- 420k
- 1k
- 870
Orašasti plodovi postaju sve popularniji kao hrskav i hranjiv obrok. Pecans su jedan od najpopularnijih jestivih orasima porijeklom iz Sjeverne Amerike i Meksika. Orah stablo je veliki bjelogorično drvo koje pripadaju hikori obitelji. Tipični orah ima mastan bogat ljuske koja je zlatno smeđe okoline i bež unutra. Kernel zauzima 40% do 60% od prostora unutar ljuske. Ovaj kernel ima tramvajsku površinu, ali je malo više ovalnog oblika. Orah ima sladak, bogat i mastan okus i teksturu koja se može pripisati visokim razinama mononezasićenih ulja. Pecans imati sadržaj masti od preko 70%, što je najviša među svim maticama. Granatirale pekan su dostupne tijekom cijele godine, a zrnu pekan su dostupni u jesen.
Pecans dolaze u različitim veličinama kao što su mamut, extra-velike, velike, srednje, male i patuljka. Oni su također dostupni u nekoliko oblika kao što su cijeli pecans, oraha polovice, komada, granulata i jela. Njihov bogat mastan okus ih čini pogodnim za slatka i slana jela. Poznati „pita s orahom” je klasičan južnoamerički jelo koje koristi orah kao primarni sastojak. Sirovine pekan može biti slani ili zaslađeni i za ukusnu užinu. Oni se mogu posipati deserte, posebice sundaes i sladoleda. Oni su također široko koristi u slastice kao dodatak keksa, slatkiša i kolača. Orah pekan maslac je popularan namaz za kruh, tost i sl
Kao i većina drugih orašastih plodova, pekan sadrže razne hranjive tvari, minerale, antioksidanse i vitamine koje nude neke predivne zdravstvene beneficije.
Pecans bogate su vlaknima koji podiže zdravlje vašeg srca, smanjuje rizik od srčanih bolesti i sprječava neke oblike raka. Ona također sadrži mononezasićene masti poput oleinske kiseline uz fenolnih antioksidansa koji su zdravi za srce i sprječavaju bolesti koronarnih arterija i udaraca. Prema istraživanju, pekan može pomoći u prevenciji koronarne bolesti srca tako što inhibira neželjene oksidacije masnoća u krvi.
Vlakno se nalaze u orasima promiče zdravlje debelog crijeva i olakšava redovite stolice. To omogućuje debelog crijeva za rad na većim razinama učinkovitosti za čišćenje iz probavnog sustava. Osim toga, to sprečava zatvor i smanjuje rizik od kolitisa, raka debelog crijeva i hemoroida.
Istraživanja su pokazala da prehrana se sastoji od oraha, kao što su pecans pomaže u mršavljenju. To je zato što je potrošnja matica pojačava osjećaj sitosti i povećava metabolizam.
Pekan sadrže oleinsku kiselinu, masnu kiselinu, koji mogu smanjiti rizik od raka dojke. Dokazano je da se poveća invazivnosti stanica raka dojke promicanjem migraciju i proliferaciju u stanicama raka dojke.
Fosfor je jedan od najzastupljenijih minerala u tijelu nakon kalcija. Gotovo 85% fosfora nalazi se u kostima i zubima, a drugi od 15% se nalazi u stanicama i tkivima. Osim čišćenja otpada iz tijela, fosfor, zajedno s kalcijem, promiče zdravlje kostiju i zubi. Ovaj mineral je također bitno za rast i popravak stanica i tkiva, kao i proizvodnju DNA i RNA. Na kraju, ona sprečava bol u mišićima koja se može dogoditi zbog vježbanja.
Pekan su bogate magnezijem koji je poznat po svojim protuupalnim prednosti. Studije su pokazale da povećan unos magnezija smanjuje upalne indikatora u tijelu, kao što su CRP (C-reaktivni protein), TNF (faktor nekroze tumora alfa) i IL6 (interleukina 6). Također smanjuje upalu u stijenkama arterija, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, artritisa, Alzheimerove bolesti i drugih upalnih bolesti.
Magnezij u pecans je pokazala da pomažu u snižavanju krvnog tlaka. Iako pekan ne može izliječiti hipertenziju, oni pomažu smanjiti ga.
Studije su pokazale da konzumiranje 100 mg magnezija dnevno smanjuje rizik od moždanog udara 9%. Orah biti dobar izvor magnezija može biti dio vaše prehrane se iskoristile ovu pogodnost.
Pekan su bogate phytochemical tvari kao što su polifenolni antioksidansa elagične kiseline, vitamina E, beta-karoten, lutein i Zea-xanthin. Ovi spojevi imaju važnu ulogu u uklanjanju toksičnih kisik slobodnih radikala, čime se štiti tijelo od bolesti, rak i infekcija. Elaginska kiselina posjeduje antiproliferativna svojstva koja inhibiraju vezanje DNA pojedinih karcinogeni poput nitrozamina i policiklički ugljikovodici, štiteći ljudsko tijelo od raka.
Pecans su bogat izvor mangana koji je snažan antioksidans. Ovaj mineral u tragovima pomaže povećati svoj imunitet i štiti živčane stanice od slobodnih radikala. Adekvatan unos mangana je bitno za nervne provodljivosti i mozga.
Pecans, kao i većina drugih orašastih plodova, bogate su hranjivim tvarima kao što su cink, vitamin E, vitamin A, folna kiselina i fosfora, koji igraju važnu ulogu u održavanju dobre kože. Različite prednosti pecans za njegu kože su kako slijedi:
Vanjski izgled naše kože ovisi o tome kako ga liječiti iznutra. Dakle, odgovarajuća prehrana neophodna je za održavanje zdrave kože i sprečavanje kožnih problema. Toksini unutar vašeg tijela može učiniti vašu kožu pate uzrokujući breakouts, tupost i višak ulja. Pecans su dobar izvor vlakana koja može učiniti čuda za vaše zdravlje, a time i za vašu kožu. Ona pomaže u eliminaciji toksina i otpada iz tijela, čime se poboljšava izgled vaše kože.
Pekan sadrže cink koji pomaže u održavanju zdravlja kože za čuvanje protiv infekcija. Vitamin A s druge strane je antioksidans koji vam daje jasnu ten.
Pekan sadrže brojne antioksidanse uključujući ellagic kiselina, vitamina A i vitamina E. Ovi antioksidansi boriti i eliminirati slobodne radikale koji su odgovorni za nanošenje prerano starenje kože. Dakle, pekan može spriječiti pojavu znakova starenja, kao što su fine linije, bore i pigmentacije.
Baš kao i naše kože, zdrava kosa je odraz zdravog tijela. Dakle, naši folikula zahtijeva adekvatnu opskrbu vitalnih hranjivih tvari za održavanje svoje zdravlje i spriječiti probleme kose. Nutritivnu vrijednost pecans čini ih korisnim za kosu.
Pekan izvrstan izvor L-arginina, aminokiseline koja, kada se primjenjuje lokalno pomaže liječiti muške ćelavosti, kao i potaknuti rast zdravog kose. Vibrant protok krvi kroz tijelo i na korijen kose je bitno za zdrav rast kose i vlasišta. L-arginin je koristan u tom pogledu, jer poboljšava zdravlje stijenkama arterija čineći ih fleksibilniji i manje skloni krvnih ugrušaka koji mogu blokirati protok krvi.
Anemija je jedan od najčešćih uzroka gubitka kose. To je uzrokovano nedostatkom željeza u krvi. Pecans, što je dobar izvor željeza, može se uključiti u svoju prehranu kako bi se poboljšala svoje razine željeza u krvi, a time i borbi protiv gubitka kose.
Pekan imaju više od 19 vitamina i minerala, uključujući vitamin A, vitamin E, folna kiselina, kalcija, magnezija, cinka, fosfora, kalija i više B vitamina. Njegova prehrambene profil objašnjeno u nastavku:
Pecans (carya illinoinensis) nutritivna vrijednost na 100 g. | ||
Načelo | Vrijednost hranjivih tvari | Postotak rda |
---|---|---|
Energija | 691 kcal | 34.5% |
Ugljikohidrati | 13,86 g | 11% |
Protein | 9.17 g | 17% |
Ukupna masnoća | 71,9 g | 360% |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Dijetalna vlakna | 9,6 g | 25% |
Vitamini | ||
Folati | 22 μg | 5.5% |
Niacin | 1.167 mg | 7% |
Pantotenska kiselina | 0.863 mg | 17% |
Piridoksin | 0.210 mg | 16% |
Riboflavin | 0.130 mg | 10% |
Tiamin | 0,660 mg | 55% |
Vitamin a | 56 iu | 2% |
Vitamin c | 1.1 | 2% |
Vitamin e | 163% | |
Elektroliti | ||
Natrij | 0 mg | 0% |
Kalij | 410 mg | 9% |
Minerali | ||
Kalcij | 70 mg | 7% |
Bakar | 1,2 mg | 133% |
Željezo | 2,53 mg | 32% |
Magnezij | 121 mg | 30% |
Mangan | 4,5 mg | 196% |
Fosfor | 277 mg | 40% |
Selen | 3,8 μg | 7% |
Cink | 4,53 mg | 41% |
Fitotehnike | ||
Karoten-p | 29 ug | — |
Kripto-ksantin-p | 9 ug | — |
Lutein-zeaksantin | 17 μg | — |
(Source: USDA National Nutrient database) |
�