15 Prekrasne pileće recepte Sanjeev Kapoor

Kao djeca, siguran sam da je većina od nas su gledali celebrity kuhara Sanjeev Kapoor kuhati ukusna recepte na TV-u, dok su naši mame i tete pažljivo zapisao recepte u „receptu dnevnik”. Zapravo, glavna atrakcija koncerta je da je napravio složene restoran jela i autentične regionalne recepte dostupne svim ljubiteljima kuhanja diljem Indije. Možda je to razlog zašto je njegov nastup bio je najpopularniji kulinarstvo show u Indiji. Zar se ne slažeš?

Sjećam se da je moja mama jednom kuhani Sanjeev Kapoor je Kolhapuri piletine, koji je postao instant omiljeni obitelji. Nastavili smo da se i uživati ​​u ovo jelo godinama. Srećom, neki dan, naišao sam na istom receptu na internetu, i sretni sjećanja počeli poplave u. Uzbuđen sam pregledavati kroz još nekoliko Sanjeev Kapoor piletina recepti i pokušao ih preko vikenda. I nakon nekoliko pogodaka i ispitivanjima, svladao sam nekoliko recepata, koji mi je drago podijeliti s vama danas.

Ovdje su 15 piletina recepti po Sanjeev Kapoor koje se mogu napraviti bilo tko sliniti. Ljubitelji piletine i Sanjeev Kapoor navijača, neka se kuhanje!

15 Best Pileći Recepti By Sanjeev Kapoor

1. Kolhapuri Pileći curry recept Sanjeev Kapoor

Vrijeme pripreme: 40 - 50 min kuhanje vrijeme: 30 - 40 min Ukupno vrijeme: 70 - 90 min služi: 4

Sastojci

• 12 komada piletine
• 3 sjeckani srednje luk
• 2 žličice đumbira Zalijepi
• 2 žličice češnjaka paste
• 3 - 4 osušeni crveni chilies
• 5 žlica cijeli suhe chilies
• ¼ žličice kurkuma prah
• 1 čajna žličica Kolhapuri suhog ajvar
• 1 žlica sjemenke sezama
• 2 žlice mak (khuskhus ili kuskus)
• 6 - 8 crne papra
• 1 žlica sjemena kumin
• 1 čajna žličica kim sjeme u prahu (Shahi jeera)
• 1 inch cimet
• 3 - 4 zelena kardamoma
• 1 crni kardamom
• 4 - 5 režnja
• 1 oštrica orašca
• ¼ šalice naribanog kokosa
• 8 - 10 bedgi cijeli Crvene suhe chilies
• 2 žlice nasjeckanog korijander
• Prstohvat muškatnog oraščića
• 3 žlice ulje iz rižinih mekinja
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Suhi pečeno sjemenke mak, sjemenke sezama, kim i kumin sjemena, klinčić, zrno papra, kardamoma, Mace, kokos, bedgi chilies i cimet.
2. Cool, a zatim samljeti ih s malo vode napraviti tijesto.
3. Zagrijte ulje u tavi i popecite crvene chilies. Izvadite iz tave.
4. Dodaj sjeckani luk na istu tavu i kuhajte dok ne budu zlatno smeđe.
5. Dodajte đumbir i češnjak tijesto i kuhati za 30 sekundi.
6. Sada, dodajte suhe pržena začina tijesto i miješajte i kuhajte 2 minute.
7. Dodajte piletinu i miješajte i kuhajte 2 minute.
8. Dodajte ½ šalice vode i kuhajte 4 minute.
9. Sada, dodajte kurkuma, muškatni oraščić, Kolhapuri suhu chutneya i sol. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok piletina kuhana ispravno.
10. Ukrasiti s prženim chili i korijander lišće.

2. Kadai Piletina recept Sanjeev Kapoor

 Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 50 min Za: 4

Sastojci

• 750 g pile
• 3 srednji luk, sjeckani
• 3 srednje rajčice, pire
• 3 žlice ulje
• 2 žličice korijander sjemena
• 2 žličice kumin sjemena
• 10 crni papra
• 2 osušeni crveni chilies
• 2 žlice đumbira češnjak Zalijepi
• 2 zelene chilis
• 2 žlice indijskih oraščića, zalijepiti
• Korijander ostavlja za ukras
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Suhi pečeno papra, kumin sjemena, korijandera sjemenke i suho crveno chilies.
2. Cool i samljeti ga.
3. Zagrijte ulje u tavi i kuhati sjeckani luk do zlatno smeđe.
4. Dodajte đumbir-češnjak tijesto i kuhati za 30 sekundi.
5. Dodaj zelene chilis i kuhati za 20 sekundi.
6. Sada, dodajte suhe pržena začine, promiješati i kuhati 1 minutu.
7. Dodajte piletinu, paradajz pire, indijskih tijesto i sol. Dobro promiješati, pokriti i kuhati 15 minuta.
8. Isključite plamen i pustiti da odstoji 5 - 7 minuta.
9. Ukrasite korijander lišće i poslužite vruće.

3. Marinirani zraka pržene bez kostiju piletina recept Sanjeev Kapoor

Prep Vrijeme: 40 min kuhanje vrijeme: 10 min Ukupno vrijeme: 50 min Za: 4

Sastojci 

• 400 g kostiju pile
• 1 žlica rafinirano brašno
• 1 šalica kukuruzne pahuljice
• 1 žlica kukuruzno brašno
• 1 žlica češnjaka Zalijepi
• 1 žlica đumbir tijesto
• 1 čajna žličica ocat
• 1 žlica crvene čili tijesto
• 1 jaje
• 1 žlica ulje
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Slomili cornflakes pomoću miksera.
2. Pomiješajte sve sastojke, osim ulja i bez kostiju piletina.
3. Sada, rezati piletinu na kockice i pomiješati ispravno.
4. Dodajte ulje i rashladiti.
5. Spread slomiti kukuruzne pahuljice i pokriti marinirane piletine komada.
6. Zatim, stavite obložene piletina komada u spremniku zraka friteze.
7. Klima pržiti komada 10 minuta na 180 ° C.

4. Maslac Piletina recept Sanjeev Kapoor

 Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 40 minuta Ukupno vrijeme: 70 min Za: 4

Sastojci

• 400 g bez kostiju pileći kocke
• 2 žlice maslaca

Za marinadu

• 2 žličice đumbira Zalijepi
• 2 žličice češnjaka paste
• ½ šalice jogurt
• 1 čajna žličica kašmirski crveni prah čili
• 2 žličice senf ulje
• 1 žlica sok vapno
• ½ žličice garam masala

Za umak

• 2 žlice maslaca
• 2 klinčić
• 2 kardamom
• 3 crni papar
• 1 inch cimet
• 1 žličica đumbira Zalijepi
• 1 žličica češnjaka Zalijepi
• ½ kaše šalice rajčica
• ½ žličice crveni prah čili
• 2 žličice šećera
• Soli na okus
• ½ šalice svježeg vrhnja
• ½ žličice kasuri Methi

Kako se pripremiti

1. Pomiješajte sok od limuna, sol i crveni čili u prahu u zdjelu i bacanje piletinu kocke u njemu. Postavite ga na stranu.
2. Objesiti jogurt u muslin platno za 20 minuta, a zatim ga bacite u posudu koja sadrži piletinu.
3. Dodajte đumbir i češnjak tijesto, sol, senf ulje, crveni čili u prahu, i garam masala. Pomiješati i dobro frižideru 3 - 4 sata.
4. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. String piletine kocke na kos i kuhajte 12 minuta.
5. Sada, baste piletinu s maslacem i kuhajte još 2 minute.
6. Za pripremu umak zagrijte maslac u tavi i dodajte crni papar, kardamom, cimet, i klinčiće.
7. Popecite za 2 minuta, a zatim dodajte đumbir i češnjak tijesto. Kuhajte 2 minute.
8. Dodajte pasiranu rajčicu, crveni čili u prahu, ½ šalice vode i sol.
9. Donesi na čir, a zatim pirjati 10 minuta.
10. Dodajte šećer i kasuri Methi i kuhajte minutu.
11. Sada, dodajte kuhani pileći komada i kuhajte 5 minuta.
12. Dodajte svježe vrhnje i poslužite vruće.

5. Dhaba Pileći curry recept Sanjeev Kapoor

 Vrijeme pripreme: 25 min Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 55 min Za: 4

Sastojci

• 750 g pile
• 3 srednji sjeckani luk
• 8 žlica ulje
• 1 šalica kaše rajčica
• 2 žlice đumbira Zalijepi
• 2 ½ žlice češnjak paste
• 2 žličice korijandera u prahu
• 1 čajna žličica korijandera prahu
• ½ žličice kurkuma prah
• 2 ½ žličice čili prah
• 4 zelene chilies
• ½ žličice garam masala
• 1 žlica cijeli pšenično brašno
• 3 žlice svježe korijander lišće

Kako se pripremiti

1. Zagrijte 4 žlice ulja u tavi i popecite luk.
2. Mix 1 žlica đumbir tijesto, 1 ½ žlice češnjaka tijesto i čili u prahu s pilećim komadima.
3. Sada, toplina 4 žlice ulja u tavi i kuhati piletinu.
4. Dodajte 1 žlica đumbir tijesto i 1 žlice češnjaka tijesto u tavu sadrži luk i kuhajte 1 minutu.
5. Dodajte kurkuma prah, korijander u prahu, kumin u prahu i čili u prahu na tavi sadrži luk i dobro promiješati.
6. Dodajte pire od rajčice i zelene chilies. Kuhajte 2 minute.
7. Posoliti i kuhati 1 minutu.
8. Sada, prijenos piletina komada u tavu sadrži umak.
9. Isperite posudu koja sadrži piletinu sa 2 šalice vode i ulijte ju u posudu koja sadrži umak.
10. Dodajte korijander lišće i garam masala. Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri dok piletina potpuno kuhani.
11. Pomiješajte brašna s ½ šalice vode i dodati ga piletine. Dobro izmiješati i kuhati dok se umak ne zgusne. Poslužite vruće.

6. Dijeta Piletina recept Sanjeev Kapoor

Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 40 min Za: 4

Sastojci

• 400 g bez kostiju pileći kocke
• 2 žlice ulje
• 1 veliki luk sjeckani
• 1 žlica đumbira češnjak Zalijepi
• 1 šalica kaše rajčica
• ½ žličice kumin prahu
• 1 čajna žličica korijandera prahu
• 1 čajna žličica PAV bhaji masala
• 1 čajna žličica crveni prah čili
• ¼ kurkuma prah
• Soli na okus
• Korijander ostavlja za dekoriranje

Kako se pripremiti 

1. Zagrijte ulje u tavi i dodajte sjemenke kima. Kuhati do promjene boje.
2. Dodajte luk i kuhajte dok ne okrenuti zlatno smeđe.
3. Dodajte đumbir i češnjak tijesto i kuhajte minutu.
4. Dodajte pasiranu rajčicu, sol, i pokriti i kuhati 7 minuta.
5. Sada, dodajte piletinu, kumin u prahu, korijander u prahu, kurkuma, Pav bhaji masala, crveni čili u prahu, korijander lišće i sol. Dobro izmiješati i kuhati 3 - 4 minute.
6. Dodajte 1 ½ šalice vode, poklopiti i kuhati piletinu dok je piletina kuhana putem.
7. Poslužite vruće.

7. KFC piletina recept Sanjeev Kapoor

Prep Vrijeme: 60 min kuhanje Vrijeme: 10 min Ukupno vrijeme: 70 min Za: 4

Sastojci

• 400 g bez kostiju pileći kocke
• 1 ½ šalice kukuruzne pahuljice
• 3 žlice rafinirano brašno
• 1 žlica kukuruzni škrob
• 1 žlica đumbir tijesto
• 1 žlica češnjaka Zalijepi
• 1 žlica crvene čili pasta
• 1 čajna žličica ocat
• 1 jaje
• 1 žlica ulje
• Soli na okus

Kako se pripremiti

1. Slomili cornflakes u blenderu prenijeti na tanjur.
2. Da bi marinadu, dodajte kukuruzni škrob, rafiniran brašno, sol, đumbir i češnjak tijesto, čili paste, ocat i jaje u zdjelu i dobro miješati.
3. Dodajte pileće kocke za marinadu i bacanje za kaput dobro.
4. Dodajte malo ulja za marinadu i rashladiti ga za 1 sat.
5. Sada, kaput piletina sa cornflakes.
6. Stavite piletinu komada na zrak friteze ladicu i kuhati na 180 stupnjeva C 10 minuta.
7. Poslužite vruće uz kečap.

Evo video možete gledati za referencu.

8. Zraka Fried parmezan Pileći recept Sanjeev Kapoor

 Vrijeme pripreme: 40 min Vrijeme kuhanja: 50 minuta Ukupno vrijeme: 90 min Za: 4

Sastojci

• 2 bez kostiju kocke pileća prsa
• 100 g tanko rezana na kriške parmezana
• 2 žlice parmezana prahu
• 8 - 10 režnja češnjaka
• 6 - 8 bijeli kruh kriške
• 2 ružmarina grančice
• 2 žličice slomiti crvene chiles
• 4 - 5 svježe nasjeckanog peršin grančica
• 2 svježe sjeckani timijan grančice
• 6 žlice maslinovog ulja
• 1 jaje
• 1 čajna žličica crnog papra prahu
• Soli na okus

Kako se pripremiti 

1. Break-bijele ploške kruha i bacanje ih u hrani procesor. Dodajte češnjak klinčića, timijana, ružmarina, peršina, papar, parmezan sir, parmezan prah, slomiti chili i procesa.
2. Dodajte jaje i 3 žlice maslinovog ulja. Proces ponovno.
3. Prebaci ovo na tanjuru.
4. Bacanje piletinu sa solju i paprom.
5. Dlaka je kokoš kocke s putova kroz smjesu.
6. Toplina zraka fritezu i masti košaru s uljem.
7. Stavite piletinu na pladanj i kuhati na 200 stupnjeva C 10 minuta.
8. Smanjite toplinu do 180 stupnjeva C, baste piletinu s malo ulja, te kuhajte 7 minuta.
9. Poslužite vruće.

9. Kokosovo mlijeko Pileći curry recept Sanjeev Kapoor

Prep Vrijeme: 15 min kuhanje vrijeme: 50 min Ukupno vrijeme: 65 min Za: 4

Sastojci

• 5 kg pile
• 1 žlica mlijeka kokosovo
• 2 žličice ulje
• 1 žličica piletine masala
• 4 srednji luk, sitno sjeckani
• 2 žlice korijandera u prahu
• ¼ žličice kurkuma prah
• 1 ½ žličice crveni prah čili
• 5 srednji rajčice sitno sjeckani
• 2 žlice đumbira češnjak Zalijepi
• Soli na okus
• 3 žlice nasjeckanog korijandera lišće

Kako se pripremiti

1. Marinirati piletinu s đumbir i češnjak tijesto i staviti na stranu za 30 minuta.
2. Pritisak kuhati piletinu sa 2 šalice vode za jednu zvižduka.
3. Zagrijte ulje u tavi i popecite luk dok ne zlatno smeđe. Dodaj kurkuma, korijander u prahu, piletina masala, i crveni čili u prahu i kuhati za 3 - 4 minute.
4. Dodajte rajčice i kasuri Methi i kuhajte 5 minuta.
5. Sada, dodajte piletinu i kuhajte 5 minuta.
6. Dodajte kokosovo mlijeko i donijeti ga na čir. Kuhati još 5 minuta.
7. Ukrasite korijander lišće i poslužite vruće.

10. Pržena piletina i sir recept Sanjeev Kapoor

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 10 minuta Ukupno vrijeme: 40 min Za: 4

Sastojci

• 400 g kocke kostiju pileća prsa
• 4 - 5 usitnjeni češnjak
• 200 g sira
• 4 - 5 zdrobljenih crne papra
• Soli na okus
• 2 žličice soka od limuna
• 1 žlica svježe korijander lišće
• 1 jaje tukli
• 1 mrvice šalica kruh
• 3 žlice rajčica kečap
• Ulje za duboko pržiti
• 6 žlica majoneze

Kako se pripremiti

1. Pomiješajte piletinu s jajima, paradajz kečap, sok od limuna, korijander lišće, slomiti papra, sol i češnjak.
2. Marinirajte oko sat vremena. Koristeći čačkalice, niz svaki sir kocka sa dvije pileće kocke.
3. Sada uvaljati svaki komad u krušne mrvice.
4. Dip komada u preostalim marinada i dvostruko kaput s krušnim mrvicama.
5. Deep pržiti sir i pileća komada u ulju.
6. Pomiješajte kečap od rajčice i majoneze u zdjelu za pripremu umaka.
7. Poslužite piletinu i sir komada s umakom.

11. Kineska piletina recept Sanjeev Kapoor 

Vrijeme pripreme: 10 min Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 30 min Za: 4

Sastojci

• 400 g bez kostiju pileći kocke
• 2 žlice kukuruzno brašno
• 1 žlica usitnjeni češnjak
• 2 žličice umak od soje
• ½ žlica đumbira
• 3 - 4 osušeni crveni chilis
• 1 ½ žlica umak crvene čili
• 4 opružni luk žarulje, prepolovljena
• ¼ žličice bijeli papar prah
• ½ žličice ocat
• 1 srednji Capsicum, sjeckani
• 1 čajna žličica celer, sjeckani
• 2 žlice kašmirski crvene čili pasta
• 1 žlica ulje
• Ulje za duboko prženje
• Soli na okus

Kako se pripremiti 

1. Bacanje pile s umak od soje, sol, bijeli papar, 1 žlica kukuruznog brašna i umak od soje.
2. Zagrijte ulje u tavi i popržite piletinu do zlatno smeđe.
3. Toplina jedna žlica ulja u woku i dodati đumbir, češnjak, suhi crveni čili, i celer. Saute na 2 minute.
4. Dodajte crveni čili paste i kuhajte još 2 minute.
5. Dodajte pola šalice vode i pustiti da umak zgusnuti.
6. Dodaj proljeće luk lukovice, Capsicum i sol. Kuhajte 2 minute.
7. Miješati 1 žlica kukuruzno brašno sa 1,4 čašu vode i dodati ga u wok.
8. Donesi na čir i neka umak postane gust.
9. Sada, dodajte piletinu, dobro izmiješati i ukloniti iz plamena.
10. Dodajte ocat i dobro promiješajte.
11. Ukrasiti sa zelenim dijelovima proljeće luk.

12. Piletina Pakora recept Sanjeev Kapoor 

Prep Vrijeme: 50 min kuhanje Vrijeme: 20 min Ukupno vrijeme: 70 min Za: 4

Sastojci

• 400 g bez kostiju pileći kocke
• 10 češnjaka, mljeveno
• 1 inch đumbir
• 8 zelene chilies, sjeckani
• 2 žlice ulja gorušice
• 6 žlica kukuruzno brašno
• 1 žličica tamarinda Zalijepi
• Soli na okus
• Ulje za duboko prženje

Kako se pripremiti

1. Čudo je mljeveno češnjak, đumbir i chilies.
2. Prebaci ovo tijesto u veliku zdjelu.
3. Dodajte piletinu, tamarind pastu, senf ulje i sol na njega. Izmiješati dobro i postavite ga na stranu za 40 minuta.
4. Zagrijte ulje i pržiti piletinu dok ne budu zlatno smeđe.
5. Poslužite toplo sa odlicno chutney ili kečap.

13. Shahi Piletina Pakora recept Sanjeev Kapoor

Vrijeme pripreme 60 minuta kuhanja Vrijeme: 20 min Ukupno vrijeme: 80 min Za: 4

Sastojci

• 500 g pileća prsa, kubu
• 1 žlica mlijeka
• Šafran, nekoliko vlasi
• 2 - 3 režnja češnjaka
• 1 čajna žličica crveni prah čili
• 2 žličice kumin u prahu
• 2 žlice soka od limuna
• Soli na okus
• 6 žlica grama brašna
• 1 čajna žličica sjemena kima
• 1 žlica rižino brašno
• ½ žličice garam masala prahu
• ¼ žličice soda bikarbonata
• ½ žličice kurkuma prah
• Ulje za duboko pržiti

Kako se pripremiti

1. Izrežite pileća komada na kocke.
2. Potopite šafran u toplom mlijeku.
3. Crush češnjak i pomiješati sa sokom od limuna. Pomiješajte piletinu sa natopljenom šafran, kumin u prahu, crvene čili u prahu i sol. Marinirati za neko vrijeme.
4. Dodajte sok od limuna s češnjakom na piletinu.
5. Miješati rižino brašno i besan sa svim suhim začinima i soda bikarbonata.
6. Dodajte vodu i čine debeli tijesto.
7. Sada, umočiti piletina komada u tijesto i duboko pržiti.
8. Pržiti dok piletina pretvara zlatno smeđe.

14. Chettinad Fried Chicken recept Sanjeev Kapoor

Prep vrijeme: 3 sata kuhanja: 40 min Ukupno vrijeme: 3 sata 40 minuta Za: 4

Sastojci 

• 800 g piletine, kubu
• 1 inch sjeckani đumbir
• 6 osušeni crveni chilies, podijeljeno
• 5 režnja češnjaka
• 2 srednje luk, sjeckani
• 4 grubo sjeckani zeleni chilies
• 15 curry lišće
• ½ žličice kurkuma prah
• Soli na okus
• 2 žlice ulje
• 2 žlice riža brašno
• 1 žlica soka od limuna

Kako se pripremiti

1. Grind curry lišće, luk, zelena i crvena chilies i đumbir s vodom.
2. Napravite glatko tijesto i pomiješati ga s piletinom, rižinog brašna i kurkuma u prahu u zdjelu.
3. Marinirati ih za sat vremena.
4. Ulijte sok od limuna u zdjelu.
5. Stavite pileća komada u posudu za pečenje i peći oko pola sata.
6. Okrenite piletina komada više i kuhajte nekoliko minuta.

15. Pečena piletina recept Sanjeev Kapoor

Vrijeme pripreme: 16 min Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 43 min Za: 4

Sastojci 

• 8 pilećih nogu komada
• 2 žličice crvene čili paste
• 1 žlica češnjaka Zalijepi
• 4 žličice korijandera u prahu
• 2 žličice kumin u prahu
• 1 čajna žličica chaat masala
• Soli na okus
• 4 žličice ulje
• Prstohvat cimeta praha

Kako se pripremiti

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija.
2. Pomiješajte batake sa svim začinima i uljem i marinirati za sat vremena.
3. Zagrijte ulje u grill tavi.
4. Pržiti marinirane pileće batake na jakoj vatri.
5. Zatim zamotajte ih u aluminijsku foliju i staviti ih u pećnicu.
6. Pecite 20 minuta i poslužite vruće. 

Ovi 15 piletina recepti po Sanjeev Kapoor izgleda i okusa nevjerojatna, ali najbolji dio je sreća i sjećanja povezana s ovim celebrity kuhara i njegov doprinos današnjem kuhanja koncerata u Indiji. To nisu recepti, ovo su vremena strojevi koji me prevezli natrag u vremenu. Siguran sam da će to učiniti za vas previše i stavi osmijeh na lice. Dakle, pokušati ih i pustiti nas znati što je vaš omiljeni. Čuvaj se!