Tjestenina kuhana, provjerite! Umak napravljen, provjerite! Bacite vodu, STOP!

Egzotični... Divan... Uzbudljivo... Ukusna... Bezobrazan... Romantični... Talijanski... Tjestenina. A najbolji dio, to je vrlo lako to učiniti sami! Sa tjestenina se tako lako dostupni vani, malo bosiljka, neke svježe sočne rajčice i vrhnje se tako lako dostupno sve što je lijevo učiniti je nosio tog kuhar šešir i mućenje se da san obrok. No, tako lako kao što zvuči, postoji nekoliko stvari koje treba riješiti, tako da možete bolje svoje tjesteninu. Ako ste tjestenine ljubavnik, ili ako jednostavno volite kuhati, onda morate pročitati dalje...

Razlog nikada ne treba odbaciti Tjestenina Voda:

Vjerojatno ste čuli ljudi kažu da ne treba baciti vodu u kojoj riža ili povrće kuhano. Naravno, da je blanširanje tekućina je učitan sa zdravim dobrote, vitamina i minerala. No, baš kao što ste rekli da spasi tu vodu, sasvim je dobra ideja za spremanje vode kuhati tjesteninu u. Samo to je razlog više nepce prijateljski jedan.

Spašeni voda je baza velikog umakom. Ako ste se našli pitate kako je restoran umak je toliko nevjerojatno kremast i sočan, ovo je vaš odgovor. Malo tajna, u velikoj umak. Voda kuhati tjesteninu u sadrži škrob. To automatski pomaže u davanju svoj umak debljine i creaminess to treba. Samo imajte dvije stvari na umu dok koristite ovaj trik: a) morate se sjetiti da je ova voda je slana, budući da bi ste dodali sol dok vrije svoju tjesteninu, pa dodati manje soli na svoju tjesteninu i b) morate dodati tu vodu ka kraj kuhati vašeg umak.

Sada kada imate ključ za stvaranje umak kvalitete ukusan, restoran, neka nam pokriti nekoliko mitova, tako da je do kraja, vi ste sigurni o kuhanju najbolje tjestenine što mogu.

7 zablude za kuhanje tjestenine:

Iako to nisu pitanja života i smrti, pomoću ovih, kao smjernica sigurno će vam pomoći da kuhati svoje omiljene tjestenine puno bolje. Dakle, to je vrijedno uzimanje na znanje.

1. Svježe Tjestenina je vrhunske kvalitete:

Pa, većina stvari na ovom svijetu su bolje svježe, osim tjestenine. Svježa tjestenina je jedna stvar, to nije bolje od sušenog, zapakirani tjestenine. Da ne kažem da je to loše, ali to je drugačije, a njegove koristi su različite previše. Možete koristiti svježe tjestenine napraviti raviole ili možda čak i lazanje. No, ako koristite Penne ili špagete ili linguine, ne morate uzrujavati dok koristite pakirane tjestenine, jer, vjerujte mi, to je samo kao dobar, umanjen za sve gnjavaža za njegovu pripremu.

2. Dodavanje ulja dok ste Tocka tjestenine:

Iako mnogi vjeruju da je samo način na koji ste dodali ulje na rezance, a možete ih kuhati, morate dodati ulje na tjesteninu, kao i, tako da se ne lijepi za svaki drugi. To nije pravi način da to učinite. Tjestenina nije tako ljepljivo kao rezanci, osim dodavanja ulja samo će učiniti skliska, što je stvarno teško za umak staviti na tjesteninu.

3. Pražnjenje vode potpuno Poštanski čir:

Znate zašto sada, zar ne? Za bolji umak naravno!

4. Ispiranje tjesteninu:

Osim ako želite napraviti hladno pasta salatu, ovo je veliki no-no. Ali ako namjeravate poslužiti tjesteninu hladnoću, morate dati ga brzo isprati, svim sredstvima, tako da ne postoji rezidualni škrob napraviti tjesteninu sve gumastu. Također se može rominjati malo maslinovog ulja prije nego što ga bacanje u hladnjak.

5. Dodavanje tjestenina kipuće vode:

Vi ne morate dovesti vodu na punu kuhati prije nego što dodate tjesteninu na njega. Umjesto toga, pokušajte ovo: Dodajte tjesteninu u vodu koja je skoro dolazi do kuhati, promiješati, a nakon što je tjestenina i voda kuhana, isključite toplinu i pokriti ga. Tjestenina će kuhati na isti način iu isto vrijeme, s puno manje rasipanje energije.

6. Baciti na zidu test:

Stara praksa sugerira bacanje skuhanu tjesteninu na zid, a ako se drži, to znači dobro skuhanu tjesteninu. Nije istina, plus što će morati prikupiti vaše lopatica za smeće, i počistiti nakon. Ne vrijedi dvostruko posao!

7. Možete koristiti bilo koji umak s bilo Tjestenina:

Ako vjerujete u američki način, mogli svim sredstvima koristiti bilo koji umak s bilo tjestenine. Ali ako vjerujete u ide niz klasične talijanske ceste, predlažem da pročitate gore koja tjestenina ide s kojim umakom. Navodno su uzeti u obzir težinu, veličinu i teksturu tjestenine, a kombinirajući umak. Mislim da je ono što određuje Talijane odvojeno. Hrana s misli?

Sada kada ste dobili svoje tehnike na mjestu, sve što mogu reći je „FeliceMangiare” (SRETAN jede!).