Kako ulja u vašoj prehrani starenja kožu

Polinezasićene ulja su ključni krivac iza starenja kože.

Za posljednjih 12 mjeseci, nisam dotaknuo kap bademovog, avokado, uljane repice, jetra bakalara, kukuruza, pamuka, lana, ribe, konoplje, lana, palme, kikiriki, šafranike, sezama, soje, suncokreta ili biljno ulje. (Ili barem ne ako sam mogao pomoći.) Namjerno sam se suzdržao da ih jede, a ja sam otišao iz moje način kako bi bili sigurni da nisu dobili na mojoj koži, bilo.

Jesam li freak? Čini se na taj način. Ove polinezasićenih ulja su prokleto teško izbjeći-they're u svemu, tako da ako želite biti strogi o tome, društvene prigode može biti neugodno (da ne spominjemo osjećam super kriv da više ne želite koristiti tako da mnogi od kozmetički proizvodi sam skupio u ovom „poslu”). Također nespretan: Ja sam nekako poznat diljem interneta kao ulja djevojka jetre bakalara, zahvaljujući ovom postu. Moram backtrack na to, jer ja ne uzeti više, a kao što ćete uskoro pročitati, ne mislim da je sigurno. (Iako je u svoju obranu, to je još uvijek dobra ideja da biste dobili dovoljno vitamina A, bilo putem ravno prema gore jetre ili ovaj dodatak.)

Razlog što sam protjeran tih ulja (također poznat kao višestruko nezasićenih masnih kiselina ili „PNMK”) iz mog života? Uvjeren sam da su totalno nezdravo, čak i opasno, a najveći čimbenik starenja kože smo svi radili tako teško suprotstaviti. Nije šala, ovo je ozbiljna stvar. I danas nakon što su neki od vas zatraži, leži sve na kocku.

Što su višestruko nezasićenih masnih kiselina?

Postoje dvije vrste masti: zasićene i nezasićene (također označen kao „polinezasićene”). Zasićene masti su čvrste na sobnoj temperaturi; zasićeni znači da se mast molekule imaju sve atome vodika mogu držati.

Suprotno tome, nezasićene masti su tekući na sobnoj temperaturi, a neke imaju uklonjenih vodikovih atoma. Zašto je to važno? Jer to otvara strukturu svojih molekula na način koji ih čini osjetljiv na napade slobodnih radikala.

Da, rekao sam čarobne riječi. Besplatno. Radikali. Većina od nas su dobro upoznati s ovim konceptom iz beauty svijetu, ali ako niste, brzi pregled. Endokrini fiziolog dr Ray Treset objašnjava:

„Slobodni radikali su reaktivni molekularni fragmenti koji se javljaju čak i kod zdravih stanica, i mogu oštetiti stanice. Kada nezasićenih ulja su izloženi slobodnih radikala, oni mogu stvoriti lančane reakcije slobodnih radikala koji se prostiru na oštećenja u stanici, te doprinijeti stanica-a starenje."

U Ukratko, ovi nezasićenih ulja su krivac iza starenja. Oni su vrlo nestabilna, oksidiraju brzo kada je izložen kisika, svjetlosti i topline, čak i samo sjedi u bocu, ali i kad idu u naše tijelo-i okreće upaljen. Ick!

Dr Treset objašnjava što to užeglost (oksidacijski proces) radi:

„Slobodni radikali dobiveni u ovom postupku reagiraju dijelova stanica, kao što je molekula DNA i proteina, a može se vežu za tih molekula, što uzrokuje nepravilnosti strukture i funkcije.”

Joj-doesnt zvuči dobro. Više o tome u sekundu.

Zašto esencijalne masne kiseline zapravo nisu bitni

Znam što se može razmišljati. Nisu li svi oni ulja koje sam spomenuo, posebno omega-3 vrste poput ribljeg ulja i lanenog ulja, trebalo biti dobro za nas?

To je, naravno, ono što svaki glavna zdravlja „stručnjak” će vam reći. Ona dobiva ponavlja tako često da sam prirodno pretpostaviti da je to istina-sve dok nisam počeo čitati rad spomenutog dr treseta. U početku, tražio sam ga, jer sam bio u potrazi za odgovorima na hormonsku ravnotežu (što je tema za neki drugi dan), ali nisam mogao pomoći čitanje gore na njegove prehrambene sugestije, s obzirom da je sve u vezi. Dr Treset potpuno debunks sve zablude o tzv „zdrave” višestruko nezasićenim uljima, pozivajući se na desetke studija (u stvari, odvajanje dobre studije iz loše).

On ističe da je američka vlada zapravo koristi kako bi upozoriti ljude o konzumiranju previše omega-3 ulja, dok se korupcija i financijske motivacije preuzeo, što dovodi do selektivnog promicanja istraživanja povoljnog na visoko profitabilan ribe naftnoj industriji. (Ako ste zainteresirani, ima još na sve to ovdje, što je fascinantno štivo.)

Iz članka:

„Jedan od načina za procjenu objavljenih studija je da se vidi da li su ti sve što bi trebao znati ponoviti eksperiment, i da li su informacije koje pružaju adekvatna za crtanje zaključke crpe. Sa samo nekoliko minimalne kritične principima ove vrste većina „znanstveni” publikacije o prehrani, endokrinologiju raka i drugih degenerativnih bolesti su vidjeli da se neznanstvena.

U proglašenje EPA i DHA biti siguran, FDA zanemario procijeniti njihov antitiroidnu, imunosupresivni, lipida peroxidative (pjesma et al., 2000), svjetlo senzibilizacije, a Antimitiohondrijska efekte, njihove depresije oksidacije glukoze (Delarue i sur., 2003) i njihov doprinos metastatskog karcinoma (Klieveri, i sur., 2000), lipofuscinosis i oštećenje jetre, među ostalim problemima.”

Ove metabolizam suzbijanju učinaka i druge opasnosti nisu samo istina ribljeg ulja, usput, ali sve višestruko nezasićenih masnih kiselina. Jedan uredan (ali i depresivno) anegdota je da je do kasnih 1940-ih, farmeri hranili svinje kemijske toksine ih udebljati se. Istovremeno, boja i lakova proizvođači počeli formuliranju svoje proizvode s jeftinim nafte umjesto soje, laneno i ulje šafranike, ulja, što je ostavilo ogromne naftne industrije bez tržišta. Dok nisu uvjereni poljoprivrednike od navodnih „prednosti”. Uskoro, svinje su se hranili tih ulja, i postao debela zbog svoje anti-štitnjače učinak. Tužno ali istinito. To je prava glava-scratcher da smo rekli da konzumiraju tih ulja se!

Što se tiče neke masti da je „bitno”? Dr Treset kaže da je koncept disproven prije više od 50 godina, a da je jedino što polinezasićene masti su neophodni za razvoj je rak.

Zašto višestruko nezasićenih masnih kiselina su pravi uzrok starenja kože

Ok, pa natrag u ljepotu. To govori o „vi ste ono što jedete” je definitivno istina, jer prehrana bogata PNMK će ubrzati proces starenja. Možda nećete primijetiti u vašem 20s ili čak 30-ih, ali s vremenom će se nadoknaditi ako ste chowing dolje na tih ulja (bilo ravno-up ili unutar gotovo svake obrađene hrane). Evo kako.

Oksidacija: Proces oksidacije I navedeno dovodi do oštećenja stanice, uključujući stanice kože, a to navodi bore, progib, starenja. „Mnogi ljudi su zabrinuti zbog spontanog glikacija koja navodno događa u tijelu kada šećeri reagiraju s proteinima, iako su zapravo uglavnom rezultat PUFA propadanja”, kaže dr treset. Tako je šećer nije neprijatelj; nezdravih ulja u prehrani su.

Anti-štitnjačom: Vaša funkcija štitnjače je vaš metabolizam i bolje vaš metabolizam, zdraviji (i naravno, ljepše) si. Višestruko nezasićenih masnih kiselina su pokazala da potiskivanje funkcije štitnjače, što može dovesti do upale i degeneracije. Nasuprot tome, kokosovo ulje, zasićene masnoće, ima suprotan učinak, pomaže kako bi poboljšao metabolizam funkciju.

Spušta progesterona: PUFAs smanjiti produkciju zaštitnog progesterona, te povećati štetne estrogen. Tu je „tijesna povezanost između općeg atrofije starenja i količini estrogena u tkivu”, kaže dr treset.

Poremećena probava: PUFAs blok probavni enzimi i inhibiraju probavljanje proteina u želucu. To znači da možete biti pothranjeno, čak i kada je „zdrave prehrane”.

Kemijska i prirodnih pesticida: kada jesti polinezasićenih ulja, šanse su, također ste konzumiranje kemijskih pesticida, jer oni nalaze u većoj koncentraciji u sjemenkama iz kojih su izvedeni mnogi ulja. Biljke su također ugrađene u pesticida za obranu od predatora; Te tvari su svojstveno toksični.

Starost pigmentacija: O, da, staračke pjege nisu od sunca, ali iz svoje prehrane. Povratak na dr Treset: „U 1960, Hartroft i Porta dao elegantnu argument za smanjenje omjera nezasićenih ulja na zasićene ulje u prehrani (i na taj način u tkivima). Oni su pokazali da je „doba pigmenta” se proizvodi u odnosu na omjer oksidansa prema antioksidansi, množi se s omjerom nezasićenih ulja na zasićene uljima. U novije vrijeme, razne studije su pokazale da ultraljubičasto svjetlo uzrokuje peroksidaciju u nezasićenih masti, ali ne i zasićene masti, a da se to događa u koži, kao i in vitro. Rabbit eksperimenti i istraživanja ljudi, pokazala je da je iznos od nezasićenih ulja u prehrani jako utječe na brzinu kojom dobi, naborana koža razvija. Nezasićeni masnoća u koži je glavni cilj za starenje i kancerogenim učincima UV zraka.”(Via moj prijatelj Emma The Nutrition trener.)

Uvjeren još? To je prilično zastrašujuće. Oh, i ove ljepote stvari su na vrhu PNMK što vam deblji, što uzrokuje hormonska neravnoteža, potiskujući imunološki sustav i stavljanje na rizik za bolesti srca i raka.

Ulja ste stavili na vašoj koži pitanju, previše

To je vrlo važno da se izbjegne višestruko nezasićenih masnih kiselina u prehrani za mlađe izgleda kože i zdraviji tijela, ali bih razmotriti ih eliminira iz svog beauty rutinu, previše. Oni ne rade vam bilo koji favorizira u odnosu na proces starenja, a zapravo može biti čak ga ubrzava.

Koliko se apsorbira u krvotok ovisi o tvari, ali sam čuo statistika u rasponu od 20 do 60 posto. (Obično idem sa 20 posto lik, koji je još uvijek poticaj dovoljno.)

Znam ljudi vole svoje ulja, tako da kompromis može biti zamijeniti svoj ulje za tijelo ili losion za zdraviji opciju, kao i kokosovo ulje, umjesto PUFA. Ja najviše o mom tijelu proizvode brinuti, jer oni pokrivaju najveću površinu. Djevičansko kokosovo ulje je moje tijelo krema izbora:

Količina proizvoda koju stavite na lice je toliko manji, tako da sam manje izbirljiva o tome. Ako ste u ljubavi s lica uljem, to nije tako loš da ga koristi, iako postoje i druge dobre opcije, ako želite ići PUFA bez tamo.

Ulja treba izbjegavati

Za lakše snalaženje, evo moje looong popis loše momak polinezasićenih ulja:

• Bademovo ulje
• Avokado ulje
• Canola ulje
• Bakalara ulje jetre
• Ulje sjemenki pamuka
• Riblje ulje
• Laneno ulje
• Konopljino ulje
• Laneno ulje
• Margarin
• Palmino ulje
• Ulje od kikirikija
• Ulje šafranike
• Sezamovo ulje
• Sojino ulje
• Suncokretovo ulje
• Biljno ulje

Ako je ulje nisam ovdje spomenuo da niste sigurni, samo pitajte (ili Google). Ulja koja su tekući na sobnoj temperaturi su gotovo uvijek višestruko nezasićenih masnih kiselina. Također su često skrivene u procesirana hrana, tako da provjerite sve one, previše čips, čokolada, krekeri, juhe, ime ti je.

Ako apsolutno morati pojesti nešto s jednim ili više od tih ulja, 100 jedinica vitamina E može suprotstaviti štetne učinke obroka je.

Sigurni ulja

Postoji zapravo samo nekoliko koje su sigurna za jesti:

• Kokosovo ulje: nevjerojatna zasićenih masnoća koja ima sve vrste pogodnosti (Elizabeth spominje nekoliko ovdje). Koristim djevica, kokosovo mirisa vrste kao i moj losion za tijelo i kuhati s profinjenim verziji, koji nema okus. Rafinirani je jednako dobro za vas, a zapravo malo sigurnije, kao što postoji manja vjerojatnost da se alergijske.

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje: mono-nezasićene ulje koje je sigurno za korištenje u malim količinama (to je deblja u velikim količinama). To je bolje kuhati s kokosovo ulje, kao što je maslinovo ulje oksidira kada je izložen jakoj vatri. Izbjegavajte niske ocjene, „svjetlo” maslinovo ulje kao što svibanj biti upaljen.
• Maslac: Sigurno zasićene masnoće koja također sadrži neke vitamin A i D, obje dobre hranjive sastojke za kožu.
• Janjetina masti: Iako sumnjam većina nas će kuhanje s ovim!

Za lokalnu uporabu, možete pokušati:

• Maslinovo ulje (iako to može biti comedogenic za neke)
• Kokosovo ulje (opet, koristiti s oprezom na lice kako bi to moglo dovesti do akni)
• Ulje jojobe (zapravo tekući vosak, a ne ulje)
• Vitamin E
• Shea maslac
• Loj

Potražite tematska proizvodi za njegu koji su ili PUFA-free ili imaju višestruko nezasićenih masnih kiselina kao daleko dolje na popisu sastojaka što je više moguće. To je sve o čitanju fine print. Ironično, pronašao sam mnogo glavna hidratizirajućim da imaju bolje popisa sastojaka od prirodnih / organskih one. U interesu vođenja ovaj post na razumnu duljinu, neću ih podijeliti ovdje, ali ostanite uz nas za follow-up s nekim od mojih najboljih PUFA slobodnih sugestije proizvoda.

Donja linija

Suprotno onome što dermatolozi (i većina ljepota urednici) htjeli propovijedati, sunce nije baš kože neprijatelj broj jedan. „Iako je važno kako bi se izbjeglo pretjerano izlaganje ultraljubičastim svjetlom, oštećenja kože koje smo identificirali sa starenjem je uglavnom proizvod naše prehrane„, kaže dr treset. Uvjeren sam da će zamjena višestruko nezasićenih masnih kiselina s zasićenih masti je najbolja stvar koju možete učiniti i za kožu i tijelo.

Koliko dugo prije nego što počnete primjećivati ​​prednosti? Potrebno je četiri godine da detox višestruko nezasićenih masnih kiselina iz svog tkiva, ali postupno trebali primijetiti poboljšane metabolizam i manje dobi spotova, među ostalim pogodnostima. Ja sam četvrtine puta kroz i do sada, tako dobro.

Volio bih čuti vaše mišljenje:

Jesu li svjesni opasnosti od polinezasićenih ulja? Kako prevladava su oni u svoju prehranu i za njegu kože režim? Jeste li inspirirani da ih eliminirati iz svog beauty rutinu i početi jesti više zasićenih masti?