Mlaćenica - kako ga izraditi i njegove vrste: Ayurvedska perspektiva

Mlaćenica, također naziva kao Takra na sanskrtu, je jedan od široko korištenih namirnica u Ayurvedski liječenje. Tekućina se priprema bućkanje jogurt kontinuirano s vodom dok se ne formira pjenu poput maslaca na vrhu. Pio u ispravnom količinom čisti kanale cirkulacija tj srotas, kao rezultat od kojih je krajnji proizvod probavlja hrana (Raša) doseže tkiva učinkovito.

Prema Bhavaprakasha poglavlju 6.7,

„Onaj tko koristi takra svakodnevno ne pate od bolesti i bolesti izliječiti uz takra ne ponavljati; baš kao Amrita [božanski nektar] je za bogove, takra je za ljude.”

Sve u svemu, Takra je vrlo zdrava za ljudska bića i na taj način, da se koristi u liječenju mnogih bolesti. To je idealna za liječenje anemije, infekcije mokraćnog trakta, loša probava, hemoroidi, edem, tumora, upalnih bolesti crijeva, i Crohnove bolesti. IBS odnosno sindrom iritabilnog crijeva, također naziva kao grahani dosha, je prouzročio zbog potiskivanja agni. Mlaćenica je jedan od najboljih lijekova za poticanje moć probave tj agni. Također se preporuča piti mlaćenica, kada je prisutan u grahani (IBS) nesvaren hrana ili otrov, koji se nazivaju i kao ama,.

U poglavlju 14. Čakra samhita, također se spominje kao,

„Ne postoji lijek bolji od mlaćenice za liječenje hemoroida uzrokovane Vata i kapha.”

Prednosti mlaćenice

1. Mlaćenica se koristi u Ayurvedi za liječenje mnogih bolesti, kao i da štite naše tijelo od bolesti, čime održavanje zdravog tijela.

1. To je vrlo koristan u poremećaje vezane za Vata neravnoteža liječenje.

1. Ona pomaže u ublažavanju kapha i vata doshas koji je, pak, poboljšava probavu.

1. Mlaćenica je lako probavljiva.

1. Ona ispire se masti.

1. To je izvrstan alat protiv dehidracije.

Svojstva Takra (mlaćenica)

1. Ayurveda opisuje šest vrsta okusa odnosno šest rasa. Ove Rasas nisu samo ograničeni na percepciju nepce na našem jeziku, ali oni također uključuju konačnu reakciju na hranu u kiselom mediju našeg želuca. Šest Rasas su kako slijedi:

• Kiselo tj Amla rasa
• Bitter tj tikta rasa
• Vruće tj katu rasa
• Adstrigentno tj kashai rasa
• Slana tj lavana rasa
• Slatki tj madhura rasa

Prema ayurvedi, mlaćenica ima tri vrste okusa - adstringentno (kashai Raša), kiselo (amla Raša), a slatka (madhura rasu).

Budući da je kiselo na okus, potrošnja mlaćenica je vjerojatno da će izazvati pogoršanje pitta dosha. Ali to se ne događa zbog slatkog okusa nakon.

1. Jačina (veerya) mlaćenice vruće (ushna).

1. Djelovanje doshas tj doshakarma mlaćenice je da ne pogoršati pitta dosha jer je kapha i vata dosha se smirila.

1. Mlaćenica djeluje kao predjelo (dipana) i povećava probavne vatre (agni vardhaka).

Kako se pripremiti Takra (mlaćenica)

Sastojci potrebni za napraviti mlaćenica su kako slijedi:

• 1 čašu vode
• 1 - 4 šalica jogurt
• 1 čajna žličica sjeckani đumbir
• 1 žličica nasjeckanog zelenog chilies
• 1 čajna žličica pržena kumin prahu
• Lišće mente
• Listovi korijandera
• Sol (po ukusu)

Upute

1. Pomiješajte vodu i jogurt u zdjelu.

1. Dodajte kumin u prahu i sol po ukusu.

1. Dodajte sve sastojke u blenderu i dobro pomiješati.

1. Ako nemate mikser, možete dodati sve sastojke u bocu i kapa poklopac. Protresti bočicu dobro dok se ne dobije pjena.

1. Ulijte mlaćenica u čašu.

1. Ukrasiti ga sjeckanim korijander lišće, metvice, korijandera u prahu, i sjeckanim zelenim CHILLIS.

Brzo Savjeti

Prije donošenja mlaćenica, pobrinite se da jogurt nije kiselo kao kupljenih jogurt je obično vrlo kiselo.

Dok se priprema mlaćenica, voda se koristi za miješanje mora biti topla zimi, a to bi trebalo biti hladno ljeti.

Vrste Takra (mlaćenica)

Postoji pet tipova takra. Oni su:

1. Potpuno krema Takra

Gruša koji se koristi za pripremu puni kremom takra je napravljen od mlijeka bogate kremom, a isto skuta je dobro uzburkala bez miješanja vodu.

2. Ne krema Takra

Gruša ovdje je pripremljen od mlijeka bez vrhnja. To skuta zatim uzburkala bez dodavanja bilo kakve dodatne vode.

3. Takra

Normalno takra se priprema prema uputama gore navedenih.

4. Pola vode Takra

Polovica takra vodom se pripravlja miješanjem skuta i vode u omjeru 2: 1, a zatim je temeljito bućkanje.

5. Ne Fat Takra

Bez masti takra, gubitaka skuta temeljito do postaje maslac. Izvadite maslac iz smjese, a preostali vodeni dio je bez masti takra.

Prehrambene vrijednosti mlaćenice

Za svakih 100g mlaćenice, ovdje je nutritivnih vrijednosti:

116 mg kalcija 0,9 grama masti 40kcal energije 3.3 grama protein 4,8 grama ugljikohidrata

Oprez

Uvijek je sugerirao da ne bude mlaćenica nakon zalaska sunca, posebno za pacijente s astmom.

To je sve o mlaćenica, Ayurvedski uzeti na mlaćenica, kako ga pripremiti i svojstvima i djelovanjem mlaćenica. Nadamo se da vam se svidio članak. Objavite svoje stavove u okvir za komentare ispod.