5 Yummy Tamil Brahmin recepti Morate probati

Jeste li obožavatelj vegetarijanskih recepata? Želite li isprobati nekoliko aromatičnih i nevjerojatno sladak vegetarijanska jela? Tada je tamilski brahman hrana je ono što bi trebao ići za! Uz njihovu scrumptiousness i primamljiva aroma, ta jela mogu poslati svoje nepce na pjesmi!

Želite li znati tradicionalne tamilski bramin recepte? Onda ići naprijed i dati čitanje!

1. Mor Kuzhambu:

Također se zove Puliseri, ovaj recept je sasvim uobičajeno u tamilski bramin kućanstvima.

Sastojci:

• 2 šalice kiselog mlijeka maslac
• ¼ TSP kurkuma prah
• Soli na okus
• Sjeckani korijander lišće

Za brušenje:

• ½ žličice sirovog riža
• 1 TSP korijander sjeme
• Zeleni chillies
• 1 žličica shaan Dal
• ¼ šalice naribanog kokosa
• 1 TSP kumin sjemena

Za Tadka:

• 2 žličice ulje
• ½ TSP gorušice i kumin sjemena svaki
• Curry lišće

Kako pripremiti:

1. Potopiti sastojke potrebne za brušenje za 15 - 20 minuta.
2. Samljeti ih sa zelenim čili i ribanim kokosom napraviti glatko tijesto.
3. Poput mlaćenica sa soli i kurkuma prah se uklonile grudice.
4. Sipati ulje u zagrijanom tavi. Dodaj sjemenki gorušice da prepirka.
5. Dodajte ostale sastojke tadka i kuhajte 15 - 20 sekundi.
6. Dodaj brusiti tijesto i dobro promiješati s malo vode.
7. U tu smjesu vrenja, dodajte tučeno mlaćenica.
8. Kuhati na laganoj vatri za 3 - 4 minute da bi dobili željenu konzistenciju kuzhambu.
9. Ukrasiti i služiti vruće uz kuhanu rižu ili chappatije.

2. Limun Rasam:

To je Tambrahm odgovor na zdrave juhe. To je zajednički starter u Tamil kućanstvima.

Sastojci:

• 2 žlice moong Dal
• 1 sjeckani rajčica
• 2 - 3 zelene chillies
• 1 inch komad đumbira
• 1 - 2 limuna (ovisno o veličini)
• 4 šalice vode
• ¼ TSP kurkuma prah
• Soli na okus
• Listovi korijandera

Za kaljenja:

• 1 žličica ghee
• Curry lišće
• 1 žličica gorušice sjemenke

Kako pripremiti:

1. U tavi, dodajte ghee i pustiti da se zagrije.
2. Dodaj zelene čili i sjeckani đumbir da popecite. Zatim dodajte sjeckani paradajz na njega i promiješati pržiti.
3. U drugoj posudi, dodati ovu smjesu, saut moong dal i 2 šalice vode.
4. Neka dal i rajčice dobiti potpuno kuhani. Opet dodati 2 šalice vode te prokuhati.
5. Vrijeme je za tadka. Dodaj ghee u tavi za zagrijavanje. Dodajte senf sjemenke i curry listova.
6. Nakon prženja 8 - 10 sekundi, dodati ovaj začin na rasam koja je već pripremljena.
7. Sada dodajte limunov sok po svom ukusu i ukrasite korijander lišće.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham ili skuta riža upotpunjuje Tambrahm kuhinje. Ovaj poznati recept iz Južne Indije je lako probavljiva i ukusan okusa.

Sastojci:

• 1 šalica Rice
• 1 šalica mlijeka
• 2 šalice debela jogurt
• 2 - 3 zelene chillies
• 1 palac komad đumbira sjeckani fino
• 1 žličica urad Dal
• 1 žličica gorušice sjemenke
• Soli na okus
• 1 žlica ulje
• Listovi korijandera

Kako pripremiti:

1. Kuhajte rižu u ekspres loncu i pustiti da se ohladi.
2. Kaša riža ispravno dodavanjem mlijeka. Nakon nekog vremena, dodati dollops jogurt i sol.
3. U tavi, topline ulja i pucketanje sjemenki gorušice. Dodaj zelene čili, đumbir, curry lišće i urad dal na njega.
4. Posoliti i pomiješati ovaj začin lijepo sa svježim riže.
5. Ukrasite korijander lišće.

Ako živite u hladnom mjestu, to je opcionalno koristiti mlijeko u ovom receptu. Ona se koristi kako bi se spriječilo skuta od okretanja previše kiselo.

4. Krumpir Pečena Curry:

To je ukusna recept za ljubitelje krumpira.

Sastojci:

• 3 - 4 i kuha srednjih kockice krumpira
• ½ TSP gorušice sjemenke
• ¼ TSP kurkuma prah
• ½ žličice crveni prah čili
• ½ žličice Sambar prah
• Curry lišće
• 2 žlice ulje

Kako pripremiti:

1. U tavi, topline ulja i pršte sjemenki gorušice. Dodajte curry lišće i pirjajte nekoliko minuta.
2. Dodajte na kockice krumpir i začine sa soli.
3. Promiješati pržiti i neka začina kaput krumpir u potpunosti.
4. Popecite 5 minuta na laganoj vatri
5. Ukrasiti ga s korijander lišće i poslužite vruće.

5. Moong Dal Kosambari:

To je hranjiv Tambrahm stil salatu. S bogatim hranjivim tvarima iz moong dal (mahune), to je nevjerojatna recept.

Sastojci:

• ½ šalice moong Dal namočene u vodi
• 1 žličica soka od limuna
• Kokosov orah, krastavac i mrkva
• Listovi korijandera
• ½ žličice ulje
• Curry lišće

Kako pripremiti:

1. Osim nafte i curry listova, dodati ostale sastojke u veliku zdjelu.
2. Pripremite začin u grijanom tavi s uljem, sjemenki gorušice i curry listova.
3. Dodaj ovaj začin sastojke u zdjelu i ukrasiti sa korijander lišće.

Svi ovi recepti iz Tamil brahmanskoj kuhinji su dobro izbalansiran u pogledu okusa, zdravlje i prehranu. Probajte ih jednom. Vi ćete svakako naći njihov okus zadržavali u svom umu za dugo!

Jeste li ikada probali ili kuhani tamilski bramin recepte? Jeste li uživati ​​u okusu? Imate li recept za podijeliti? Samo naprijed, i upišite ga u komentarima ispod!

�