sok
• 1 čajna žličica organski meda

Što trebate učiniti

1. Pomiješajte sastojke dok se ne dobije glatko tijesto.
2. Ova maska ​​treba primijeniti u dvije faze. Prvo, nanesite dio toga tijesto na vašem čisto lice i ostavite da se apsorbira dobro. Zatim nanesite ostatak i ostaviti ga na 15 do 20 minuta.
3. Obrišite ga koristite čistu vatu.
4. Operite lice toplom vodom i utrljati komad kozmetičke leda na njemu nekoliko sekundi. Neka se klima suha.
5. Završiti s primjenom povjerenoj hidratantne kreme.
6. Možete koristiti ovu masku dva puta tjedno.

Povratak na TOC

4. Potiče protiv starenja

San o potrazi za mlađe od svoje dobi može lako postići uz pomoć kuhinjske sastojcima poput patlidžana. I da, ne guliti tu kožu off ili char ga i baciti. Koža patlidžan ima puno antocijana, a ovi antioksidansi djeluju kao anti-aging agenata (3).

Povratak na TOC

5. Lijekove aktinične keratoze

Da li smo svi ne vole uživati ​​u suncu tijekom hladnih mjeseci? To čini da se osjećamo toplo i prožima bitne vitamina D u našem tijelu. No, kako kažu, višak je sve loše - previše izloženost štetnim zrakama sunca može iskaliti pustoš na našoj koži, što je rezultiralo ljuskave i crvene mrlje. Ovo stanje se naziva kemijskih keratoza.

Patlidžan je bogat fitonutrijenata koji su na snazi ​​u umirujuće kože (4). Djeluje iznimno dobro kada se koristi u kombinaciji s jabučnog octa (ACV).

Evo kako možete napraviti svoj vlastiti patlidžan kremu:

Što trebaš

• 1 šalica mljevenog patlidžan
• 1 ½ šalice ACV

Što trebate učiniti

1. Stavite mljeveno patlidžan u posudu i prelijte ACV preko njega.
2. Postavite ovu posudu u hladnjaku i neka ostane najmanje tri dana dok se ocat potamne.
3. Vaš krema je spremna za korištenje. Samo Umočite vatu u njoj i primijeniti na zahvaćena područja nekoliko puta dnevno.

Povratak na TOC

Kosa Prednosti patlidžana

Patlidžana mogu biti nepopularan izbor za kosu maske, ali to ne bi ih bilo manje učinkovite. Čitajte na znati zašto i kako koristiti patlidžani kako bi se poboljšala zdravlje kose.

6. Čini kosu jači

Od patlidžan ima visok sadržaj vode, pomaže hraniti vlasište iznutra, osiguravajući jače korijene.

Jednostavno nadjev mali patlidžan i trljajte vlasište s njom za 10 - 15 minuta. Isperite mlakom vodom i blagim šamponom. Možete ponoviti ovaj postupak jednom tjedno kako bi dobili željene rezultate.

Povratak na TOC

7. Pomaže našu kožu Zdrava

Ovaj šareni povrće je pakiran sa dobrom količinom minerala i vitamina koji njeguju vlasište i dalje ostane zdrava. Dakle, on drži vlasišta vezane probleme, uključujući i peruti, svrbeža i vlasišta bolesti na zaljev.

Koristite masku za kosu u nastavku hidratizirati vlasište.

Što trebaš

• 1 patlidžan
• 1 - 2 krastavac
• 1 - 2 avokado
• 1 - 3 šalica vrhnje

Što trebate učiniti

1. Pomiješajte sve sastojke dok se ne dobije glatko tijesto.
2. Primijeni ovo tijesto ravnomjerno na kosu i vlasište i ostaviti ga na pola sata.
3. Operite ga isključiti pomoću blagi šampon i mlakom vodom.
4. Možete koristiti ovu masku jednom tjedno za glatko i ljepše kose.

Povratak na TOC

8. Potiče rast kose

To je jedan od iznenađujućih brinjal prednosti. Gubitak nekoliko pramenove kose svaki dan može biti jako srceparajući. A kupnje tih skupe proizvode za kosu koji obećavaju mjesec nije izvediva opcija uvijek.

Ne brinite - imate patlidžan, pravi „vrt jaje”.

Patlidžani su enzime koji pomažu stimulirati folikula vaše kose, što pojačava rast kose.

Povratak na TOC

9. Poboljšava kose teksture

Osobe s grubim i suhu kosu trebali jesti više patlidžani. Oni pružaju zdravi sjaj kose i poboljšati ukupnu teksturu kao dobro.

Povratak na TOC

Zdravstvene prednosti patlidžana

„Najsretniji predznak za Novu godinu je prvi Mount Fuji, onda sokol, i na kraju patlidžan”.

Ova drevna japanska poslovica jednostavno navodi kako kulturno jaka patlidžan će biti uključen u jedan od sretnih znamenja. Mnoge druge ere i zemlje također navodi važnost ovom vegetarijanca.

U ovom odjeljku ćemo vas prosvijetliti o divnim patlidžan zdravstvene prednosti (umm.berry). Pogledaj:

10. Pomaže u kontroli dijabetesa

Ovaj jednostavan Akcije može ublažiti prijetnju dijabetesa - jednog od bolesti ubojica.

Patlidžan je bogat izvor vlakana i niska topljivog ugljikohidrata (5). To može pomoći regulirati razinu šećera u krvi i kontrolu apsorpciju glukoze. To je najbolja opcija za ljude koji imaju dijabetes tipa 2 čini.

Povratak na TOC

11. Dobra za kardiovaskularno zdravlje

Nakon što je patlidžan redovito može poboljšati zdravlje srca.

Ona pomaže smanjiti razinu kolesterola i stabilizira krvni tlak. Sve to, pak, smanjuje rizik od srčanih bolesti. Tijelo je također dobro hidrira, zahvaljujući kalija prisutne u ovom povrće (6). To osigurava da nema zadržavanja tekućine, što sprječava bolesti srca.

Povratak na TOC

12. Pojačava memorije

Uključi patlidžani u prehrani izoštriti svoje pamćenje.

Patlidžan sadrži fitonutrijente koji štite stanične membrane od oštećenja i olakšati prijenos poruka od jedne stanice do drugog, čime se čuva funkciju pamćenja (7). No, imajte na umu ove bitne hranjive tvari su prisutne u koži vegetarijanca, tako da mislim prije nego što bacite koru.

Povratak na TOC

13. Uklanja višak željeza iz tijela

Željezo prenosi kisik u sve dijelove tijela i stoga, je bitan mineral. Međutim, previše željeza u tijelu nije dobar znak.

Nasunin prisutna u patlidžan pomaže ukloniti višak željeza iz tijela (8). To scavenges slobodnih radikala u vašem tijelu i štiti stanice od oštećenja.

14. Olakšava mršavljenja

Jeste li u potrazi za zdraviji alternativa za izgubiti težinu - onaj koji ne zahtijevaju od vas da gladuje? Idi za ove šarene čudo!

Pitate se, kako se patlidžan za mršavljenje je koristan? Pa, patlidžan ima visok sadržaj vode i vrlo manje kalorija (samo 35 kalorija po šalici) (9). To ga čini vrlo idealno za ljude koji žele smanjiti težinu. Spužvasto tekstura povrća olakšava te karakteristike. Dakle, morate konzumirati patlidžan u svom prirodnom obliku što je više moguće. Povrće ima visok sadržaj vlakana, što čini da se osjećate puni.

Povratak na TOC

15. Pomagala Probava

Da li imate stalne probleme sa želucem? Zašto ne probati hranjiv patlidžan?

Visok prehrambenih vlakana od brinjal čuva vaš probavni sustav zdrav (10). Ona dodaje skupno na stolici, što ga čini lako proći kroz probavni trakt. Vlakna stimulira peristaltic gibanje, kontrolira kontrakciju mišića želuca i crijeva. Ona također pomaže kontrolirati lučenje želučanih sokova, što povećava apsorpciju hranjivih tvari u tijelu.

Povratak na TOC

16. Pomaže prestati pušiti

Prestanak pušenja je težak zadatak. Svi mi imamo taj prijatelj koji je pokušao prestati pušiti, ali je bio neuspješan jer je nikotin popraviti je jednostavno previše ovisnost. Jeste li ikada zamisliti da povrće može pomoći da kick stražnjica?

Prema studiji objavljenoj 1993. Godine, patlidžan ima najvišu razinu nikotina u odnosu na svaki drugi povrća (11). Patlidžan je nikotinska kiselina, također poznat kao vitamin PP. Ovaj vitamin smanjuje ovisnost o nikotinu i pomaže onima koji žele prestati pušiti.

Povratak na TOC

17. Ima antibakterijska svojstva

Patlidžan ima dobre količine vitamina C, što ga čini učinkovitu antivirusno i antibakterijsko (12). To čini patlidžan realna mogućnost da ozdravi posjekotina i rana.

Povratak na TOC

18. Smanjuje krvni tlak i razinu stresa

Krvni tlak i stres nisu rijetki više, a može se dogoditi svakome - čak i tinejdžeri. Situacija je ozbiljna, a lijekovi ne mogu uvijek pomoći.

Patlidžani su bogate bioflavonoidima koji su poznati da bi se tlak i stres razine u krvi pod kontrolom (13).

Povratak na TOC

19. Cancer sprečava

Istraživanja su pokazala da patlidžan je bogat izvor fenolnih spojeva koji jačaju naš obrambeni sustav. Također je bogat vitaminom C - još jedan doprinos boljem imunološkom sustavu koji pomaže potaknuti proizvodnju i rad od bijelih krvnih stanica. Ova dva, uz mangana nasunin (organskom antioksidans su samo za patlidžan) i klorogenska kiselina, pomoći spriječiti kancerogenih stanica po čistiti slobodnih radikala (14).

Povratak na TOC

20. Pomaže u sprečavanju kognitivnim poremećajima

Patlidžan može pomoći onima koji pate od poremećaja spoznaje.

Slobodni radikali vreba okolo u mozgu mogu biti odgovorni za neurološku degeneraciju, Alzheimerove bolesti i demencije. Nasuninis snažan antioksidant koji se zna da inhibira štetan ponašanje u mozgu čistiti te slobodnih radikala.

Povratak na TOC

21. Poboljšava Bone Health

Patlidžan pomaže izliječiti niz bolesti kostiju, uključujući razgradnju kostiju i osteoporoze.

Ova nevjerojatna Akcije ima fenolnih spojeva, kao i esencijalnih hranjivih tvari kao što su željezo, kalcij i kalij. Sve te pomoći u pružanju jače i zdravije kosti.

Povratak na TOC

22. Tretira Anemija

Svijet je vidio nevjerojatan val u broju anemičnih ljudi tijekom posljednja dva desetljeća, dopiru do nevjerojatnih 1,62 milijarde kao i po bazi podataka SZO (15).

Kao što znamo, nedostatak željeza je jedan od uzroka anemije, koja ima simptome kao što su glavobolja, depresija, slabost i kognitivne kvar. Stoga, u borbi protiv anemije, liječnici sugeriraju prehrana koja je bogata željezom. Patlidžan sadrži oko 0,2 mg željeza na 100 grama. To prehrambene povrće je bogato bakra (oko 0,173 mg na 100 g), drugi bitna komponenta koja potiče stvaranje eritrocita u. Ova dva minerala zajedno rade učinkovito za pomoć odgovarajuće proizvodnje i distribucije eritrocita, i povećaju razinu energije i hemoglobina.

Povratak na TOC

23. Sprječava prirođenih poremećaja

Folatni i kiselina prisutna folne u patlidžan promovirati pravilan rast fetus, što je bitan dio nekog očekuje majčinoj prehrani (16). Ona također pomaže u zaštiti djecu od šanse defekata neuralne cijevi i pomaže njihov razvoj mozga.

Dakle, za zdravu trudnoću, čine ga naviku da patlidžana dnevno.

Povratak na TOC

24. Razine snižava kolesterol

Mnoge studije su zaključili da imaju patlidžani može smanjiti loš kolesterol (LDL) u krvi. Nasunin, uz terpena fitonutrijenata, pomaže opustiti zidove krvnih žila, poboljšava protok krvi u tijelu.

25. Pruža instant energija

Osjećaj iscrpljen nakon dugog treninga sjednice? Patlidžan može pomoći napuniti da izgubljenu energiju.

Patlidžan sadrži topiva u vodi niacin (vitamin B3) koji pomaže tijelu razgrađuju proteine, ugljikohidrate i masti za proizvodnju energije (17). Ovaj vitamin također izravno sudjeluje u proizvodnji kolesterola i masnih kiselina.

Povratak na TOC

26. Jača imunitet

Premda nije osobito visoka vitaminom C, patlidžan može ojačati vaš imunološki sustav zbog prisutnosti snažnih fitonutrijenata i antioksidansi. Ovi elementi imaju antimikrobna i antivirusna svojstva, što štit svoje tijelo od stranih tijela invazije. Oni također pomažu pročistiti štetne slobodne radikale, štiti svoje tijelo i stanice od teškog oštećenja.

Povratak na TOC

27. Je li dobri za bebe

Patlidžan je bogat vitaminima A i K, kalcija i folne kiseline, koja je idealna hrana predmet za dojenčad učiniti. Ona također sadrži dijetalna vlakna koja pomaže regulirati pokrete crijeva.

Patlidžani se mogu unositi u dojenčadi u dobi između 8 - 10 mjeseci, po mogućnosti bez kože na prvom mjestu.

Povratak na TOC

28. Poboljšava jetre Health

Patlidžan je savršen izbor za one koji pate od bolesti jetre. Ona pomaže povećati proizvodnju žuči u jetri, otapanje dodatnih masnoća i spriječava mogućnost zatajenja jetre. Nakon što patlidžana također može pomoći smanjiti bolove jetre.

Povratak na TOC

29. Tretira refluksa kiseline

Jeste li ikada doživjeli nadutost nakon pikantnih jela? Ili, jeste li ikada doživjeti bol u prsima nakon što ste imali veliki obrok? Šanse su da bi mogli biti pate od refluksa kiseline.

Srećom, patlidžan je krišom promatrati kao jedan od najboljih prirodnih lijekova za liječenje refluksa kiseline. Budući da je alkalna u prirodi, to pomaže neutralizirati dodatni kiselinu u želucu, olakšavanja žgaravicu i kiselost.

Povratak na TOC

30. Ublažava zatvor

Ovaj šareni povrća može smanjiti tjelesnu toplinu (18). Ona također pomaže eliminirati mogućnost stagnacije hrane u debelom crijevu, osiguravajući pravilnu peristaltiku pokret.

Osim toga, patlidžani se izbjeglo stvaranje topline toksina u sustavu koji nastaje zbog starog, neprobavljene hrane.

Povratak na TOC

31. Tretira giht

Giht, prvenstveno zbog povećanih razina mokraćne kiseline u krvi, može se lako tretira uz pomoć patlidžana.

Razina mokraćne kiseline u krvi jako ovise o razbije purina (spojeva dušičnih) u tijelu. Budući da je patlidžan je vrlo niska u purina, ona automatski postaje jedan od gihta-friendly povrća.

Povratak na TOC

32. Liječi Hemoroidi

Patlidžan, kada se primjenjuje lokalno, pokazao se iznenađujuće home pravni lijek za bolne pilota. To je dobro za ispadanja hemoroide koji su puknuti i izazvati krvarenje i bol.

Evo kako možete koristiti ovaj prekrasan vegetarijanac da liječe hemoroide:

Što trebaš

3 do 5 tanke šnite patliđana

Što trebate učiniti

1. Primjena svježe kriške sirovog patlidžan na zahvaćena područja i ostavite ga na do krvarenja prestaje. 2. Ponovite ovaj postupak jednom dnevno sve dok simptomi povuku.

Napomena: Alternativno pripremiti miješanjem mast pire patlidžana i neslan maslac u 2: 5 omjeru. Primijeniti na zahvaćena područja dva puta dnevno.

Povratak na TOC

33. Lijekove nesanica

Ako imate problema sa spavanjem noću i naći bacanje i okreće u krevetu, možda biti pate od nesanice. To možda zvuči apsurdno, ali patlidžan je krišom promatrati kao jedan od superfoods koji mogu liječiti nesanicu.

GABA (gama-aminomaslačnu kiselinu) nalazi se u patlidžan smiruje um i poboljšava san.

Povratak na TOC

34. Tretira peptičkog ulkusa

Patlidžan je hlađenje svojstva koja pomažu izliječiti peptičkog ulkusa po izglađivanje sluznice želuca. To je također bogata snažnim antioksidansima koji dodatno smanjiti šanse za transformaciju peptički ulkus je u karcinom.

Povratak na TOC

35. Ublažiti Warts

Gledajući neugodnih udaraca zove bradavice na koži može biti vrlo uznemirujuće, a vi postati useljivo nebesa izliječiti ovaj izvor neugodnosti. Vi zapravo ne morate - rješenje je upravo u vašoj kuhinji.

Patlidžan je antimikrobno i antivirusno svojstva pomažu eliminirati ružne bradavice. Sve što je potrebno je da izdubite komad patlidžana (malo veći od veličine bradavica je) i zalijepite ga čvrsto na zahvaćena područja. Ostavite ga na nekoliko sati, a zatim ga ukloniti. Ponovite ovaj postupak svaki dan da biste dobili osloboditi od bradavice.

Povratak na TOC

Izbor i skladištenje patlidžana

Kako odabrati

1. Potražite patlidžana koji su teški i čvrsta, glatka i tanka koža. Boja uvijek treba biti svijetla, da li je zelena, ljubičasta ili bijela. Uvijek izaberite voće s manje sjemena.
2. Uvjerite se da nema mrlje na koži.
3. Pritisnite protiv kožu patlidžana malo. Ako vidite dojam, to znači da je zrela. Ako je koža previše mekan, to znači da je prestar i sigurno će okus gorak.
4. Uvijek provjerite krajeve cvatu od patlidžana. Ako ima veći ožiljak, to će imati manje sjemena.

Kako čuvati

1. To je najbolje koristiti patlidžani što je prije moguće, jer oni propadaju brže.
2. Pohranite ih u hladnjaku. Zapamtite, patlidžana su osjetljivi na obje ekstremne vrućine i hladnoće - oni imaju tendenciju da propadne brže pod tim uvjetima.
3. Nikad izrezati i spremiti patlidžan. Ona počinje propadaju čim je koža izrezati i izložena zraku. Umjesto toga, zamotajte cijeli patlidžan u plastičnu vrećicu i pohraniti u biljnom smeće vašeg hladnjaka.
4. Ako ste ga kupili u plastičnu omotan stanju, izvadite ga iz plastike za neko vrijeme pustiti da diše. Zatim zamotajte u svježem plastičnom folijom i stavite u hladnjak.

Savjetima za korištenje

1. Uvijek koristite čelika nož od nehrđajućeg da izrezati patlidžan. Ugljični čelik će reagirati s hranjivim tvarima prisutnim u patlidžana i čine ga pocrne.
2. Preporučljivo je da imate patlidžana s kožom da uživaju svu dobrotu prisutan u svojoj koži.
3. Izrežite patlidžan u željeni oblik i veličinu. Pospite malo soli i pustiti da odstoji najmanje 30 minuta. To će pomoći da sadržaj vode dolje, a to će apsorbirati manje ulja pri kuhanju.
4. Soljenje patlidžana će također pomoći smanjiti svoju gorak okus u određenoj mjeri. Isperite patlidžane nakon što ste ih slani. To će pomoći ukloniti višak soli iz njih.
5. Ako se odlučite ispeći patlidžan kao cjelinu, provjerite da li probušiti puno rupica na koži s tanjura. To će pomoći paru da prođe kroz i pobjeći. Nakon pečenja, proći nož kroz patlidžana. Ako prođe kroz jednostavno, to je spreman za dalje kuha ili jede.

A riječ oprez

Patlidžani su nekoliko faktora rizika povezanih s njima, i zanemarivanje može dovesti do ozbiljnih opasnosti za zdravlje. Pogledaj:

• Patlidžani pripadaju velebilje obitelji povrća koje su povezane s alergijskim reakcijama. Dok patlidžan nije tako čest kao rajčice ili paprike kao alergen, trebali biste uvijek provjerite za bilo kakve alergije prije korištenja.
• Trudnice se ne savjetuje da imaju previše patlidžana jer su vrlo diuretik u prirodi i može dovesti do oštećenja fetusa.
• Ako ste na antidepresiva, molimo da se suzdržite od konzumiranja patlidžana jer može reagirati sa svojim lijekovima.

To je sve o čudesnom prednosti patlidžana. Ne zaboravite dodati ovaj šareni vegetarijanac na svoj način ishrane za bolje kože, kose i zdravlja.

Kako ste pronašli ovaj post o prednostima patlidžan ili brinjal? Podijelite svoje stavove u komentare ispod odjeljka.

Ostanite u formi, ostati zdrav!